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Menticirrhus americanus, communément appelé Merlan d'Amérique, est un poisson marin benthique appartenant à la famille des Sciaenidae. Il est caractérisé par un corps allongé et fusiforme, une coloration argentée à brunâtre et une nageoire caudale légèrement fourchue. C'est une espèce côtière prisée par les pêcheurs récréatifs et commerciaux pour sa chair savoureuse. Il est souvent trouvé dans les eaux peu profondes, les estuaires et les zones de surf.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- elongated
- Coloration
- Le dos est généralement gris-argenté à brunâtre, parfois avec des reflets verdâtres ou bleuâtres. Les flancs sont plus clairs, argentés, et le ventre est blanc. Des barres verticales sombres et indistinctes peuvent être présentes sur les flancs, surtout chez les jeunes individus. La première nageoire dorsale est souvent sombre.
- Type d'écailles
- ctenoid
- Position de la bouche
- inferior
- Traits distinctifs
- Un barbillon court et charnu sous le menton, caractéristique des Sciaenidae., Une première nageoire dorsale haute avec des rayons épineux, et une deuxième nageoire dorsale plus longue et molle., Une nageoire caudale légèrement concave ou tronquée chez les adultes, mais plus pointue chez les juvéniles., Absence de vessie natatoire fonctionnelle, ce qui les rend benthiques.
- Nageoire dorsale
- Deux nageoires dorsales distinctes. La première est épineuse (10-11 épines), la deuxième est molle et plus longue (1 épine, 24-27 rayons mous).
- Nageoire caudale
- Légèrement fourchue ou tronquée, avec le lobe supérieur parfois un peu plus long que l'inférieur.
- Nageoire pectorale
- Relativement courtes et arrondies, situées juste derrière les opercules.
- Nageoires distinctives
- Les nageoires pelviennes sont thoraciques, situées sous les nageoires pectorales. La nageoire anale est courte avec 2 épines et 7-8 rayons mous.
Conseils d'identification
Barbillon mentonnier
Recherchez un petit barbillon charnu sous le menton. C'est une caractéristique clé pour distinguer les Menticirrhus des autres Sciaenidae.
Nageoire dorsale
Observez les deux nageoires dorsales distinctes. La première est haute et épineuse, la deuxième est plus longue et molle. La pointe de la première nageoire dorsale est souvent sombre.
Nageoire caudale
La nageoire caudale est légèrement concave ou tronquée chez les adultes, mais peut être plus pointue chez les jeunes.
Absence de vessie natatoire
Bien que non visible extérieurement, l'absence de vessie natatoire est une caractéristique interne qui explique son comportement benthique et l'absence de sons produits, contrairement à d'autres Sciaenidae.
Habitat
- Type d'eau
- saltwater
- Profondeur
- Généralement de 0 à 20 mètres, mais peut être trouvé jusqu'à 70 mètres.
- Environnement
- Eaux côtières peu profondes, estuaires, baies, zones de surf, plages sablonneuses et fonds boueux. Préfère les substrats meubles où il peut fouiller pour se nourrir.
- Répartition géographique
- Atlantique Ouest, de la Nouvelle-Angleterre (États-Unis) au nord, jusqu' au nord de l'Argentine au sud, incluant le golfe du Mexique et les Caraïbes.
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: advanced
- Tempérament: peaceful
- Alimentation: carnivore
- Taille minimale du bac: 500 gallons
- Température: 20-26°C
- Niveau de pH: 8.1-8.4
- Dureté: 1.020-1.025 SG
- Compatibilité: Compatible avec des espèces de taille similaire et non agressives. Éviter les petits poissons ou les invertébrés qui pourraient être considérés comme des proies.
- Exigences particulières: Nécessite un grand aquarium avec un substrat sablonneux pour fouiller, une excellente filtration et une eau bien oxygénée. Sensible aux changements de qualité de l'eau.
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: least concern
- Saisonnalité: Présent toute l'année dans certaines régions, mais les populations sont plus abondantes pendant les mois chauds, du printemps à l'automne, lorsqu'ils se rapprochent des côtes pour la reproduction.
- Prix du marché: Variable selon la région et la saison, généralement modéré.
- Importance commerciale: medium
- Goût: Doux, légèrement sucré, avec une saveur délicate de poisson blanc.
- Texture: Chair blanche, ferme et feuilletée après cuisson.
- Modes de cuisson: Frit, Grillé, Cuit au four, Poché, En papillote
- Valeur nutritionnelle: Faible en gras, riche en protéines et en acides gras oméga-3.
Faits clés
Pêche populairebehavior
Le Merlan d'Amérique est une cible très populaire pour les pêcheurs à la ligne, en particulier depuis les plages et les jetées, en raison de sa facilité de capture et de sa chair savoureuse.
Absence de vessie natatoireinteresting
Contrairement à de nombreux poissons, Menticirrhus americanus n'a pas de vessie natatoire fonctionnelle, ce qui explique son mode de vie benthique et son incapacité à produire les sons 'croaking' caractéristiques de nombreux autres membres de la famille des Sciaenidae.
Régime alimentairebehavior
C'est un prédateur opportuniste qui se nourrit principalement d'invertébrés benthiques tels que les vers polychètes, les petits crustacés (crevettes, crabes) et les mollusques, qu'il débusque en fouillant le substrat avec son barbillon.
Indicateur de santé des estuairesinteresting
En tant qu'espèce côtière et estuarienne, la présence et l'abondance du Merlan d'Amérique peuvent servir d'indicateur de la santé écologique des habitats côtiers et estuariens.
Informations de sécurité
Sûr- Niveau de sécurité: safe
- Venimeux: Non
- Comestibilité: edible
- Notes de manipulation: Aucune précaution particulière n'est nécessaire lors de la manipulation de ce poisson. Ses épines dorsales ne sont pas venimeuses, mais peuvent piquer si on ne fait pas attention.
Espèces similaires
Merlan de Floride
Menticirrhus littoralis
Menticirrhus littoralis a une coloration plus pâle, souvent argentée sans marques distinctes, et une première nageoire dorsale plus courte. Il est également plus trapu et a une nageoire caudale plus fourchue.
Merlan du Nord
Menticirrhus saxatilis
Menticirrhus saxatilis présente des barres obliques plus prononcées et plus sombres sur les flancs, et une nageoire caudale plus pointue chez les adultes. Son barbillon mentonnier est également plus court et moins développé.
Tambour croaker
Micropogonias undulatus
Le Tambour croaker a une bouche plus grande, des barbillons plus nombreux et plus petits sur le menton, et une coloration plus dorée avec des lignes obliques. Il produit également des sons audibles, ce que Menticirrhus americanus ne fait pas.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Perciformes
- Famille
- Sciaenidae
- Genre
- Menticirrhus
- Espèce
- Menticirrhus americanus
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