Pampanito del Pacífico

Descripción

Stromateus stellatus, conocido comúnmente como Pampanito del Pacífico, es un pez pelágico de la familia Stromateidae. Se caracteriza por su cuerpo ovalado y fuertemente comprimido lateralmente, con una coloración plateada brillante y pequeñas manchas oscuras que le dan un aspecto estrellado. Es una especie de tamaño mediano, valorada tanto en la pesca comercial como deportiva en su rango de distribución.

Características físicas

Forma del cuerpo

compressed

Coloración

Dorso azul verdoso o grisáceo, flancos y vientre plateados brillantes. Presenta numerosas manchas oscuras pequeñas y dispersas por todo el cuerpo, que le dan un aspecto estrellado. Las aletas son generalmente oscuras o translúcidas.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo ovalado y fuertemente comprimido lateralmente., Aletas pectorales largas y falcadas., Ausencia de aletas pélvicas en adultos., Línea lateral alta y curvada., Pequeñas manchas oscuras dispersas por el cuerpo.

Aleta dorsal

Una única aleta dorsal larga, con la parte anterior espinosa y la posterior blanda, fusionadas. Generalmente 3-9 espinas y 40-50 radios blandos.

Aleta caudal

Aleta caudal profundamente bifurcada, con lóbulos puntiagudos.

Aleta pectoral

Aletas pectorales largas y en forma de hoz (falcadas), insertadas lateralmente.

Aletas distintivas

Ausencia de aletas pélvicas en individuos adultos. La aleta anal es similar en forma y tamaño a la porción blanda de la aleta dorsal, con 3 espinas y 35-45 radios blandos.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Generalmente se encuentra en aguas superficiales y de media profundidad, desde la superficie hasta unos 200 metros, aunque puede descender a mayores profundidades.

Entorno

Especie pelágica oceánica y nerítica, que habita en aguas abiertas sobre la plataforma continental y el talud. Forma cardúmenes, especialmente los juveniles.

Distribución geográfica

Océano Pacífico oriental, desde el sur de California (EE. UU.) hasta Chile, incluyendo las Islas Galápagos.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: semi-aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y hábitos pelágicos.
• Temperatura: 15-22°C
• Nivel de pH: 8.0-8.4
• Dureza: 1.020-1.025 SG
• Compatibilidad: No es compatible con la mayoría de las especies de acuario debido a sus requerimientos de espacio y dieta. Solo en acuarios públicos muy grandes con especies pelágicas de tamaño similar.
• Requisitos especiales: Requiere un acuario de dimensiones extremadamente grandes, con corrientes fuertes y un sistema de filtración robusto. Su dieta debe ser rica en proteínas, incluyendo pequeños peces y crustáceos. No es una especie recomendada para el acuarista aficionado.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: La disponibilidad puede variar estacionalmente, con picos de abundancia durante los meses más cálidos o en periodos de surgencia, dependiendo de la región.
• Precio de mercado: Variable, dependiendo de la región y la temporada. Generalmente de valor medio a alto.
• Importancia comercial: medium
• Sabor: Carne blanca, firme y de sabor suave, ligeramente dulce.
• Textura: Firme y escamosa, con un contenido graso moderado.
• Métodos de cocción: Asado, A la parrilla, Frito, Al horno, En ceviche
• Valor nutricional: Buena fuente de proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas B y minerales como el selenio y el fósforo.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Scombriformes

Familia

Stromateidae

Género

Stromateus

Especie

Stromateus stellatus

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