Corvina

Descripción

La corvina (Sciaena umbra) es un pez marino bentopelágico perteneciente a la familia Sciaenidae. Es una especie de tamaño mediano, robusta y de coloración oscura, muy apreciada tanto por pescadores deportivos como comerciales. Se caracteriza por su capacidad de producir sonidos audibles, especialmente durante la época de reproducción, mediante la vibración de músculos especiales contra su vejiga natatoria. Es un depredador oportunista que habita en fondos rocosos y praderas marinas, mostrando una marcada preferencia por aguas costeras y estuarios.

Características físicas

Forma del cuerpo

compressed

Coloración

Generalmente de color pardo oscuro a negro azulado en el dorso, aclarándose a un tono más plateado o grisáceo en los flancos y el vientre. Las aletas son oscuras, a menudo con un borde más claro. Los juveniles pueden presentar bandas verticales más claras.

Tipo de escamas

ctenoid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo robusto y comprimido lateralmente., Cabeza grande con boca terminal y ojos prominentes., Escamas grandes y ctenoideas., Línea lateral bien marcada y curvada., Capacidad de producir sonidos audibles (croar).

Aleta dorsal

Dos aletas dorsales, la primera espinosa y la segunda más larga y blanda, con una muesca profunda entre ambas. D1: X-XI espinas; D2: I espina, 23-26 radios blandos.

Aleta caudal

Aleta caudal truncada o ligeramente emarginada.

Aleta pectoral

Aletas pectorales relativamente largas y puntiagudas.

Aletas distintivas

Aleta anal con 2 espinas y 7-8 radios blandos. Aletas pélvicas torácicas.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Desde la superficie hasta los 200 metros, aunque más comúnmente entre 5 y 60 metros.

Entorno

Fondos rocosos, cuevas, grietas, praderas de Posidonia oceanica y otros lechos de algas. Prefiere aguas costeras protegidas, estuarios y puertos. Los juveniles pueden encontrarse en aguas más someras y salobres.

Distribución geográfica

Océano Atlántico oriental, desde el Canal de la Mancha hasta Senegal, incluyendo las Islas Canarias. También se encuentra en todo el Mar Mediterráneo y el Mar Negro.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: semi-aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: 1000 litros
• Temperatura: 16-22°C
• Nivel de pH: 8.1-8.4
• Dureza: 1.022-1.025 SG
• Compatibilidad: Solo con especies de tamaño similar y temperamento robusto, o en acuarios de especies. No apta para acuarios comunitarios con peces pequeños o delicados.
• Requisitos especiales: Requiere un acuario muy grande con amplias zonas rocosas y cuevas para refugiarse. La calidad del agua debe ser impecable y se necesita una filtración potente. No es una especie comúnmente mantenida en acuarios domésticos debido a su tamaño y necesidades específicas.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: Se puede pescar durante todo el año, pero su actividad es mayor en primavera y otoño, coincidiendo con sus periodos de reproducción y alimentación intensiva.
• Precio de mercado: Variable, alta en mercados locales del Mediterráneo y Atlántico oriental.
• Importancia comercial: medium
• Sabor: Carne blanca, firme y sabrosa, con un sabor delicado pero distintivo.
• Textura: Firme y escamosa, se mantiene bien durante la cocción.
• Métodos de cocción: A la plancha, Al horno, Frita, En guisos, A la sal
• Valor nutricional: Buena fuente de proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el selenio.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Perciformes

Familia

Sciaenidae

Género

Sciaena

Especie

Sciaena umbra

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