Pez Limón

Descripción

La Seriola dumerili, comúnmente conocida como pez limón o medregal, es un pez pelágico de gran tamaño perteneciente a la familia Carangidae. Es una especie depredadora, robusta y de rápido crecimiento, muy valorada tanto en la pesca deportiva como comercial. Se caracteriza por su cuerpo fusiforme y su coloración plateada con una distintiva banda ámbar que se extiende desde el hocico hasta la primera aleta dorsal, aunque esta banda puede ser menos prominente en ejemplares adultos.

Características físicas

Forma del cuerpo

torpedo

Coloración

Dorso azul-grisáceo o verdoso, flancos plateados y vientre blanco. Una banda ámbar o dorada distintiva se extiende desde el hocico, a través del ojo, hasta el origen de la primera aleta dorsal. Esta banda puede ser más o menos visible dependiendo del tamaño y el estado del pez. A menudo presenta una mancha oscura en la base de la aleta pectoral.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo alargado y fusiforme, ligeramente comprimido lateralmente., Línea lateral con una curva pronunciada sobre la aleta pectoral., Una banda ámbar o dorada que atraviesa el ojo., Primera aleta dorsal corta y espinosa, seguida de una segunda aleta dorsal larga y blanda., Aleta anal similar en forma y tamaño a la segunda aleta dorsal.

Aleta dorsal

Dos aletas dorsales; la primera con 6-8 espinas cortas, la segunda con 1 espina y 28-33 radios blandos. La segunda aleta dorsal es notablemente más larga que la primera.

Aleta caudal

Aleta caudal profundamente bifurcada y fuerte, con lóbulos puntiagudos, adaptada para la natación rápida.

Aleta pectoral

Aletas pectorales relativamente cortas, situadas debajo de la línea media del cuerpo.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas bien desarrolladas, situadas ventralmente. La aleta anal tiene 2-3 espinas seguidas de 1 espina y 18-22 radios blandos, precedida por dos espinas separadas.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Generalmente entre 10 y 360 metros, aunque se han registrado a mayores profundidades. Prefiere aguas más profundas en invierno y se acerca a la superficie y a la costa en verano.

Entorno

Especie pelágica y demersal, asociada a arrecifes rocosos, naufragios, plataformas petrolíferas, cañones submarinos y otras estructuras sumergidas. Se encuentra tanto en aguas costeras como oceánicas.

Distribución geográfica

Distribución circumglobal en aguas tropicales y templadas cálidas. Se encuentra en el Océano Atlántico (desde Nueva Escocia hasta Brasil, incluyendo el Golfo de México y el Mar Caribe, y desde el Mediterráneo hasta el Golfo de Guinea), el Océano Pacífico (desde Japón hasta Australia y Nueva Zelanda, y desde California hasta Perú) y el Océano Índico.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su gran tamaño y naturaleza pelágica. Requiere instalaciones de acuarios públicos muy grandes.
• Temperatura: 18-24°C
• Nivel de pH: 8.1-8.4
• Dureza: 1.020-1.025 SG
• Compatibilidad: Incompatible con la mayoría de las especies de acuario debido a su tamaño y comportamiento depredador. Solo compatible con peces pelágicos grandes y robustos en acuarios de gran escala.
• Requisitos especiales: Requiere un tanque extremadamente grande con amplias zonas de nado, excelente filtración y un suministro constante de alimentos vivos o frescos. No es una especie recomendada para el acuarista aficionado.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: La disponibilidad varía según la región, pero generalmente se pesca durante los meses más cálidos cuando se acercan a la costa o a estructuras submarinas.
• Precio de mercado: Variable, alto en mercados especializados por su carne de calidad.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Carne blanca, firme, con un sabor suave y ligeramente dulce.
• Textura: Firme y carnosa, similar a la del atún o el pez espada.
• Métodos de cocción: A la parrilla, Al horno, Frito, En sashimi o sushi (si es fresco y de origen seguro), En ceviche
• Valor nutricional: Rico en proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas B y minerales como el selenio y el fósforo.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Carangiformes

Familia

Carangidae

Género

Seriola

Especie

dumerili

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