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Le Calamus bajonado, communément appelé Pagre Bajonado ou Jolthead Porgy, est un poisson marin appartenant à la famille des Sparidae. C'est une espèce robuste et de taille moyenne, caractérisée par une tête relativement grande et un corps ovale et comprimé latéralement. Il est apprécié pour sa chair et est une cible populaire pour la pêche récréative et commerciale dans son aire de répartition. Il joue un rôle écologique important en tant que prédateur benthique.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- compressed
- Coloration
- Le corps est généralement argenté à gris-bleuâtre sur le dos, s'éclaircissant sur les flancs et le ventre. Les nageoires sont souvent jaunâtres. Les juvéniles peuvent présenter des barres verticales sombres qui s'estompent avec l'âge. Une tache sombre peut être présente à la base de la nageoire pectorale.
- Type d'écailles
- ctenoid
- Position de la bouche
- terminal
- Traits distinctifs
- Tête relativement grande et profil frontal abrupt, presque vertical chez les adultes., Museau pointu avec des lèvres épaisses., Dents incisiformes à l'avant des mâchoires et molaires à l'arrière, adaptées pour broyer les coquillages., Une tache sombre peut être présente à l'aisselle de la nageoire pectorale.
- Nageoire dorsale
- Une seule nageoire dorsale avec 12-13 épines fortes et 10-12 rayons mous.
- Nageoire caudale
- Nageoire caudale fourchue.
- Nageoire pectorale
- Nageoires pectorales longues et pointues.
- Nageoires distinctives
- Nageoire anale avec 3 épines et 10-11 rayons mous.
Conseils d'identification
Profil de la tête
Le profil frontal de la tête est très abrupt, presque vertical chez les spécimens adultes, ce qui le distingue des autres pagres.
Tache pectorale
Une tache sombre, souvent peu visible, peut être présente à l'aisselle de la nageoire pectorale.
Dents
Possède des dents incisiformes à l'avant et des molaires à l'arrière, visibles à l'examen de la bouche.
Couleur des nageoires
Les nageoires sont souvent jaunâtres, en particulier les nageoires pelviennes et anales.
Habitat
- Type d'eau
- saltwater
- Profondeur
- Généralement trouvé entre 2 et 75 mètres de profondeur, mais peut être observé jusqu'à 200 mètres.
- Environnement
- Préfère les fonds rocheux, les récifs coralliens, les herbiers marins (Posidonia, Thalassia) et les zones sableuses ou boueuses adjacentes. Les juvéniles se trouvent souvent dans les herbiers marins ou les mangroves.
- Répartition géographique
- Atlantique Ouest, des Bermudes et de la Caroline du Nord (États-Unis) jusqu'au Brésil, incluant le Golfe du Mexique et les Caraïbes.
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: expert
- Tempérament: semi-aggressive
- Alimentation: carnivore
- Taille minimale du bac: 1000 litres (260 gallons)
- Température: 22-26°C (72-79°F)
- Niveau de pH: 8.1-8.4
- Dureté: 8-12 dKH
- Compatibilité: Peut être maintenu avec des poissons de taille similaire et de tempérament robuste. Éviter les petits poissons ou les invertébrés délicats.
- Exigences particulières: Nécessite un grand aquarium avec beaucoup d'espace de nage et des substrats sableux pour fouiller. Une filtration puissante est essentielle. Peut être territorial, surtout avec des congénères ou des espèces similaires.
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: least concern
- Saisonnalité: Pêché toute l'année, mais les pics de capture peuvent varier selon les régions et les réglementations locales.
- Prix du marché: Variable selon la région et la saison, généralement de valeur moyenne à élevée.
- Importance commerciale: medium
- Goût: Chair blanche, ferme et feuilletée, avec une saveur douce et délicate.
- Texture: Ferme et juteuse.
- Modes de cuisson: Grillé, Cuit au four, Frit, En papillote
- Valeur nutritionnelle: Bonne source de protéines, faible en gras, contient des acides gras oméga-3, des vitamines B et des minéraux comme le phosphore et le sélénium.
Faits clés
Changement de sexebehavior
Le Pagre Bajonado est un hermaphrodite protogyne, ce qui signifie qu'il naît femelle et peut changer de sexe pour devenir mâle plus tard dans sa vie.
Régime alimentaire spécialisébehavior
Sa dentition robuste, avec des molaires puissantes, est parfaitement adaptée pour broyer les coquilles de mollusques, les carapaces de crustacés et les oursins, qui constituent une grande partie de son régime alimentaire.
Longévitérecord
Cette espèce peut vivre jusqu'à 17 ans, atteignant des tailles considérables pour un pagre.
Importance écologiqueinteresting
En tant que prédateur benthique, il joue un rôle crucial dans la régulation des populations d'invertébrés sur les fonds marins et les récifs.
Informations de sécurité
Sûr- Niveau de sécurité: safe
- Venimeux: Non
- Comestibilité: edible
- Notes de manipulation: Les épines des nageoires dorsale et anale peuvent être pointues et causer des piqûres douloureuses. Manipuler avec précaution pour éviter les blessures. Aucune toxicité connue pour la consommation.
Espèces similaires
Pagre gris
Calamus leucosteus
Le Pagre gris a un profil de tête moins abrupt et une coloration plus uniforme, sans la tache pectorale distincte du Pagre Bajonado. Ses nageoires sont généralement moins jaunâtres.
Pagre à tête noire
Calamus arctifrons
Le Pagre à tête noire est plus petit et présente une tache noire distincte sur le dessus de la tête et une bande sombre sous l'œil, absentes chez le Pagre Bajonado.
Pagre à bouche de mouton
Archosargus probatocephalus
Bien que de la même famille, le Pagre à bouche de mouton (Sheepshead) a des bandes verticales noires très prononcées sur un corps argenté et une dentition très différente, avec des incisives proéminentes ressemblant à des dents humaines.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Spariformes
- Famille
- Sparidae
- Genre
- Calamus
- Espèce
- Calamus bajonado
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