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Pseudopleuronectes americanus, communément appelée Limande Sole ou Plie rouge, est un poisson plat de la famille des Pleuronectidae. C'est une espèce benthique démersale, bien adaptée à la vie sur le fond marin. Elle est caractérisée par sa capacité à changer de couleur pour se camoufler et par ses yeux situés sur le côté droit de sa tête à l'âge adulte. C'est une espèce importante écologiquement et commercialement dans l'Atlantique Nord-Ouest.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- flat
- Coloration
- La face supérieure (oculaire) varie du brun foncé au vert olive, souvent avec des taches sombres et des marbrures irrégulières, permettant un excellent camouflage. La face inférieure (aveugle) est blanche ou crème. Les nageoires peuvent présenter des teintes rougeâtres ou jaunâtres, surtout sur la face oculaire.
- Type d'écailles
- ctenoid
- Position de la bouche
- terminal
- Traits distinctifs
- Corps ovale et très aplati latéralement., Yeux situés sur le côté droit de la tête chez l'adulte., Petite bouche avec des dents coniques sur les deux mâchoires., Ligne latérale courbée au-dessus de la nageoire pectorale.
- Nageoire dorsale
- Longue, s'étendant de la tête à la nageoire caudale, avec 60-76 rayons mous.
- Nageoire caudale
- Arrondie ou légèrement tronquée.
- Nageoire pectorale
- Petites et arrondies, présentes sur les deux côtés.
- Nageoires distinctives
- Nageoire anale longue, similaire à la dorsale, avec 47-58 rayons mous. Nageoires pelviennes petites et jugulaires.
Conseils d'identification
Position des yeux
Les deux yeux sont toujours sur le côté droit de la tête chez les adultes, ce qui la distingue des poissons plats gauchers.
Coloration
La face oculaire est généralement foncée et marbrée, tandis que la face aveugle est blanche. La capacité de camouflage est remarquable.
Ligne latérale
Présente une courbe prononcée au-dessus de la nageoire pectorale, un trait distinctif par rapport à d'autres espèces de plies.
Taille
Les adultes mesurent généralement entre 30 et 45 cm, avec un maximum enregistré d'environ 60 cm et un poids de 2,5 kg.
Habitat
- Type d'eau
- saltwater
- Profondeur
- De la zone intertidale jusqu'à environ 180 mètres de profondeur, mais plus couramment trouvée entre 1 et 70 mètres.
- Environnement
- Fonds marins sableux, vaseux ou graveleux dans les estuaires, les baies et les eaux côtières. Préfère les eaux froides et tempérées.
- Répartition géographique
- Atlantique Nord-Ouest, de la côte du Labrador et de Terre-Neuve au Canada, jusqu'à la Caroline du Nord aux États-Unis.
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: expert
- Tempérament: peaceful
- Alimentation: carnivore
- Taille minimale du bac: 1000L
- Température: 2-15°C
- Niveau de pH: 7.8-8.4
- Dureté: 10-15 dKH
- Compatibilité: Peut être maintenue avec d'autres poissons de fond calmes et de taille similaire, mais nécessite un grand espace et des conditions d'eau très stables. Non recommandée pour l'aquarium domestique typique.
- Exigences particulières: Nécessite un substrat sableux épais pour s'enfouir, une excellente filtration et une eau froide et bien oxygénée. Très sensible aux changements de qualité de l'eau et à la température élevée.
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: least concern
- Saisonnalité: Pêchée principalement en hiver et au printemps, lorsque les poissons se regroupent pour le frai et sont plus accessibles près des côtes.
- Prix du marché: Variable selon la région et la saison, généralement modéré.
- Importance commerciale: medium
- Goût: Chair blanche, douce et délicate avec une saveur légèrement sucrée.
- Texture: Ferme et feuilletée.
- Modes de cuisson: Friture, Cuisson au four, Grillade, Poché
- Valeur nutritionnelle: Faible en gras, riche en protéines et en acides gras oméga-3.
Faits clés
Changement de couleurbehavior
La Limande Sole est capable de changer rapidement la couleur et le motif de sa face oculaire pour se fondre parfaitement dans son environnement, un mécanisme de camouflage très efficace contre les prédateurs et pour la chasse.
Migration saisonnièrebehavior
Elle effectue des migrations saisonnières importantes, se déplaçant vers des eaux plus profondes et plus chaudes en hiver pour le frai, puis vers des eaux côtières moins profondes en été pour se nourrir.
Diète opportunistebehavior
C'est un prédateur opportuniste qui se nourrit d'une grande variété d'invertébrés benthiques, y compris des vers polychètes, des amphipodes, des mollusques bivalves et des petits crustacés. Les juvéniles consomment principalement des petits crustacés.
Longévitéinteresting
La Limande Sole peut vivre jusqu'à 15-20 ans dans la nature, bien que la plupart des individus pêchés soient plus jeunes.
Développement asymétriqueevolution
Les larves de Limande Sole naissent symétriques, mais subissent une métamorphose spectaculaire où un œil migre vers l'autre côté de la tête, et le poisson s'aplatit pour adopter son mode de vie benthique.
Informations de sécurité
Sûr- Niveau de sécurité: safe
- Venimeux: Non
- Comestibilité: edible
- Notes de manipulation: Aucune précaution particulière n'est nécessaire lors de la manipulation. Les arêtes des nageoires ne sont pas venimeuses, mais peuvent piquer si l'on n'y prend pas garde.
Espèces similaires
Plie canadienne
Hippoglossoides platessoides
La Plie canadienne a une bouche plus grande et des écailles plus petites. Sa ligne latérale est moins courbée et elle est généralement plus mince. Elle préfère des eaux plus profondes et plus froides.
Plie rouge du Pacifique
Pleuronectes quadrituberculatus
Bien que de nom similaire, cette espèce est du Pacifique. Elle a des tubercules osseux distincts sur la tête et une coloration différente.
Flet d'été
Paralichthys dentatus
Le Flet d'été est un poisson plat gaucher (yeux sur le côté gauche) et a une forme plus allongée. Sa coloration est également différente, souvent avec des taches plus distinctes.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Pleuronectiformes
- Famille
- Pleuronectidae
- Genre
- Pseudopleuronectes
- Espèce
- Pseudopleuronectes americanus
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