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Abrir la appDescripción
El abadejo (Pollachius pollachius) es un pez marino de la familia Gadidae, estrechamente relacionado con el bacalao. Se caracteriza por su cuerpo alargado y fusiforme, adaptado para la natación rápida. Es un depredador activo que habita en aguas costeras y de plataforma continental, siendo un componente importante de los ecosistemas marinos del Atlántico nororiental. Su carne blanca y sabrosa lo convierte en una especie de interés comercial y culinario.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- torpedo
- Coloración
- Dorso de color verde oliva a marrón oscuro, flancos más claros con tonos dorados o cobrizos, y vientre blanco plateado. La línea lateral es clara y curvada sobre las aletas pectorales.
- Tipo de escamas
- cycloid
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Mandíbula inferior prominente, sobresaliendo ligeramente de la superior., Ausencia de barbilla en la mandíbula inferior (a diferencia del bacalao y la merluza)., Línea lateral clara y curvada hacia arriba sobre la aleta pectoral., Tres aletas dorsales y dos aletas anales bien separadas.
- Aleta dorsal
- Tres aletas dorsales separadas. La primera es más corta, la segunda y tercera son más largas y de forma similar.
- Aleta caudal
- Aleta caudal homocerca, ligeramente bifurcada o truncada, potente y adaptada para la natación rápida.
- Aleta pectoral
- Aletas pectorales relativamente grandes y en posición baja.
- Aletas distintivas
- Aletas pélvicas pequeñas, situadas por delante de las pectorales.
Consejos de identificación
Línea lateral
Observar la línea lateral: es clara, de color pálido y presenta una marcada curvatura ascendente por encima de la aleta pectoral, a diferencia de la línea lateral recta del bacalao o la del carbonero.
Mandíbula
La mandíbula inferior sobresale ligeramente de la superior. A diferencia del bacalao (Gadus morhua) y el carbonero (Pollachius virens), el abadejo carece de barbilla en la mandíbula inferior.
Coloración
El color del dorso es típicamente verde oliva a marrón oscuro, con flancos más claros y un vientre blanco. Esta coloración puede variar ligeramente según el hábitat.
Aletas dorsales
Cuenta con tres aletas dorsales bien separadas, siendo la primera la más corta.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Desde la superficie hasta los 200 metros, ocasionalmente más profundo. Prefiere profundidades de 40 a 100 metros.
- Entorno
- Aguas costeras y de plataforma continental, sobre fondos rocosos, arenosos o mixtos, a menudo cerca de estructuras como arrecifes, naufragios o acantilados submarinos. Es una especie demersal-pelágica, que se mueve entre el fondo y la columna de agua.
- Distribución geográfica
- Océano Atlántico nororiental, desde el Mar de Barents y Noruega hasta el Golfo de Vizcaya, incluyendo las Islas Británicas, el Mar del Norte y las costas de Islandia.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: aggressive
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y requerimientos.
- Temperatura: 8-15°C
- Nivel de pH: 7.8-8.4
- Dureza: Alta (agua salada)
- Compatibilidad: No compatible con la mayoría de las especies de acuario debido a su tamaño y naturaleza depredadora. Solo en acuarios públicos muy grandes con especies de tamaño similar y requerimientos idénticos.
- Requisitos especiales: Requiere un volumen de agua extremadamente grande, sistemas de filtración potentes, y un suministro constante de agua fría y bien oxigenada. No es una especie para el acuarista aficionado.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, aunque las mayores capturas suelen darse en primavera y otoño, cuando se acercan a la costa para desovar o alimentarse.
- Precio de mercado: Variable, generalmente de precio medio a alto dependiendo de la región y la frescura.
- Importancia comercial: medium
- Sabor: Sabor suave, ligeramente dulce, similar al bacalao pero con un toque más pronunciado.
- Textura: Carne blanca, firme, escamosa y de textura fina.
- Métodos de cocción: Asado, A la plancha, Al vapor, Frito, En guisos, En papillote
- Valor nutricional: Rico en proteínas de alto valor biológico, bajo en grasas, fuente de vitaminas del grupo B, fósforo y yodo.
Datos clave
Depredador ágilbehavior
El abadejo es un depredador activo y ágil, que se alimenta principalmente de peces pequeños (como arenques, sardinas, lanzones) y crustáceos. Su cuerpo fusiforme y su potente aleta caudal le permiten perseguir a sus presas con eficacia.
Migraciones estacionalesbehavior
Realiza migraciones estacionales, acercándose a las costas en primavera para desovar y alimentarse, y retirándose a aguas más profundas en invierno. Estos movimientos influyen en su disponibilidad para la pesca.
Longevidadinteresting
Puede vivir hasta 15 años, alcanzando la madurez sexual alrededor de los 3-5 años de edad.
Confusión de nombresinteresting
El nombre 'abadejo' puede generar confusión, ya que en algunas regiones se utiliza para referirse a otras especies de la familia Gadidae, como el bacalao o el carbonero, o incluso a la merluza. Es crucial usar el nombre científico para evitar ambigüedades.
Importancia ecológicainteresting
Como depredador tope en su hábitat, el abadejo juega un papel importante en el control de las poblaciones de peces forrajeros y en la estructura de la red trófica marina.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presenta espinas venenosas ni mecanismos de defensa peligrosos. Se puede manipular con seguridad, aunque se recomienda precaución con los anzuelos y las agallas, como con cualquier pez.
Especies similares
Carbonero
Pollachius virens
El carbonero tiene una línea lateral recta y de color claro, mientras que la del abadejo es curvada sobre la aleta pectoral. Además, el carbonero suele tener una coloración más oscura y uniforme, y su mandíbula inferior no es tan prominente como la del abadejo.
Bacalao del Atlántico
Gadus morhua
El bacalao tiene una línea lateral recta y una barbilla prominente en la mandíbula inferior, características ausentes en el abadejo. La coloración del bacalao es más variable, a menudo con manchas, y su cuerpo es más robusto.
Merluza europea
Merluccius merluccius
La merluza tiene un cuerpo más alargado y plateado, con dos aletas dorsales (la segunda muy larga) y una aleta anal larga. Carece de las tres aletas dorsales separadas del abadejo y su boca es más grande y con dientes más afilados.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Gadiformes
- Familia
- Gadidae
- Género
- Pollachius
- Especie
- Pollachius pollachius
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