Jurel dentón

Descripción

El Jurel dentón (Pseudocaranx dentex) es un pez pelágico costero perteneciente a la familia Carangidae. Se caracteriza por su cuerpo ovalado y comprimido lateralmente, con una coloración plateada brillante que se oscurece dorsalmente. Es un depredador activo, formando cardúmenes, especialmente en su etapa juvenil. Es valorado tanto en la pesca comercial como deportiva.

Características físicas

Forma del cuerpo

compressed

Coloración

Dorso azul verdoso o grisáceo, flancos y vientre plateados brillantes. A menudo presenta una mancha oscura en el opérculo y, en juveniles, bandas verticales oscuras que se desvanecen con la edad. Las aletas son generalmente amarillentas o translúcidas.

Tipo de escamas

ctenoid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo ovalado y fuertemente comprimido lateralmente., Línea lateral con una sección recta posterior que contiene escudetes (escamas grandes y osificadas) bien desarrollados, aunque no tan prominentes como en otros carángidos., Ojos relativamente grandes., Boca terminal con dientes pequeños y cónicos en una sola fila en ambas mandíbulas., Pedúnculo caudal estrecho.

Aleta dorsal

Dos aletas dorsales; la primera con 8 espinas, la segunda con 1 espina y 22-25 radios blandos. La segunda aleta dorsal es más larga que la anal.

Aleta caudal

Aleta caudal profundamente ahorquillada, con lóbulos puntiagudos.

Aleta pectoral

Aletas pectorales largas y falciformes, extendiéndose más allá del origen de la segunda aleta dorsal.

Aletas distintivas

Aleta anal con 2 espinas separadas seguidas de 1 espina y 18-21 radios blandos. Las aletas pélvicas son pequeñas.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Desde la superficie hasta aproximadamente 200 metros, aunque más comúnmente entre 10 y 100 metros.

Entorno

Aguas costeras y oceánicas, sobre fondos rocosos, arenosos o fangosos, cerca de arrecifes, estuarios y bahías. Los juveniles suelen encontrarse en aguas más someras y protegidas, mientras que los adultos prefieren aguas más profundas y abiertas.

Distribución geográfica

Ampliamente distribuido en aguas templadas y subtropicales de los océanos Atlántico, Índico y Pacífico. En el Atlántico, se encuentra desde el Mediterráneo y la costa africana hasta Sudáfrica. En el Pacífico, desde Japón y Australia hasta Nueva Zelanda y Hawái. También presente en el Índico.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: semi-aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: 2000L
• Temperatura: 18-24°C
• Nivel de pH: 8.1-8.4
• Dureza: 8-12 dKH
• Compatibilidad: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y comportamiento gregario. En acuarios públicos muy grandes, puede coexistir con especies de tamaño similar y temperamento robusto.
• Requisitos especiales: Requiere un acuario de dimensiones excepcionalmente grandes con fuerte corriente y espacio para nadar. La calidad del agua debe ser impecable y la dieta rica en proteínas marinas.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, aunque su abundancia puede variar estacionalmente, siendo más común en aguas templadas durante los meses cálidos.
• Precio de mercado: Variable, generalmente medio-alto dependiendo de la región y la temporada.
• Importancia comercial: medium
• Sabor: Carne blanca, firme y sabrosa, con un sabor suave a mar.
• Textura: Firme y jugosa, con pocas espinas grandes.
• Métodos de cocción: A la plancha, Al horno, Frito, En ceviche, En guisos
• Valor nutricional: Rico en proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el selenio.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Carangiformes

Familia

Carangidae

Género

Pseudocaranx

Especie

Pseudocaranx dentex

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