Hareng de la Baltique

Description

Le Hareng de la Baltique (Clupea harengus membras) est une sous-espèce du hareng de l'Atlantique (Clupea harengus) adaptée aux conditions de faible salinité de la mer Baltique. Il est morphologiquement similaire à son homologue de l'Atlantique mais présente des différences notables en termes de taille, de croissance et de reproduction, influencées par son environnement unique. C'est une espèce pélagique grégaire, formant de vastes bancs, essentielle à l'écosystème de la Baltique et à l'économie des pays riverains.

Caractéristiques physiques

Forme du corps

torpedo

Coloration

Dos bleu-vert ou gris-bleu, flancs argentés brillants, ventre blanc. La coloration peut varier légèrement en fonction de l'habitat et de l'alimentation.

Type d'écailles

cycloid

Position de la bouche

terminal

Traits distinctifs

Corps fusiforme et comprimé latéralement, Absence de ligne latérale visible sur les écailles, Petite nageoire adipeuse absente, Écailles cycloïdes grandes et facilement détachables, Quille ventrale formée d'écailles modifiées, mais sans épines aiguës comme chez d'autres clupéidés

Nageoire dorsale

Une seule nageoire dorsale, située approximativement au milieu du corps, avec 17-20 rayons mous.

Nageoire caudale

Nageoire caudale profondément fourchue, homocerque, avec des lobes égaux.

Nageoire pectorale

Nageoires pectorales relativement petites, situées bas sur les flancs, avec 16-18 rayons mous.

Nageoires distinctives

Nageoires pelviennes abdominales, situées sous la nageoire dorsale, avec 8-9 rayons mous. Nageoire anale courte, située loin en arrière, avec 16-18 rayons mous.

Conseils d'identification

Habitat

Type d'eau

brackish

Profondeur

Principalement pélagique, de la surface à des profondeurs de 200 mètres, mais peut descendre plus profondément. Les œufs sont déposés sur le fond marin à des profondeurs variables (5-80 m).

Environnement

Eaux côtières et hauturières de la mer Baltique, y compris les archipels et les baies. Préfère les eaux plus froides et de salinité réduite par rapport au hareng de l'Atlantique.

Répartition géographique

Mer Baltique et ses golfes (Golfe de Botnie, Golfe de Finlande, Golfe de Riga), ainsi que les ceintures danoises et le Kattegat oriental. Sa distribution est limitée par la salinité.

Informations sur l'aquarium

• Niveau d'entretien: expert
• Tempérament: peaceful
• Alimentation: filter_feeder
• Taille minimale du bac: Non applicable (espèce non adaptée à l'aquariophilie domestique en raison de sa taille, de ses besoins en bancs et de son habitat pélagique)
• Température: 4-15°C
• Niveau de pH: 7.0-8.5
• Dureté: 10-20 dGH (eau saumâtre)
• Compatibilité: Non applicable (espèce non adaptée à l'aquariophilie domestique)
• Exigences particulières: Non applicable (espèce non adaptée à l'aquariophilie domestique; nécessite de grands volumes d'eau froide, saumâtre, avec un courant constant et la présence d'un banc important pour survivre)

Informations sur le milieu naturel

• Statut de conservation: least concern
• Saisonnalité: La pêche est saisonnière, avec des pics au printemps et à l'automne, correspondant aux périodes de frai et d'alimentation intense.
• Prix du marché: Variable selon la saison et la région, généralement abordable
• Importance commerciale: high
• Goût: Chair savoureuse, légèrement grasse, avec un goût marin prononcé
• Texture: Tendre et feuilletée
• Modes de cuisson: Fumé, Mariné (rollmops, surströmming), Grillé, Frit, En conserve
• Valeur nutritionnelle: Riche en protéines, en acides gras oméga-3 (EPA et DHA), en vitamine D et en sélénium.

Faits clés

Espèces similaires

Classification scientifique

Règne

Animalia

Embranchement

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordre

Clupeiformes

Famille

Clupeidae

Genre

Clupea

Espèce

Clupea harengus

Explorer Hareng de la Baltique