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Le Flet commun (Platichthys flesus) est un poisson plat démersal appartenant à la famille des Pleuronectidae. Il est caractérisé par son corps ovale et aplati latéralement, avec les deux yeux situés sur un même côté de la tête. C'est une espèce euryhaline, capable de vivre dans une large gamme de salinités, des eaux marines côtières aux estuaires et même aux rivières d'eau douce. Sa coloration est cryptique, lui permettant de se camoufler efficacement sur le fond marin ou fluvial. Il est apprécié pour sa chair et constitue une espèce importante pour la pêche commerciale et récréative dans de nombreuses régions.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- flat
- Coloration
- La face supérieure (oculaire) varie du brun-vert au brun foncé, souvent avec des taches sombres irrégulières et parfois des taches orange ou rougeâtres. La face inférieure (aveugle) est blanche, parfois avec des taches sombres. La coloration est cryptique et peut s'adapter au substrat.
- Type d'écailles
- ctenoid
- Position de la bouche
- terminal
- Traits distinctifs
- Corps ovale et très aplati latéralement., Yeux généralement sur le côté droit (dextre), mais des individus lévogyres (yeux à gauche) existent (environ 30%)., Ligne latérale presque droite, avec une légère courbure au-dessus de la nageoire pectorale., Présence de tubercules osseux rugueux le long de la ligne latérale et à la base des nageoires dorsale et anale, donnant une sensation rugueuse au toucher., Petite bouche terminale.
- Nageoire dorsale
- Longue, s'étendant de la tête à la nageoire caudale, avec 55-67 rayons mous. Elle ne commence pas au-dessus de l'œil.
- Nageoire caudale
- Arrondie ou légèrement tronquée, non fourchue.
- Nageoire pectorale
- Petites, présentes sur les deux côtés.
- Nageoires distinctives
- Nageoire anale longue, avec 39-48 rayons mous, symétrique à la nageoire dorsale. Les nageoires pelviennes sont petites et situées sous les nageoires pectorales.
Conseils d'identification
Position des yeux
Généralement dextre (yeux à droite), mais la présence de tubercules osseux rugueux sur la ligne latérale et à la base des nageoires dorsale et anale est un critère plus fiable pour le distinguer des autres poissons plats.
Tubercules osseux
Passez votre doigt le long de la ligne latérale et à la base des nageoires dorsale et anale; si vous sentez des tubercules rugueux, il s'agit probablement d'un Flet commun. Ces tubercules sont absents chez la Plie commune (Pleuronectes platessa).
Ligne latérale
Presque droite, avec une légère courbure au-dessus de la nageoire pectorale, contrairement à la Plie commune qui a une courbure plus prononcée.
Coloration
Bien que variable, l'absence de taches orange vif et rondes caractéristiques de la Plie commune est un bon indicateur.
Habitat
- Type d'eau
- brackish
- Profondeur
- Généralement de 0 à 100 mètres, mais peut être trouvé jusqu'à 200 mètres.
- Environnement
- Fonds sableux, vaseux ou graveleux dans les eaux côtières marines, les estuaires, les lagunes et les parties inférieures des rivières. Tolère de grandes variations de salinité et de température. Les juvéniles et les jeunes adultes remontent souvent les rivières en eau douce.
- Répartition géographique
- Atlantique Nord-Est, de la mer Blanche et de la Norvège jusqu'à la Méditerranée et la mer Noire. Également présent dans la mer Baltique.
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: expert
- Tempérament: peaceful
- Alimentation: carnivore
- Taille minimale du bac: 500L
- Température: 10-20°C
- Niveau de pH: 7.0-8.5
- Dureté: 10-30 dGH
- Compatibilité: Peut être maintenu avec d'autres poissons de fond calmes et de taille similaire, mais nécessite un grand espace et une filtration robuste. Non adapté aux aquariums communautaires typiques.
- Exigences particulières: Nécessite un substrat sableux épais pour s'enfouir, une excellente qualité d'eau avec une forte oxygénation, et une alimentation variée de proies vivantes ou congelées. La maintenance en aquarium est complexe en raison de sa taille potentielle et de ses besoins spécifiques en eau et en espace.
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: least concern
- Saisonnalité: Pêché toute l'année, mais les meilleures périodes de pêche sont souvent au printemps et en automne, en dehors de la période de reproduction.
- Prix du marché: Variable selon la région et la saison, généralement modéré.
- Importance commerciale: medium
- Goût: Chair blanche, fine et délicate, avec une saveur douce.
- Texture: Ferme et feuilletée après cuisson.
- Modes de cuisson: Frit, Grillé, Au four, Poché, En papillote
- Valeur nutritionnelle: Bonne source de protéines maigres, de vitamines B, de phosphore et de sélénium. Faible en matières grasses.
Faits clés
Migration en eau doucebehavior
Le Flet commun est l'un des rares poissons plats capables de remonter loin dans les rivières d'eau douce, ce qui en fait une espèce euryhaline remarquable. Les jeunes individus sont particulièrement adaptés à ces migrations.
Changement de couleuramazing
Comme de nombreux poissons plats, le Flet commun a une capacité exceptionnelle à changer la couleur et le motif de sa face oculaire pour se fondre parfaitement dans son environnement, offrant un camouflage très efficace contre les prédateurs et les proies.
Asymétrie des yeuxinteresting
Bien que la plupart des Flets aient les yeux sur le côté droit (dextre), une proportion significative (environ 30%) de la population peut avoir les yeux sur le côté gauche (lévogyre), ce qui est une particularité intéressante au sein de l'espèce.
Régime alimentaire opportunistebehavior
Le Flet est un prédateur opportuniste qui se nourrit d'une grande variété d'invertébrés benthiques, tels que des vers, des crustacés et des mollusques, ainsi que de petits poissons, démontrant son adaptabilité à différentes sources de nourriture.
Informations de sécurité
Sûr- Niveau de sécurité: safe
- Venimeux: Non
- Comestibilité: edible
- Notes de manipulation: Aucune précaution particulière n'est nécessaire lors de la manipulation du Flet commun. Il n'est pas venimeux et ne possède pas d'épines dangereuses. Sa peau peut être légèrement rugueuse en raison des tubercules osseux.
Espèces similaires
Plie commune
Pleuronectes platessa
La Plie commune possède des taches orange vif et rondes bien définies sur sa face oculaire, et sa peau est lisse au toucher, sans les tubercules osseux rugueux du Flet. Sa ligne latérale présente une courbure plus marquée au-dessus de la nageoire pectorale.
Limande
Limanda limanda
La Limande a une ligne latérale fortement arquée au-dessus de la nageoire pectorale et une peau très rugueuse sur toute la face oculaire, mais sans les tubercules osseux distincts du Flet. Sa coloration est généralement plus uniforme et plus claire.
Sole commune
Solea solea
La Sole a un corps plus allongé et ovale, une tête plus petite et une bouche en forme de fer à cheval. Ses yeux sont très rapprochés et elle est généralement de couleur brun-gris uniforme. Elle n'a pas les tubercules osseux du Flet.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Pleuronectiformes
- Famille
- Pleuronectidae
- Genre
- Platichthys
- Espèce
- flesus
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