Vivaneau gros yeux

Description

Le Lutjanus lutjanus, communément appelé Vivaneau gros yeux, est un poisson marin appartenant à la famille des Lutjanidae. Il est caractérisé par son corps fusiforme et ses grands yeux, d'où son nom commun. C'est une espèce de taille moyenne, appréciée pour sa chair dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales. Il est souvent trouvé en bancs, particulièrement les juvéniles, et est un prédateur opportuniste se nourrissant de petits poissons et d'invertébrés.

Caractéristiques physiques

Forme du corps

compressed

Coloration

Le corps est généralement de couleur jaune-brunâtre à argenté sur les flancs, devenant plus clair ventralement. Une bande longitudinale jaune vif s'étend de l'œil jusqu'à la base de la nageoire caudale. Les nageoires sont souvent jaunâtres. Les juvéniles peuvent présenter des bandes verticales plus prononcées.

Type d'écailles

ctenoid

Position de la bouche

terminal

Traits distinctifs

Grands yeux proportionnellement à la taille de la tête., Une bande longitudinale jaune distincte sur les flancs., Corps fusiforme et légèrement comprimé latéralement., Bouche terminale avec des dents caniniformes sur les mâchoires.

Nageoire dorsale

Une seule nageoire dorsale avec 10 épines et 13-14 rayons mous. La partie épineuse est continue avec la partie molle.

Nageoire caudale

Nageoire caudale légèrement fourchue.

Nageoire pectorale

Longues nageoires pectorales, atteignant presque l'anus.

Nageoires distinctives

Nageoires pelviennes insérées juste en dessous des pectorales. Nageoire anale avec 3 épines et 8-9 rayons mous.

Conseils d'identification

Habitat

Type d'eau

saltwater

Profondeur

Généralement entre 10 et 90 mètres, mais peut être trouvé jusqu'à 180 mètres.

Environnement

Habite les récifs coralliens, les fonds rocheux et les zones sablonneuses adjacentes aux récifs. Les juvéniles se trouvent souvent dans les eaux côtières peu profondes, les estuaires et les mangroves, tandis que les adultes préfèrent les eaux plus profondes et les pentes récifales.

Répartition géographique

Indo-Pacifique, de la mer Rouge et de l'Afrique de l'Est à la Polynésie française, et du sud du Japon à l'Australie.

Informations sur l'aquarium

• Niveau d'entretien: expert
• Tempérament: semi-aggressive
• Alimentation: carnivore
• Taille minimale du bac: 1000 litres
• Température: 24-28°C
• Niveau de pH: 8.1-8.4
• Dureté: 8-12 dKH
• Compatibilité: Peut être maintenu avec d'autres poissons de grande taille et robustes. Éviter les petits poissons ou les invertébrés qui pourraient être considérés comme des proies.
• Exigences particulières: Nécessite un grand aquarium avec beaucoup d'espace de nage et des cachettes rocheuses. Une filtration puissante est essentielle en raison de sa taille et de son régime alimentaire.

Informations sur le milieu naturel

• Statut de conservation: least concern
• Saisonnalité: Pêché toute l'année dans la plupart de son aire de répartition, avec des pics saisonniers pouvant varier localement en fonction des migrations et des périodes de reproduction.
• Prix du marché: Variable selon la région et la saison, généralement de valeur moyenne à élevée.
• Importance commerciale: medium
• Goût: Chair blanche, ferme et savoureuse, avec un goût doux et délicat.
• Texture: Ferme et feuilletée après cuisson.
• Modes de cuisson: Grillé, Cuit au four, Frit, En papillote, En curry
• Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, faible en gras, bonne source d'acides gras oméga-3, de vitamines B et de minéraux comme le phosphore et le sélénium.

Faits clés

Espèces similaires

Classification scientifique

Règne

Animalia

Embranchement

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordre

Perciformes

Famille

Lutjanidae

Genre

Lutjanus

Espèce

Lutjanus lutjanus

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