Carangue à grosse tête

Description

La Carangue à grosse tête (Caranx sexfasciatus) est un poisson pélagique de grande taille appartenant à la famille des Carangidae. Elle est largement distribuée dans les eaux tropicales et subtropicales des océans Indien et Pacifique. C'est un prédateur opportuniste, souvent observé en bancs, particulièrement les juvéniles, tandis que les adultes peuvent être plus solitaires ou en petits groupes. Elle est caractérisée par ses grands yeux et sa coloration argentée à bleutée.

Caractéristiques physiques

Forme du corps

compressed

Coloration

Le dos est généralement bleu-vert à gris-bleu, s'estompant vers les flancs argentés et le ventre blanc. Les juvéniles peuvent présenter 5 à 7 barres verticales sombres sur les flancs, qui s'estompent avec l'âge. Une tache noire est souvent présente sur l'opercule.

Type d'écailles

cycloid

Position de la bouche

terminal

Traits distinctifs

Grands yeux, d'où son nom commun., Ligne latérale fortement arquée au-dessus de la nageoire pectorale, puis droite avec 24 à 37 scutelles (écussons osseux) sur la partie droite., Deux nageoires dorsales distinctes., Nageoire caudale profondément fourchue.

Nageoire dorsale

Première nageoire dorsale avec 8 épines, seconde avec 1 épine et 19-22 rayons mous. Les lobes des nageoires dorsale et anale sont allongés chez les adultes.

Nageoire caudale

Profondément fourchue, avec des lobes pointus.

Nageoire pectorale

Longues et falciformes (en forme de faux), atteignant ou dépassant l'origine de la nageoire anale.

Nageoires distinctives

Nageoire anale avec 2 épines détachées suivies de 1 épine et 15-18 rayons mous.

Conseils d'identification

Habitat

Type d'eau

saltwater

Profondeur

De la surface à environ 100 mètres, mais plus fréquemment entre 10 et 60 mètres.

Environnement

Eaux côtières et océaniques, souvent près des récifs coralliens, des îles, des estuaires et des zones rocheuses. Les juvéniles se trouvent souvent dans les estuaires et les mangroves, tandis que les adultes préfèrent les eaux plus profondes et les pentes récifales.

Répartition géographique

Indo-Pacifique, de l'Afrique de l'Est à Hawaï et aux îles Marquises, et du sud du Japon à l'Australie. Également présent dans le Pacifique Est, du sud de la Basse-Californie au Pérou, y compris les îles Galápagos.

Informations sur l'aquarium

• Niveau d'entretien: expert
• Tempérament: aggressive
• Alimentation: carnivore
• Taille minimale du bac: 2000L
• Température: 24-28°C
• Niveau de pH: 8.1-8.4
• Dureté: 8-12 dKH
• Compatibilité: Non compatible avec la plupart des poissons plus petits. Peut être maintenue avec d'autres grands prédateurs de taille similaire dans des aquariums très spacieux.
• Exigences particulières: Nécessite un très grand aquarium avec beaucoup d'espace de nage. Une filtration puissante est essentielle en raison de sa taille et de son régime alimentaire. Non recommandée pour l'aquariophilie domestique en raison de sa taille adulte et de ses besoins spécifiques.

Informations sur le milieu naturel

• Statut de conservation: least concern
• Saisonnalité: Présente toute l'année dans son aire de répartition, mais les pics de pêche peuvent varier localement en fonction des migrations et des conditions météorologiques.
• Prix du marché: Variable selon la région et la taille, généralement de valeur moyenne à élevée sur les marchés locaux.
• Importance commerciale: high
• Goût: Chair ferme, blanche, avec un goût prononcé et savoureux.
• Texture: Ferme et floconneuse après cuisson.
• Modes de cuisson: Grillé, Frit, Cuit au four, En sashimi (pour les spécimens frais)
• Valeur nutritionnelle: Bonne source de protéines, d'acides gras oméga-3 et de vitamines B.

Faits clés

Espèces similaires

Classification scientifique

Règne

Animalia

Embranchement

Chordata

Classe

Actinopterygii

Ordre

Carangiformes

Famille

Carangidae

Genre

Caranx

Espèce

sexfasciatus

Explorer Carangue à grosse tête