Anchoa de banco

Descripción

El Pomatomus saltatrix, comúnmente conocido como anchoa de banco o pez azul, es un pez pelágico depredador, migratorio y de cuerpo robusto, conocido por su voracidad y agresividad. Es el único miembro existente de la familia Pomatomidae. Se caracteriza por su potente mordida y su comportamiento de caza en cardúmenes, lo que lo convierte en un depredador tope en muchos ecosistemas costeros. Su naturaleza migratoria lo lleva a recorrer grandes distancias en busca de alimento y condiciones óptimas para la reproducción.

Características físicas

Forma del cuerpo

torpedo

Coloración

Dorso de color azul verdoso oscuro a gris azulado, flancos plateados y vientre blanco. Las aletas son generalmente de color oscuro, a menudo con un tinte amarillento en la base de las pectorales.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo robusto y fusiforme, ligeramente comprimido lateralmente., Boca grande y prominente con una mandíbula inferior ligeramente sobresaliente., Dientes afilados, triangulares y comprimidos, dispuestos en una sola fila en ambas mandíbulas., Dos aletas dorsales bien separadas: la primera con espinas y la segunda con radios blandos., Aleta anal similar en forma y tamaño a la segunda dorsal., Aleta caudal profundamente bifurcada.

Aleta dorsal

Dos aletas dorsales. La primera es corta y espinosa (7-8 espinas), la segunda es más larga y blanda (1 espina, 23-26 radios blandos).

Aleta caudal

Aleta caudal grande y fuertemente bifurcada, con lóbulos puntiagudos.

Aleta pectoral

Aletas pectorales cortas y triangulares, insertadas bajas en el cuerpo.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas pequeñas, situadas debajo de las pectorales. Aleta anal con 2-3 espinas cortas seguidas de 23-27 radios blandos.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Generalmente en aguas superficiales, desde la costa hasta profundidades de unos 200 metros, aunque más comúnmente en los primeros 50 metros.

Entorno

Aguas costeras y oceánicas templadas y subtropicales. Se encuentra en estuarios, bahías, playas, arrecifes y aguas abiertas. Prefiere aguas con buena circulación y abundancia de presas.

Distribución geográfica

Distribución circumglobal en aguas templadas y subtropicales. Se encuentra en el Atlántico occidental (desde Nueva Escocia hasta Argentina), Atlántico oriental (desde Portugal hasta Sudáfrica), Mediterráneo, Mar Negro, Océano Índico y Pacífico occidental (desde Australia hasta Japón).

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño, comportamiento y necesidades de espacio.
• Temperatura: 18-28°C
• Nivel de pH: 7.8-8.4
• Dureza: No aplicable (agua salada)
• Compatibilidad: Incompatible con la mayoría de las especies debido a su naturaleza depredadora y agresiva. Solo podría mantenerse en acuarios públicos muy grandes con otras especies de depredadores de tamaño similar y robustos.
• Requisitos especiales: Requiere tanques de tamaño oceánico con corrientes fuertes, grandes volúmenes de agua y una dieta constante de peces vivos o muertos. No es una especie adecuada para la acuariofilia privada.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: Migratorio, su presencia es estacional en muchas áreas, siguiendo las migraciones de sus presas y las temperaturas del agua. Generalmente más abundante en aguas templadas durante los meses cálidos.
• Precio de mercado: Variable, depende de la región y la temporada. Generalmente de precio moderado.
• Importancia comercial: medium
• Sabor: Sabor fuerte y aceitoso, a menudo descrito como 'pescado'.
• Textura: Carne firme y escamosa.
• Métodos de cocción: A la parrilla, Asado, Ahumado, Frito, En escabeche
• Valor nutricional: Rico en ácidos grasos Omega-3, proteínas y vitaminas B. Sin embargo, debido a su dieta y posición en la cadena alimentaria, puede acumular niveles más altos de mercurio que otras especies.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Carangiformes

Familia

Pomatomidae

Género

Pomatomus

Especie

Pomatomus saltatrix

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