Gallineta Nórdica

Descripción

Sebastes marinus, comúnmente conocido como gallineta nórdica o perca marina, es un pez demersal de aguas frías perteneciente a la familia Sebastidae. Se caracteriza por su coloración rojiza brillante y su cuerpo robusto. Es una especie de crecimiento lento y longevidad considerable, lo que la hace vulnerable a la sobrepesca. Habita en profundidades considerables y es un depredador oportunista.

Características físicas

Forma del cuerpo

compressed

Coloración

Predominantemente rojo brillante a naranja rojizo en el dorso, aclarándose a rosado o blanco en el vientre. Los juveniles pueden presentar manchas oscuras.

Tipo de escamas

ctenoid

Posición de la boca

superior

Rasgos distintivos

Ojos grandes, adaptados a ambientes de poca luz., Boca grande y oblicua con mandíbula inferior prominente., Presencia de espinas fuertes y venenosas en las aletas dorsal, anal y pélvicas., Línea lateral bien marcada.

Aleta dorsal

Una aleta dorsal larga y continua con 14-16 espinas fuertes en la parte anterior y 13-16 radios blandos en la parte posterior. La parte espinosa es más alta que la blanda.

Aleta caudal

Aleta caudal truncada o ligeramente emarginada.

Aleta pectoral

Aletas pectorales grandes y redondeadas, con 18-20 radios.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas con una espina y 5 radios blandos. Aleta anal con 3 espinas y 7-9 radios blandos.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Generalmente entre 100 y 1000 metros, aunque los juveniles pueden encontrarse en aguas menos profundas (30-100 m).

Entorno

Fondos rocosos, cañones submarinos y taludes continentales. Prefiere aguas frías y bien oxigenadas.

Distribución geográfica

Atlántico Norte, desde el Mar de Barents y las costas de Noruega, Islandia y Groenlandia, hasta las costas de Canadá y el noreste de Estados Unidos (Golfo de Maine).

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: territorial
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y requisitos de hábitat.
• Temperatura: 4-8°C
• Nivel de pH: 7.8-8.4
• Dureza: Alta (agua salada)
• Compatibilidad: No es compatible con la mayoría de las especies de acuario debido a su tamaño, dieta y requisitos de temperatura. Solo en acuarios públicos muy grandes y especializados.
• Requisitos especiales: Requiere tanques extremadamente grandes, agua fría y bien oxigenada, y una dieta de peces y crustáceos. No es una especie para el acuarista aficionado.

Información silvestre

• Estado de conservación: vulnerable
• Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, pero las temporadas de mayor captura pueden variar regionalmente, a menudo con picos en invierno y primavera.
• Precio de mercado: Variable, pero generalmente alto debido a su carne de calidad y la demanda en mercados europeos y norteamericanos.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Carne blanca, firme, con un sabor suave y ligeramente dulce.
• Textura: Firme y escamosa, se mantiene bien al cocinar.
• Métodos de cocción: Asado, A la parrilla, Al vapor, Frito, En guisos
• Valor nutricional: Buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina D y selenio.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Scorpaeniformes

Familia

Sebastidae

Género

Sebastes

Especie

marinus

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