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La Brème bordelière (Blicca bjoerkna) est un poisson d'eau douce appartenant à la famille des Cyprinidae. Elle est souvent confondue avec la Brème commune (Abramis brama) mais présente des caractéristiques distinctives. C'est une espèce grégaire, typique des eaux calmes et riches en végétation.
Caractéristiques physiques
- Forme du corps
- compressed
- Coloration
- Corps argenté, flancs plus clairs, dos gris-bleuâtre à verdâtre. Nageoires paires (pectorales et pelviennes) souvent teintées de rouge-orangé à la base, ce qui est un caractère distinctif.
- Type d'écailles
- cycloid
- Position de la bouche
- terminal
- Traits distinctifs
- Corps haut et comprimé latéralement., Grande écaille sur la ligne latérale (43-48 écailles)., Nageoires pectorales et pelviennes avec une base rougeâtre ou orangée., Yeux relativement grands., Bouche petite et terminale, légèrement oblique.
- Nageoire dorsale
- Courte, avec 3 rayons épineux et 8-9 rayons mous. Origine de la nageoire dorsale située bien en arrière de l'origine des nageoires pelviennes.
- Nageoire caudale
- Fortement fourchue, lobes pointus.
- Nageoire pectorale
- Longues, atteignant presque l'origine des nageoires pelviennes, souvent avec une base rougeâtre.
- Nageoires distinctives
- Nageoire anale longue, avec 3 rayons épineux et 20-24 rayons mous. Les nageoires pelviennes sont insérées en arrière de l'origine de la nageoire dorsale.
Conseils d'identification
Couleur des nageoires paires
La base des nageoires pectorales et pelviennes est souvent teintée de rouge-orangé, un caractère clé pour la distinguer de la Brème commune.
Position de la nageoire dorsale
L'origine de la nageoire dorsale est nettement en arrière de l'origine des nageoires pelviennes, contrairement à la Brème commune où elles sont plus alignées.
Nombre d'écailles sur la ligne latérale
Compter 43 à 48 écailles sur la ligne latérale (contre 51-60 pour la Brème commune).
Taille maximale
Généralement plus petite que la Brème commune, atteignant rarement plus de 30-35 cm et 0,5 kg, tandis que la Brème commune peut dépasser 50 cm et plusieurs kilogrammes.
Habitat
- Type d'eau
- freshwater
- Profondeur
- Préfère les eaux peu profondes à modérément profondes (1-5 mètres), mais peut être trouvée jusqu'à 10-15 mètres.
- Environnement
- Lacs, étangs, rivières lentes, canaux et bras morts. Préfère les eaux calmes, riches en végétation aquatique et avec des fonds vaseux ou sablonneux. Tolère une certaine turbidité et des niveaux d'oxygène plus bas que d'autres cyprinidés.
- Répartition géographique
- Largement répandue en Europe, de l'ouest de la France et du Royaume-Uni jusqu'à l'Oural en Russie. Absente de la péninsule Ibérique, de l'Italie et du sud des Balkans.
Informations sur l'aquarium
- Niveau d'entretien: intermediate
- Tempérament: peaceful
- Alimentation: omnivore
- Taille minimale du bac: 500L
- Température: 10-22°C
- Niveau de pH: 6.5-7.5
- Dureté: 5-20 dGH
- Compatibilité: Compatible avec d'autres espèces de poissons de banc pacifiques de taille similaire. Éviter les espèces trop agressives ou très petites.
- Exigences particulières: Nécessite un grand volume d'eau, une bonne filtration et des zones plantées. Préfère les fonds meubles pour fouiller. Maintenir en groupe d'au moins 5-6 individus.
Informations sur le milieu naturel
- Statut de conservation: least concern
- Saisonnalité: Reproduction au printemps (avril-juin). Active toute l'année, mais l'activité alimentaire diminue en hiver.
- Prix du marché: Non commercialisée pour la consommation humaine en grande quantité, parfois utilisée comme appât.
- Importance commerciale: low
- Goût: Chair peu appréciée, souvent décrite comme fade et pleine d'arêtes.
- Texture: Tendre, mais avec de nombreuses petites arêtes intramusculaires.
- Modes de cuisson: Friture (pour les petits spécimens), Bouillon (pour aromatiser), Farce (après désarêtage)
- Valeur nutritionnelle: Faible en gras, source de protéines. Valeur nutritionnelle similaire à d'autres poissons d'eau douce peu gras.
Faits clés
Espèce grégairebehavior
La Brème bordelière est une espèce très grégaire, formant souvent de grands bancs, surtout les jeunes individus. Ce comportement de groupe offre une meilleure protection contre les prédateurs.
Hybridationinteresting
Elle est connue pour s'hybrider fréquemment avec la Brème commune (Abramis brama) et parfois avec le Gardon (Rutilus rutilus), ce qui peut rendre l'identification difficile dans certaines zones.
Régime alimentaire opportunistebehavior
Son régime alimentaire est très varié, incluant des invertébrés benthiques (larves d'insectes, vers), des petits crustacés, du zooplancton et des débris végétaux. Elle fouille activement le substrat avec sa bouche protractile.
Indicateur de qualité de l'eauinteresting
Bien qu'elle puisse tolérer une certaine dégradation de la qualité de l'eau, sa présence en abondance peut parfois indiquer des eaux eutrophes, c'est-à-dire riches en nutriments.
Informations de sécurité
Sûr- Niveau de sécurité: safe
- Venimeux: Non
- Comestibilité: not recommended
- Notes de manipulation: Aucune précaution particulière n'est nécessaire lors de la manipulation. Les épines des nageoires sont petites et ne présentent pas de danger significatif.
Espèces similaires
Brème commune
Abramis brama
La Brème commune a une coloration plus dorée à bronze, des nageoires paires grisâtres (sans teinte rouge-orangé à la base), une nageoire dorsale dont l'origine est plus ou moins alignée avec celle des nageoires pelviennes, et un nombre d'écailles sur la ligne latérale plus élevé (51-60).
Gardon
Rutilus rutilus
Le Gardon a un corps moins haut et moins comprimé, des écailles plus grandes, des nageoires rouges vives (pas seulement à la base), et une bouche terminale plus prononcée. Sa nageoire dorsale est également plus en avant.
Rotengle
Scardinius erythrophthalmus
Le Rotengle a des nageoires rouges intenses, des yeux rouges, une bouche supérieure (orientée vers le haut) et une nageoire dorsale dont l'origine est nettement en arrière de l'origine des nageoires pelviennes, mais son corps est moins comprimé et plus fusiforme que la Brème bordelière.
Classification scientifique
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Actinopterygii
- Ordre
- Cypriniformes
- Famille
- Cyprinidae
- Genre
- Blicca
- Espèce
- bjoerkna
Explorer Brème bordelière
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