Pagre commun

Description

Le Pagre commun (Pagrus pagrus) est un poisson osseux de la famille des Sparidae, caractérisé par un corps ovale et comprimé latéralement. C'est une espèce démersale, appréciée pour sa chair et sa valeur en pêche sportive et commerciale. Il présente une coloration générale rosée à rougeâtre, avec des reflets argentés, et peut atteindre une taille significative.

Caractéristiques physiques

Forme du corps

compressed

Coloration

Corps rose-rougeâtre à argenté, souvent avec des reflets bleutés ou violacés sur le dos. Les jeunes individus peuvent présenter des taches bleues iridescentes sur la tête et le corps, qui s'estompent avec l'âge. Le ventre est plus clair, argenté. Les nageoires sont généralement rosées ou rougeâtres.

Type d'écailles

ctenoid

Position de la bouche

terminal

Traits distinctifs

Corps ovale et comprimé latéralement., Tête massive avec un profil frontal légèrement concave chez les jeunes, devenant plus convexe avec l'âge, surtout chez les mâles matures qui développent une bosse frontale., Bouche terminale avec des lèvres épaisses., Dents coniques à l'avant des mâchoires (caniniformes) et des molaires arrondies à l'arrière, adaptées pour broyer les coquilles., Une seule nageoire dorsale avec des rayons épineux et mous., Ligne latérale bien marquée, suivant la courbure du dos., Œil relativement grand.

Nageoire dorsale

Une seule nageoire dorsale longue, avec 12 rayons épineux robustes suivis de 10-11 rayons mous. La partie épineuse est plus haute que la partie molle.

Nageoire caudale

Nageoire caudale fortement fourchue, avec des lobes pointus.

Nageoire pectorale

Nageoires pectorales longues et pointues, atteignant presque l'origine de la nageoire anale.

Nageoires distinctives

Nageoire anale courte avec 3 rayons épineux et 8-9 rayons mous. Nageoires pelviennes (ventrales) en position thoracique, avec 1 rayon épineux et 5 rayons mous.

Conseils d'identification

Habitat

Type d'eau

saltwater

Profondeur

Généralement entre 10 et 250 mètres, mais peut être trouvé plus profondément (jusqu'à 300 mètres). Les jeunes sont souvent dans des eaux moins profondes.

Environnement

Fonds rocheux, coralligènes, herbiers de posidonies, et parfois fonds sableux ou vaseux à proximité de structures rocheuses. Préfère les zones avec des abris et des sources de nourriture variées.

Répartition géographique

Atlantique Est (des îles Britanniques au Cap-Vert, y compris les îles Canaries et Madère), Méditerranée (très répandu), et Atlantique Ouest (de la Nouvelle-Écosse au golfe du Mexique, y compris les Caraïbes et le Brésil).

Informations sur l'aquarium

• Niveau d'entretien: expert
• Tempérament: semi-aggressive
• Alimentation: carnivore
• Taille minimale du bac: 2000L
• Température: 18-24°C
• Niveau de pH: 8.1-8.4
• Dureté: 8-12 dKH
• Compatibilité: Peut être maintenu avec d'autres grands poissons robustes, mais attention aux petits poissons ou invertébrés qu'il pourrait considérer comme des proies. Éviter les congénères sauf en très grand volume et avec une introduction simultanée.
• Exigences particulières: Nécessite un très grand aquarium avec une filtration puissante et une excellente qualité d'eau. Un substrat sableux est préférable pour qu'il puisse fouiller. Des cachettes rocheuses sont appréciées. L'alimentation doit être variée et riche en protéines.

Informations sur le milieu naturel

• Statut de conservation: least concern
• Saisonnalité: La pêche est généralement plus active au printemps et en automne, mais il est présent toute l'année dans son aire de répartition. La reproduction a lieu au printemps et en été.
• Prix du marché: Élevé
• Importance commerciale: high
• Goût: Chair blanche, fine, ferme et savoureuse, avec un goût délicat et légèrement iodé.
• Texture: Ferme et feuilletée après cuisson.
• Modes de cuisson: Au four, Grillé, À la plancha, En papillote, En croûte de sel
• Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, faible en matières grasses, source d'oméga-3, de vitamines B et de minéraux comme le phosphore et le sélénium.

Faits clés

Espèces similaires

Classification scientifique

Règne

Animalia

Embranchement

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordre

Spariformes

Famille

Sparidae

Genre

Pagrus

Espèce

Pagrus pagrus

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