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Le Sparaillon (Diplodus annularis) est un poisson osseux marin appartenant à la famille des Sparidae. C'est une espèce côtière commune en Méditerranée et dans l'Atlantique Est, appréciée pour sa chair et son rôle écologique. Il se caractérise par une tache noire distinctive à la base de la queue et des nageoires pelviennes jaunâtres.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- compressed
- Coloration
- Corps gris argenté, parfois avec des reflets dorés ou jaunâtres sur les flancs. Le ventre est plus clair, presque blanc. La caractéristique la plus distinctive est une tache noire bien marquée en forme d'anneau ou de selle à la base du pédoncule caudal.
- Type d'écailles
- ctenoid
- Position de la bouche
- terminal
- Traits distinctifs
- Tache noire annulaire sur le pédoncule caudal, Nageoires pelviennes jaunâtres, Ligne latérale bien visible, Petite bouche avec des dents incisiformes à l'avant et des molaires à l'arrière
- Nageoire dorsale
- Une seule nageoire dorsale longue avec 11-12 épines fortes suivies de 11-13 rayons mous.
- Nageoire caudale
- Nageoire caudale fourchue, de couleur grisâtre.
- Nageoire pectorale
- Nageoires pectorales relativement longues et pointues.
- Nageoires distinctives
- Nageoires pelviennes (ventrales) de couleur jaune vif, surtout chez les jeunes individus, devenant plus pâles avec l'âge.
Conseils d'identification
Tache caudale
La tache noire en forme d'anneau ou de selle à la base de la queue est le critère d'identification le plus fiable et le plus distinctif.
Nageoires pelviennes
La couleur jaune des nageoires pelviennes, particulièrement prononcée chez les juvéniles, est une autre caractéristique clé.
Forme du corps
Corps ovale, comprimé latéralement, typique des Sparidae.
Taille
Atteint généralement 15-20 cm, avec un maximum d'environ 25-30 cm.
Habitat
- Type d'eau
- saltwater
- Profondeur
- Généralement entre 0 et 50 mètres, occasionnellement jusqu'à 100 mètres.
- Environnement
- Fonds rocheux, herbiers de posidonies, zones sableuses et détritiques près des rochers. Fréquente les ports, les jetées et les zones côtières peu profondes. Les jeunes se trouvent souvent dans les lagunes et les estuaires.
- Répartition géographique
- Mer Méditerranée, Mer Noire, et Atlantique Est, des côtes du Portugal et de l'Espagne jusqu'au Sénégal, y compris les îles Canaries et Madère.
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: intermediate
- Tempérament: peaceful
- Alimentation: omnivore
- Taille minimale du bac: 500 litres
- Température: 18-24°C
- Niveau de pH: 8.1-8.4
- Dureté: 8-12 dKH
- Compatibilité: Compatible avec la plupart des poissons côtiers de taille similaire et de tempérament pacifique. Éviter les espèces très agressives ou très petites.
- Exigences particulières: Nécessite un aquarium bien oxygéné avec des zones rocheuses pour se cacher et un substrat sablonneux. Une filtration efficace est essentielle. Peut être maintenu en groupe.
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: least concern
- Saisonnalité: Présent toute l'année, mais plus actif et pêché en été et en automne.
- Prix du marché: Variable, généralement modéré
- Importance commerciale: medium
- Goût: Chair blanche, fine et savoureuse
- Texture: Ferme et délicate
- Modes de cuisson: Grillé, Au four, En friture, En papillote
- Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, faible en matières grasses, source d'oméga-3.
Faits clés
Changement de sexebehavior
Le Sparaillon est un hermaphrodite protandre, ce qui signifie qu'il naît mâle et peut changer de sexe pour devenir femelle plus tard dans sa vie.
Régime alimentaire variébehavior
Son régime omnivore lui permet de consommer une grande variété d'aliments, des petits invertébrés benthiques (vers, crustacés, mollusques) aux algues.
Espèce grégairebehavior
Les jeunes Sparaillons forment souvent des bancs importants, tandis que les adultes peuvent être solitaires ou se déplacer en petits groupes.
Indicateur de bonne santéinteresting
Sa présence en abondance est souvent un indicateur de la bonne santé des écosystèmes côtiers méditerranéens.
Informations de sécurité
Sûr- Niveau de sécurité: safe
- Venimeux: Non
- Comestibilité: edible
- Notes de manipulation: Aucune précaution particulière n'est nécessaire lors de la manipulation. Les épines des nageoires peuvent piquer mais ne sont pas venimeuses.
Espèces similaires
Sar commun
Diplodus sargus
Le Sar commun possède plusieurs bandes verticales sombres sur les flancs et une tache caudale noire qui ne forme pas un anneau complet et est moins nette. Ses nageoires pelviennes ne sont pas jaunes.
Sar à museau pointu
Diplodus puntazzo
Se distingue par un museau plus allongé et pointu, et des bandes verticales plus marquées sur le corps. La tache caudale est présente mais différente de celle du Sparaillon.
Sar tambour
Diplodus cervinus
Beaucoup plus grand, avec des bandes verticales très larges et foncées. La tache caudale est absente ou très diffuse. N'a pas les nageoires pelviennes jaunes.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Spariformes
- Famille
- Sparidae
- Genre
- Diplodus
- Espèce
- Diplodus annularis
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