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Abrir la appDescripción
Solea solea, comúnmente conocido como lenguado europeo, es un pez plano demersal de la familia Soleidae. Es una especie de gran importancia comercial y ecológica en las aguas costeras de Europa. Se caracteriza por su cuerpo ovalado y aplanado lateralmente, con ambos ojos situados en el lado derecho de la cabeza en su estado adulto. Su coloración críptica le permite camuflarse eficazmente en el fondo marino.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- flat
- Coloración
- El lado ocular (derecho) es de color marrón grisáceo a marrón rojizo, a menudo con manchas oscuras irregulares que le permiten mimetizarse con el fondo. El lado ciego (izquierdo) es blanco o blanquecino.
- Tipo de escamas
- ctenoid
- Posición de la boca
- inferior
- Rasgos distintivos
- Cuerpo ovalado y muy aplanado lateralmente., Ambos ojos en el lado derecho de la cabeza., Boca pequeña y arqueada, con labios carnosos., Aleta pectoral del lado ocular con una mancha oscura distintiva en su extremo., Línea lateral bien marcada y casi recta.
- Aleta dorsal
- Larga, extendiéndose desde la cabeza hasta la aleta caudal, con 73-86 radios blandos.
- Aleta caudal
- Pequeña, redondeada y separada de las aletas dorsal y anal.
- Aleta pectoral
- Presente en ambos lados, la del lado ocular es más grande y tiene una mancha oscura característica. La del lado ciego es rudimentaria o ausente en algunos individuos.
- Aletas distintivas
- Aleta anal larga, similar a la dorsal, con 61-74 radios blandos.
Consejos de identificación
Posición de los ojos
Ambos ojos están en el lado derecho de la cabeza. Esto lo distingue de los lenguados del género Pleuronectes (platijas), que tienen los ojos en el lado izquierdo.
Mancha pectoral
La presencia de una mancha oscura en el extremo de la aleta pectoral del lado ocular es una característica distintiva de Solea solea.
Forma del cuerpo
Cuerpo ovalado y alargado, no tan redondo como otras especies de lenguados o platijas.
Boca
Boca pequeña, arqueada y subterminal, con el labio superior prominente.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Generalmente entre 10 y 60 metros, aunque puede encontrarse desde aguas muy someras (pocos metros) hasta profundidades de 150-200 metros.
- Entorno
- Fondos arenosos, fangosos o de grava fina en aguas costeras, estuarios y bahías. Prefiere sustratos blandos donde puede enterrarse para camuflarse y emboscar a sus presas.
- Distribución geográfica
- Atlántico nororiental, desde Noruega hasta Senegal, incluyendo el Mar del Norte, el Canal de la Mancha, el Mar Báltico occidental, el Mar Mediterráneo y el Mar Negro.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: peaceful
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y necesidades específicas.
- Temperatura: 10-20°C
- Nivel de pH: 7.5-8.5
- Dureza: 10-20 dKH
- Compatibilidad: No es una especie adecuada para acuarios comunitarios. En acuarios públicos muy grandes, puede coexistir con otras especies demersales no agresivas.
- Requisitos especiales: Requiere un sustrato arenoso o fangoso profundo para enterrarse, una excelente calidad del agua y un espacio considerable. Su mantenimiento en cautiverio es extremadamente desafiante y generalmente se limita a instituciones de investigación o acuarios públicos especializados.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, aunque las mayores capturas suelen darse en primavera y otoño, fuera de la época de desove.
- Precio de mercado: Alto
- Importancia comercial: high
- Sabor: Sabor suave y delicado, ligeramente dulce.
- Textura: Carne blanca, firme y fina, que se desmenuza fácilmente en lascas.
- Métodos de cocción: A la plancha, Al horno, Frito, Meunière, Escalfado
- Valor nutricional: Rico en proteínas de alto valor biológico, bajo en grasas y una buena fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el yodo.
Datos clave
Maestro del camuflajebehavior
El lenguado europeo es un experto en camuflaje, capaz de cambiar la intensidad y el patrón de su coloración para mimetizarse perfectamente con el sustrato del fondo marino, haciéndolo casi invisible para depredadores y presas.
Migración ocularevolution
Durante su desarrollo larvario, los lenguados nacen con un ojo a cada lado de la cabeza, como la mayoría de los peces. Sin embargo, a medida que crecen, uno de los ojos migra hacia el otro lado de la cabeza, resultando en ambos ojos en el mismo lado en el adulto.
Sentido del olfato agudobehavior
Aunque sus ojos están en el lado superior, el lenguado utiliza su agudo sentido del olfato y los filamentos táctiles alrededor de su boca para localizar presas enterradas en el sedimento.
Longevidadrecord
El lenguado europeo puede vivir hasta 20 años en la naturaleza, aunque la mayoría de los individuos capturados comercialmente son mucho más jóvenes.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presenta espinas venenosas ni mecanismos de defensa peligrosos. Puede ser manipulado sin precauciones especiales, aunque se recomienda usar guantes para evitar resbalones y posibles rasguños por las escamas ctenoides.
Especies similares
Lenguado de arena
Pegusa lascaris
Tiene una mancha oscura en la aleta pectoral, pero su cuerpo es más ancho y su coloración suele ser más clara y uniforme. La línea lateral es más curva sobre la aleta pectoral.
Lenguado senegalés
Solea senegalensis
Muy similar a Solea solea, pero generalmente tiene un número ligeramente menor de radios en las aletas dorsal y anal (D: 69-79; A: 55-65). La mancha pectoral es menos definida y a menudo más difusa. Requiere un examen detallado para una identificación precisa.
Lenguado de Klein
Synapturichthys kleinii
Cuerpo más alargado y estrecho que Solea solea. La aleta pectoral del lado ocular es más pequeña y carece de la mancha oscura distintiva.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Pleuronectiformes
- Familia
- Soleidae
- Género
- Solea
- Especie
- Solea solea
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