Carangue blanche

Description

Pseudocaranx dentex, communément appelée Carangue blanche ou Carangue dentue, est un poisson pélagique côtier appartenant à la famille des Carangidae. C'est une espèce largement distribuée dans les eaux tempérées et subtropicales du monde. Elle est appréciée pour sa chair et est une cible populaire pour la pêche récréative et commerciale. Ce poisson se caractérise par un corps fusiforme et comprimé latéralement, une coloration argentée et des nageoires jaunâtres. Il est connu pour ses mouvements rapides et sa capacité à former de grands bancs.

Caractéristiques physiques

Forme du corps

compressed

Coloration

Le dos est généralement bleu-vert ou gris-bleu, s'estompant vers les flancs argentés et le ventre blanc. Une tache noire est souvent présente sur le bord supérieur de l'opercule. Les nageoires sont souvent jaunâtres, en particulier les nageoires pectorales et caudale.

Type d'écailles

cycloid

Position de la bouche

terminal

Traits distinctifs

Corps fusiforme et comprimé latéralement., Ligne latérale avec une section antérieure arquée et une section postérieure droite, armée de scutelles (écussons osseux) sur la partie droite., Deux nageoires dorsales distinctes, la première courte avec 8 épines, la seconde longue avec 1 épine et 22-27 rayons mous., Nageoire anale avec 2 épines détachées suivies d'une épine et 18-23 rayons mous., Nageoires pectorales longues et falciformes., Yeux relativement grands., Bouche terminale avec de petites dents coniques sur les mâchoires.

Nageoire dorsale

Deux nageoires dorsales. La première est courte avec 8 épines. La seconde est longue avec 1 épine et 22-27 rayons mous.

Nageoire caudale

Nageoire caudale fortement fourchue, avec des lobes pointus.

Nageoire pectorale

Nageoires pectorales longues et falciformes (en forme de faux), atteignant ou dépassant l'origine de la seconde nageoire dorsale.

Nageoires distinctives

Nageoire anale précédée de deux épines détachées, suivie d'une épine et 18-23 rayons mous.

Conseils d'identification

Habitat

Type d'eau

saltwater

Profondeur

Généralement entre 10 et 200 mètres, mais peut être trouvée plus profondément (jusqu'à 800 mètres).

Environnement

Espèce pélagique côtière et océanique, souvent associée aux récifs rocheux, aux fonds sableux et aux herbiers marins. Les juvéniles se trouvent parfois dans les estuaires et les baies peu profondes. Les adultes forment des bancs dans la colonne d'eau.

Répartition géographique

Largement distribuée dans les eaux tempérées et subtropicales de l'Atlantique Est (y compris la Méditerranée), de l'océan Indien et du Pacifique Ouest et Central. On la trouve notamment le long des côtes de l'Afrique du Sud, de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande, du Japon, et dans certaines parties de l'Atlantique Est (Portugal, Canaries).

Informations sur l'aquarium

• Niveau d'entretien: expert
• Tempérament: semi-aggressive
• Alimentation: carnivore
• Taille minimale du bac: 2000L
• Température: 18-24°C
• Niveau de pH: 8.1-8.4
• Dureté: 8-12 dKH
• Compatibilité: Non recommandé pour les aquariums domestiques en raison de sa taille et de ses besoins spatiaux. Compatible avec de grands poissons pélagiques de taille similaire dans des aquariums publics très spacieux.
• Exigences particulières: Nécessite un très grand volume d'eau, une filtration puissante, un courant fort et une alimentation fréquente avec des proies vivantes ou congelées de haute qualité. Très difficile à maintenir en captivité.

Informations sur le milieu naturel

• Statut de conservation: least concern
• Saisonnalité: Présente toute l'année dans son aire de répartition, avec des pics d'activité de pêche souvent liés aux migrations saisonnières pour la reproduction ou l'alimentation.
• Prix du marché: Variable selon la région et la saison, généralement de valeur moyenne à élevée.
• Importance commerciale: medium
• Goût: Chair blanche, ferme, avec une saveur douce et délicate.
• Texture: Ferme et floconneuse après cuisson.
• Modes de cuisson: Grillé, Cuit au four, Frit, En sashimi
• Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, faible en gras, bonne source d'acides gras oméga-3.

Faits clés

Espèces similaires

Classification scientifique

Règne

Animalia

Embranchement

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordre

Carangiformes

Famille

Carangidae

Genre

Pseudocaranx

Espèce

Pseudocaranx dentex

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