Macarela del Atlántico

Descripción

Scomber scombrus, comúnmente conocida como Macarela del Atlántico o Caballa del Atlántico, es un pez pelágico migratorio que habita en las aguas templadas y frías del Océano Atlántico. Es una especie de gran importancia ecológica y comercial, caracterizada por su cuerpo fusiforme y su capacidad para formar grandes cardúmenes. Su carne es apreciada por su sabor y alto contenido de ácidos grasos omega-3.

Características físicas

Forma del cuerpo

torpedo

Coloración

Dorso azul verdoso oscuro con entre 23 y 33 bandas transversales oscuras e irregulares que se extienden hasta la línea lateral. Flancos plateados y vientre blanco. Las bandas son más prominentes en la parte superior del cuerpo.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo fusiforme y aerodinámico., Dos aletas dorsales bien separadas., Cinco aletillas dorsales y cinco aletillas anales detrás de las aletas principales., Ausencia de vejiga natatoria., Ojos grandes con párpados adiposos.

Aleta dorsal

Dos aletas dorsales separadas; la primera con 10-13 espinas, la segunda con 10-15 radios blandos, seguida de 5 aletillas.

Aleta caudal

Aleta caudal profundamente bifurcada y fuerte, con lóbulos puntiagudos.

Aleta pectoral

Cortas y triangulares, situadas en posición alta.

Aletas distintivas

Cinco aletillas dorsales y cinco aletillas anales detrás de las aletas principales, características de los Scombridae.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Pelágico, desde la superficie hasta profundidades de aproximadamente 200-1000 metros, aunque más comúnmente en la columna de agua superior.

Entorno

Aguas costeras y oceánicas templadas y frías. Prefiere aguas con temperaturas entre 8°C y 20°C. Forma grandes cardúmenes en aguas abiertas.

Distribución geográfica

Océano Atlántico Norte, incluyendo las costas de América del Norte (desde Carolina del Norte hasta Labrador), Europa (desde el Mar de Barents hasta el Mar Mediterráneo y el Mar Negro) y el noroeste de África.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y comportamiento pelágico.
• Temperatura: 10-20°C
• Nivel de pH: 7.8-8.4
• Dureza: No aplicable (agua salada)
• Compatibilidad: No compatible con la mayoría de las especies de acuario debido a su tamaño, velocidad y requerimientos de espacio. Solo en acuarios públicos muy grandes con especies pelágicas de tamaño similar.
• Requisitos especiales: Requiere tanques extremadamente grandes con corrientes fuertes y un ambiente pelágico simulado. No es una especie adecuada para el acuarismo aficionado.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: La pesca es estacional, con picos durante las migraciones de primavera y otoño cuando se acercan a la costa para desovar y alimentarse.
• Precio de mercado: Variable según la región y la temporada, generalmente de valor medio a alto.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Sabor fuerte y distintivo, ligeramente aceitoso.
• Textura: Carne firme, jugosa y escamosa.
• Métodos de cocción: A la parrilla, Asada, Ahúmada, En escabeche, Enlatada
• Valor nutricional: Alto contenido de proteínas, vitaminas B12 y D, y ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA).

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Scombriformes

Familia

Scombridae

Género

Scomber

Especie

Scomber scombrus

Explora Macarela del Atlántico