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Le pageot rose (Pagellus erythrinus) est un poisson osseux marin appartenant à la famille des Sparidae. C'est une espèce démersale, largement répandue en Méditerranée et dans l'Atlantique Est. Il est apprécié pour sa chair fine et est une cible courante pour la pêche commerciale et récréative. Il se caractérise par sa coloration rosée à rougeâtre et sa forme ovale.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- compressed
- Coloration
- Corps rose-argenté à rougeâtre sur le dos, plus clair sur les flancs et le ventre. Les nageoires sont souvent rosées. Peut présenter des reflets bleutés ou dorés selon l'éclairage et l'environnement. Une tache noire discrète peut être présente à l'origine de la nageoire pectorale.
- Type d'écailles
- ctenoid
- Position de la bouche
- terminal
- Traits distinctifs
- Corps ovale et comprimé latéralement., Tête relativement petite avec un profil légèrement concave au-dessus des yeux., Grands yeux., Bouche petite, légèrement protractile, avec des dents coniques à l'avant et des molaires à l'arrière., Ligne latérale bien marquée, suivant la courbure du dos.
- Nageoire dorsale
- Une seule nageoire dorsale longue avec 12-13 rayons épineux et 10-12 rayons mous.
- Nageoire caudale
- Nageoire caudale fourchue, avec des lobes pointus.
- Nageoire pectorale
- Nageoires pectorales longues et pointues.
- Nageoires distinctives
- Nageoire anale avec 3 rayons épineux et 9-10 rayons mous. Nageoires pelviennes en position thoracique.
Conseils d'identification
Couleur générale
Rose-argenté à rougeâtre, plus prononcé sur le dos.
Forme du corps
Ovale et comprimé latéralement.
Tête et yeux
Tête petite, profil légèrement concave, grands yeux.
Nageoire caudale
Fourchue.
Tache pectorale
Présence possible d'une petite tache noire à l'aisselle de la nageoire pectorale, bien que parfois discrète ou absente chez certains individus.
Habitat
- Type d'eau
- saltwater
- Profondeur
- Généralement entre 10 et 100 mètres, mais peut être trouvé jusqu'à 300 mètres. Les juvéniles sont souvent dans des eaux moins profondes.
- Environnement
- Fonds sableux, vaseux ou sablo-vaseux, parfois rocheux ou à proximité de prairies de posidonies. Préfère les zones où il peut fouiller le substrat pour se nourrir.
- Répartition géographique
- Mer Méditerranée, Atlantique Est (des îles Britanniques au Cap-Vert, y compris les îles Canaries et Madère).
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: expert
- Tempérament: semi-aggressive
- Alimentation: carnivore
- Taille minimale du bac: 500L
- Température: 18-24°C
- Niveau de pH: 8.1-8.4
- Dureté: 8-12 dKH
- Compatibilité: Peut être maintenu avec d'autres espèces de taille similaire et de tempérament robuste. Éviter les petits poissons ou les invertébrés délicats.
- Exigences particulières: Nécessite un grand volume d'eau, une excellente filtration et des zones de substrat sableux pour fouiller. Sensible aux variations de qualité de l'eau.
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: least concern
- Saisonnalité: Pêché toute l'année, avec des pics de disponibilité au printemps et en automne.
- Prix du marché: Variable selon la région et la saison, généralement de valeur moyenne à élevée.
- Importance commerciale: high
- Goût: Chair blanche, fine et savoureuse, légèrement iodée.
- Texture: Ferme et délicate.
- Modes de cuisson: Au four, Grillé, À la plancha, En papillote, En friture
- Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, faible en matières grasses, source d'oméga-3, de vitamines B et de minéraux (phosphore, sélénium).
Faits clés
Hermaphrodisme protogynebehavior
Le pageot rose est un hermaphrodite protogyne, ce qui signifie qu'il naît femelle et peut changer de sexe pour devenir mâle au cours de sa vie, généralement vers l'âge de 2-3 ans et une taille d'environ 17-20 cm.
Régime alimentaire variébehavior
Son régime alimentaire est opportuniste et benthique, composé principalement de petits invertébrés (crustacés, vers, mollusques) et de petits poissons qu'il trouve en fouillant le substrat.
Espèce grégairebehavior
Les pageots roses vivent souvent en bancs, surtout les juvéniles, ce qui leur offre une meilleure protection contre les prédateurs et facilite la recherche de nourriture.
Longévitéinteresting
Le pageot rose peut vivre jusqu'à environ 10-12 ans, atteignant sa maturité sexuelle vers 1-2 ans.
Informations de sécurité
Sûr- Niveau de sécurité: safe
- Venimeux: Non
- Comestibilité: edible
- Notes de manipulation: Aucune précaution particulière n'est nécessaire lors de la manipulation du pageot rose. Ses épines dorsales et anales peuvent piquer, mais ne sont pas venimeuses. Manipuler avec soin pour éviter les blessures mineures.
Espèces similaires
Pageot acarné
Pagellus acarne
Le pageot acarné a un corps plus allongé, une tête plus grande et un profil de tête plus droit. Sa coloration est généralement plus argentée que rosée, et il possède une tache noire plus distincte à l'origine de la nageoire pectorale.
Pageot blanc
Pagellus bogaraveo
Le pageot blanc (ou dorade rose) a un corps plus haut et plus comprimé, des yeux proportionnellement plus grands et une coloration plus argentée avec des reflets rosés. Il présente souvent une tache noire plus marquée à l'aisselle de la nageoire pectorale et une ligne latérale plus foncée.
Dorade rose
Pagellus bogaraveo
Souvent confondu avec le pageot rose, la dorade rose (Pagellus bogaraveo) est généralement plus grande, a un corps plus haut et des yeux plus grands. Sa coloration est plus argentée avec des reflets rosés, et elle a une tache noire plus prononcée à l'origine de la nageoire pectorale.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Spariformes
- Famille
- Sparidae
- Genre
- Pagellus
- Espèce
- P. erythrinus
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