Sardina Europea

Descripción

La sardina europea (Sardina pilchardus) es un pequeño pez pelágico de la familia Clupeidae, ampliamente distribuido en el Atlántico nororiental y el Mediterráneo. Es una especie gregaria que forma grandes bancos, lo que la hace un recurso pesquero de gran importancia. Se caracteriza por su cuerpo fusiforme y plateado, adaptado para la vida en aguas abiertas.

Características físicas

Forma del cuerpo

elongated

Coloración

Dorso azul verdoso oscuro, flancos plateados brillantes y vientre blanco. A menudo presenta una serie de manchas oscuras (generalmente 6-8) a lo largo de la línea lateral, aunque pueden ser poco visibles en algunos individuos.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo alargado y comprimido lateralmente., Escamas grandes y caducas, que se desprenden fácilmente., Opérculo estriado radialmente., Una serie de manchas oscuras en los flancos (variable)., Quilla ventral de escamas modificadas (escudetes) poco pronunciada en comparación con otras especies de clupeidos.

Aleta dorsal

Una única aleta dorsal, corta y situada aproximadamente en el centro del cuerpo.

Aleta caudal

Aleta caudal profundamente ahorquillada, con lóbulos simétricos.

Aleta pectoral

Aletas pectorales relativamente pequeñas, situadas bajas en el cuerpo.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas pequeñas, situadas por debajo de la aleta dorsal. No posee aleta adiposa.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Principalmente en aguas superficiales (0-100 metros), aunque puede encontrarse hasta los 200 metros. Realiza migraciones verticales diarias.

Entorno

Especie pelágica nerítica, habita en aguas costeras y de plataforma continental, formando grandes cardúmenes en la columna de agua. Prefiere aguas con temperaturas moderadas.

Distribución geográfica

Océano Atlántico nororiental, desde el sur de Noruega hasta Senegal, incluyendo el Mar del Norte, el Canal de la Mancha, el Golfo de Vizcaya, la Península Ibérica y el Mediterráneo (incluyendo el Mar Negro).

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: peaceful
• Dieta: filter_feeder
• Tamaño mínimo del tanque: No apta para acuarios domésticos debido a su tamaño, comportamiento gregario y requerimientos de espacio.
• Temperatura: 10-20 °C
• Nivel de pH: 7.8-8.4
• Dureza: Alta (agua salada)
• Compatibilidad: No es compatible con la mayoría de las especies de acuario debido a sus necesidades específicas de cardumen y espacio. Solo en acuarios públicos muy grandes con especies pelágicas compatibles.
• Requisitos especiales: Requiere grandes volúmenes de agua, filtración de alta capacidad para mantener la calidad del agua, y un flujo constante para simular su hábitat natural. Es una especie de cardumen, por lo que necesita ser mantenida en grupos muy grandes. Su alimentación es exclusivamente por filtración de plancton.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: La disponibilidad varía estacionalmente, siendo más abundante en los meses cálidos de primavera y verano, cuando se acercan a la costa para desovar y alimentarse.
• Precio de mercado: Variable según la región y la temporada, generalmente un pescado asequible.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Sabor intenso y característico a mar, ligeramente graso.
• Textura: Carne tierna y jugosa, con espinas finas que se ablandan con la cocción.
• Métodos de cocción: A la plancha, Asada, Frita, En escabeche, En conserva
• Valor nutricional: Rica en ácidos grasos Omega-3, proteínas de alto valor biológico, vitaminas D y B12, y minerales como calcio, fósforo y yodo.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Clupeiformes

Familia

Clupeidae

Género

Sardina

Especie

Sardina pilchardus

Explora Sardina Europea