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Abrir la appDescripción
El Trachurus mediterraneus, comúnmente conocido como Jurel del Mediterráneo, es un pez pelágico de la familia Carangidae. Se caracteriza por su cuerpo alargado y fusiforme, ligeramente comprimido lateralmente. Es una especie gregaria que forma grandes bancos, especialmente durante la época de reproducción y alimentación. Es un depredador activo, alimentándose principalmente de pequeños crustáceos y peces. Su carne es apreciada en la gastronomía local, aunque a menudo se confunde con otras especies de jurel.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- elongated
- Coloración
- Dorso azul verdoso o grisáceo, flancos plateados y vientre blanco. A menudo presenta una mancha oscura en el opérculo y una línea lateral prominente.
- Tipo de escamas
- ctenoid
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Línea lateral con escudetes óseos bien desarrollados a lo largo de toda su extensión, especialmente prominentes en la parte posterior., Mancha oscura en el borde superior del opérculo., Dos aletas dorsales separadas., Ojos relativamente grandes.
- Aleta dorsal
- Dos aletas dorsales separadas. La primera con 8-9 espinas, la segunda con 1 espina y 29-36 radios blandos.
- Aleta caudal
- Aleta caudal profundamente ahorquillada.
- Aleta pectoral
- Aletas pectorales largas, alcanzando o superando el origen de la segunda aleta dorsal.
- Aletas distintivas
- Aleta anal con 2 espinas separadas seguidas de 1 espina y 24-30 radios blandos. Las aletas pélvicas son pequeñas y se insertan debajo de las pectorales.
Consejos de identificación
Línea lateral
La característica más distintiva son los escudetes óseos (escamas modificadas y endurecidas) a lo largo de toda la línea lateral, que son más grandes y prominentes en la parte posterior del cuerpo. Esto lo diferencia de otras especies de Trachurus.
Mancha opercular
Presencia de una mancha oscura bien definida en el borde superior del opérculo.
Longitud de las aletas pectorales
Las aletas pectorales son notablemente largas, extendiéndose más allá del origen de la segunda aleta dorsal.
Número de radios en la segunda aleta dorsal y anal
Contar los radios blandos de la segunda aleta dorsal (29-36) y anal (24-30) puede ayudar a confirmar la identificación, aunque esto requiere un examen más detallado.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Generalmente entre 10 y 250 metros, aunque puede encontrarse a mayores profundidades (hasta 500 metros).
- Entorno
- Pelágico-nerítico, habitando tanto en aguas costeras como en mar abierto, sobre fondos arenosos, fangosos o rocosos. Prefiere aguas templadas.
- Distribución geográfica
- Mar Mediterráneo, Mar Negro y Atlántico oriental, desde el Golfo de Vizcaya hasta Mauritania, incluyendo las Islas Canarias.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: semi-aggressive
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y comportamiento gregario y pelágico.
- Temperatura: 15-25°C
- Nivel de pH: 7.8-8.4
- Dureza: No aplica (agua salada)
- Compatibilidad: No apto para acuarios comunitarios. Solo en grandes acuarios públicos con especies pelágicas de tamaño similar.
- Requisitos especiales: Requiere un acuario de dimensiones extremadamente grandes con corrientes fuertes y espacio abierto para nadar. Dieta de peces pequeños y crustáceos vivos o congelados. Muy difícil de mantener en cautiverio.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, con picos de abundancia en primavera y otoño, coincidiendo con sus migraciones y épocas de reproducción.
- Precio de mercado: Variable, generalmente moderado.
- Importancia comercial: medium
- Sabor: Sabor fuerte y característico, a menudo descrito como 'a pescado'.
- Textura: Carne firme y algo seca, con espinas.
- Métodos de cocción: Frito, Asado, A la plancha, En escabeche
- Valor nutricional: Rico en proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el selenio.
Datos clave
Migraciones estacionalesbehavior
El Jurel del Mediterráneo realiza migraciones estacionales significativas, moviéndose a aguas más profundas en invierno y acercándose a la costa en primavera y verano para la reproducción y alimentación.
Formación de bancosbehavior
Es una especie altamente gregaria, formando grandes bancos que pueden ser de miles de individuos, lo que facilita su pesca pero también los hace vulnerables a la sobrepesca.
Importancia ecológicainteresting
Juega un papel crucial en la cadena trófica marina, siendo un depredador de pequeños invertebrados y peces, y a su vez, una presa importante para depredadores mayores como atunes, delfines y aves marinas.
Confusión taxonómicainteresting
Históricamente, las diferentes especies de jurel (Trachurus spp.) han sido difíciles de distinguir y a menudo se han agrupado bajo el mismo nombre común, lo que ha llevado a desafíos en la gestión pesquera y la investigación biológica.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presenta espinas venenosas. Se recomienda precaución al manipularlo debido a las espinas de las aletas y los escudetes de la línea lateral, que pueden ser afilados y causar pequeños cortes.
Especies similares
Jurel del Atlántico
Trachurus trachurus
El Trachurus trachurus tiene escudetes en la línea lateral que no cubren toda su extensión, siendo menos desarrollados en la parte anterior. Además, sus aletas pectorales son más cortas, no alcanzando el origen de la segunda aleta dorsal. El número de radios en la segunda aleta dorsal (30-36) y anal (24-30) es similar, por lo que la línea lateral es el rasgo clave.
Jurel del Cabo
Trachurus capensis
Aunque no se solapan geográficamente en el Mediterráneo, es importante mencionar que T. capensis tiene escudetes en la línea lateral que son más pequeños y menos numerosos que en T. mediterraneus, y su distribución es principalmente en el Atlántico sureste.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Carangiformes
- Familia
- Carangidae
- Género
- Trachurus
- Especie
- Trachurus mediterraneus
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