Pageot rose

Description

Le pageot rose (Pagellus bogaraveo) est un poisson osseux de la famille des Sparidae, caractérisé par son corps ovale et comprimé latéralement, et sa coloration rose-argentée. C'est une espèce démersale qui vit généralement en bancs, se nourrissant de petits invertébrés et de poissons. Il est apprécié pour sa chair fine et est une cible pour la pêche commerciale et récréative.

Caractéristiques physiques

Forme du corps

compressed

Coloration

Corps rose-argenté sur les flancs, plus clair sur le ventre. Le dos est généralement plus foncé, tirant sur le rouge-brun. Une tache noire est souvent présente à l'origine de la ligne latérale, juste au-dessus de l'opercule. Les nageoires sont rosées ou rougeâtres.

Type d'écailles

ctenoid

Position de la bouche

terminal

Traits distinctifs

Grande tache noire à l'aisselle de la nageoire pectorale (parfois peu visible chez les jeunes), Grands yeux par rapport à la taille de la tête, Ligne latérale bien marquée, Bouche petite et terminale avec des dents coniques à l'avant et des molaires à l'arrière

Nageoire dorsale

Une seule nageoire dorsale longue avec 11-13 épines et 11-13 rayons mous.

Nageoire caudale

Nageoire caudale fourchue, avec des lobes pointus.

Nageoire pectorale

Nageoires pectorales longues et pointues.

Nageoires distinctives

Nageoire anale avec 3 épines et 10-11 rayons mous. Nageoires pelviennes thoraciques.

Conseils d'identification

Habitat

Type d'eau

saltwater

Profondeur

Généralement entre 50 et 400 mètres, mais peut être trouvé de 15 à 700 mètres. Les jeunes individus sont souvent dans des eaux moins profondes.

Environnement

Fonds rocheux, coralligènes, détritiques et parfois sableux ou vaseux. Préfère les zones avec des structures sous-marines où il peut trouver abri et nourriture.

Répartition géographique

Atlantique Est, de la Norvège au Cap-Vert, y compris les îles Canaries, Madère et les Açores. Également présent en Méditerranée, où il est commun.

Informations sur l'aquarium

• Niveau d'entretien: expert
• Tempérament: semi-aggressive
• Alimentation: carnivore
• Taille minimale du bac: 1000L
• Température: 14-20°C
• Niveau de pH: 8.1-8.4
• Dureté: 1.024-1.026 SG
• Compatibilité: Non recommandé pour les aquariums domestiques en raison de sa taille et de ses besoins spécifiques. Compatible avec de grands poissons pélagiques ou d'autres sparidés de taille similaire dans des aquariums publics très spacieux.
• Exigences particulières: Nécessite un très grand volume d'eau, une filtration puissante, une oxygénation élevée et des conditions d'eau stables. Sensible au stress et aux changements de paramètres. Non adapté à la vie en captivité pour la plupart des aquariophiles.

Informations sur le milieu naturel

• Statut de conservation: least concern
• Saisonnalité: Pêché toute l'année, mais les meilleures périodes de pêche varient selon les régions et les réglementations locales. Souvent plus abondant en automne et en hiver.
• Prix du marché: Élevé
• Importance commerciale: high
• Goût: Chair blanche, fine, délicate et savoureuse, légèrement sucrée.
• Texture: Ferme et feuilletée après cuisson.
• Modes de cuisson: Au four, Grillé, À la plancha, En papillote, En filet poêlé
• Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, faible en matières grasses, source d'acides gras oméga-3, de vitamines B et de minéraux comme le phosphore et le sélénium.

Faits clés

Espèces similaires

Classification scientifique

Règne

Animalia

Embranchement

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordre

Spariformes

Famille

Sparidae

Genre

Pagellus

Espèce

Pagellus bogaraveo

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