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La Sardinella aurita, communément appelée Sardinelle ronde, est un poisson pélagique grégaire appartenant à la famille des Clupeidae. Elle est caractérisée par son corps fusiforme et légèrement comprimé, adapté à la nage rapide en pleine eau. C'est une espèce d'une grande importance commerciale et écologique dans de nombreuses régions du monde.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- elongated
- Coloration
- Dos bleu-vert irisé, flancs argentés brillants, ventre blanc. Une bande dorée longitudinale peut être présente sur les flancs chez les spécimens frais, d'où son nom commun de 'sardine dorée'.
- Type d'écailles
- cycloid
- Position de la bouche
- terminal
- Traits distinctifs
- Corps fusiforme et légèrement comprimé, Absence de taches noires sur les flancs (contrairement à certaines espèces de Sardinella), Nageoires pectorales relativement longues, Dernier rayon de la nageoire anale non allongé
- Nageoire dorsale
- Une seule nageoire dorsale, située au milieu du dos, avec 17-19 rayons mous.
- Nageoire caudale
- Nageoire caudale profondément fourchue, avec des lobes pointus, typique des poissons pélagiques rapides.
- Nageoire pectorale
- Nageoires pectorales relativement longues, insérées bas sur les flancs, avec 15-17 rayons mous.
- Nageoires distinctives
- Nageoires pelviennes petites, situées en position abdominale. Nageoire anale courte, avec 16-19 rayons mous, sans rayon allongé.
Conseils d'identification
Forme du corps
Corps élancé et cylindrique, moins comprimé latéralement que la sardine commune (Sardina pilchardus).
Couleur
Dos bleu-vert et flancs argentés brillants. L'absence de taches noires distinctes sur les flancs est un bon indicateur.
Nageoires
Nageoire caudale très fourchue. Le dernier rayon de la nageoire anale n'est pas allongé, ce qui la distingue de certaines autres sardinelles.
Taille
Atteint généralement une taille de 20 à 30 cm, avec un maximum d'environ 35 cm.
Habitat
- Type d'eau
- saltwater
- Profondeur
- Principalement pélagique, de la surface à environ 350 mètres de profondeur, mais plus couramment trouvée dans les 100 premiers mètres.
- Environnement
- Eaux côtières et océaniques, formant de grands bancs dans les zones d'upwelling riches en plancton. Préfère les eaux tempérées à tropicales.
- Répartition géographique
- Largement distribuée dans l'Atlantique Est (de la Manche à l'Angola, y compris la Méditerranée et la Mer Noire), l'Atlantique Ouest (de la Nouvelle-Écosse au Brésil, y compris le Golfe du Mexique et les Caraïbes) et l'Indo-Pacifique (de l'Afrique de l'Est au Japon et à l'Australie).
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: expert
- Tempérament: peaceful
- Alimentation: filter_feeder
- Taille minimale du bac: Non applicable (espèce non adaptée à l'aquariophilie domestique)
- Température: Non applicable
- Niveau de pH: Non applicable
- Dureté: Non applicable
- Compatibilité: Non applicable
- Exigences particulières: Non adaptée à la captivité en aquarium domestique en raison de sa taille, de son comportement grégaire et de ses besoins alimentaires spécifiques (plancton).
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: least concern
- Saisonnalité: La disponibilité varie selon les régions, mais elle est souvent pêchée toute l'année avec des pics saisonniers liés à la reproduction et aux migrations.
- Prix du marché: Variable selon la région et la saison, généralement abordable
- Importance commerciale: high
- Goût: Chair savoureuse, légèrement grasse, avec un goût prononcé de poisson
- Texture: Tendre et feuilletée
- Modes de cuisson: Grillée, Frits, Marinée, En conserve, Fumée
- Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, en acides gras Oméga-3, en vitamines D et B12, et en minéraux comme le calcium et le phosphore.
Faits clés
Grégaire par naturebehavior
La Sardinelle ronde est une espèce hautement grégaire, formant d'immenses bancs qui peuvent s'étendre sur plusieurs kilomètres carrés, ce qui la rend vulnérable à la surpêche.
Migratricebehavior
Elle effectue des migrations saisonnières importantes, souvent liées à la recherche de nourriture (plancton) et aux zones de reproduction, influencées par les courants océaniques et la température de l'eau.
Alimentation filtrantebehavior
Son régime alimentaire est principalement composé de phytoplancton et de zooplancton, qu'elle filtre de l'eau grâce à ses branchiospines.
Espèce cléinteresting
En tant que poisson fourrage, la Sardinelle ronde joue un rôle écologique crucial en tant que maillon important de la chaîne alimentaire, servant de proie à de nombreux prédateurs marins (thons, dauphins, oiseaux de mer).
Longévitéinteresting
La Sardinelle ronde peut vivre jusqu'à 7 ans, bien que la plupart des individus pêchés soient plus jeunes.
Informations de sécurité
Sûr- Niveau de sécurité: safe
- Venimeux: Non
- Comestibilité: edible
- Notes de manipulation: Aucune précaution particulière n'est nécessaire lors de la manipulation de la Sardinelle ronde. Elle ne possède ni épines venimeuses ni mécanismes de défense dangereux pour l'homme.
Espèces similaires
Sardine commune
Sardina pilchardus
La Sardine commune a un corps plus comprimé latéralement et des opercules striés. Elle présente souvent de petites taches noires alignées sur les flancs, absentes chez Sardinella aurita.
Sardinelle de Madère
Sardinella maderensis
Sardinella maderensis a un corps plus trapu et un dernier rayon de la nageoire anale allongé, ce qui n'est pas le cas chez Sardinella aurita.
Hareng
Clupea harengus
Le hareng a un corps plus robuste et une nageoire dorsale plus en avant. Sa coloration est généralement plus foncée sur le dos.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Clupeiformes
- Famille
- Clupeidae
- Genre
- Sardinella
- Espèce
- Sardinella aurita
Explorer Sardinelle ronde
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