Abadejo

Descripción

El abadejo (Pollachius virens) es un pez marino de la familia Gadidae, conocido por su cuerpo alargado y fusiforme, adaptado para la natación rápida en aguas abiertas. Es una especie demersal que forma grandes cardúmenes, especialmente durante la época de desove. Es un depredador activo y un componente importante de las pesquerías comerciales en el Atlántico Norte.

Características físicas

Forma del cuerpo

torpedo

Coloración

Dorso de color verde oliva oscuro a marrón verdoso, flancos más claros con un tinte plateado, y vientre blanco. La línea lateral es recta y de color claro, contrastando con el cuerpo oscuro.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Tres aletas dorsales separadas, Dos aletas anales, Línea lateral recta y pálida, Mandíbula inferior ligeramente prominente, Ausencia de barbilla (barbilla muy pequeña o ausente, a diferencia del bacalao)

Aleta dorsal

Tres aletas dorsales bien separadas. La primera es más corta, la segunda y tercera son más largas y de forma similar.

Aleta caudal

Aleta caudal bifurcada (homocerca), con lóbulos bien desarrollados, indicando su capacidad para la natación rápida.

Aleta pectoral

Aletas pectorales relativamente grandes y puntiagudas, situadas justo detrás de las branquias.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas pequeñas, situadas por delante de las aletas pectorales (posición yugular).

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Generalmente entre 0 y 200 metros, aunque puede encontrarse hasta los 450 metros. Prefiere aguas frías y templadas.

Entorno

Especie pelágica y demersal, que habita tanto en aguas abiertas como cerca del fondo marino, sobre sustratos rocosos, arenosos o fangosos. Forma grandes cardúmenes en la columna de agua.

Distribución geográfica

Océano Atlántico Norte, incluyendo las costas de Norteamérica (desde Carolina del Norte hasta Groenlandia), Islandia, Noruega, Mar del Norte, Mar Báltico occidental, y las costas de Europa occidental (hasta el Golfo de Vizcaya).

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y requerimientos.
• Temperatura: 4-10 °C
• Nivel de pH: 7.8-8.4
• Dureza: Alta (agua salada)
• Compatibilidad: Incompatible con la mayoría de las especies de acuario debido a su tamaño, dieta depredadora y requerimientos de espacio.
• Requisitos especiales: Requiere tanques de gran volumen (miles de litros), sistemas de filtración avanzados, y un suministro constante de agua fría y bien oxigenada. No es una especie adecuada para acuarios caseros o públicos sin instalaciones especializadas.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, aunque las mayores capturas suelen ocurrir en primavera y otoño, coincidiendo con sus migraciones y agregaciones para el desove.
• Precio de mercado: Variable según la región y la presentación (fresco, congelado, procesado). Generalmente de precio moderado a alto.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Sabor suave, ligeramente dulce, menos pronunciado que el bacalao.
• Textura: Carne blanca, firme, escamosa y magra.
• Métodos de cocción: Asado, A la plancha, Frito, Al vapor, En guisos, En sopas
• Valor nutricional: Excelente fuente de proteínas de alta calidad, bajo en grasas, rico en vitaminas del grupo B (B12, niacina), fósforo, selenio y yodo.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Gadiformes

Familia

Gadidae

Género

Pollachius

Especie

Pollachius virens

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