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Abrir la appDescripción
Los Pleuronectidae, comúnmente conocidos como lenguados o platijas, son una familia de peces planos marinos que se caracterizan por su cuerpo asimétrico y aplanado lateralmente. Durante su desarrollo, uno de sus ojos migra hacia el otro lado de la cabeza, resultando en ambos ojos situados en un mismo lado del cuerpo (el lado ocular). Son maestros del camuflaje, adaptando su coloración al sustrato para emboscar a sus presas y evadir depredadores. Son bentónicos, habitando el fondo marino.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- flat
- Coloración
- El lado ocular es críptico, variando de marrón oscuro a gris, con manchas y motas que imitan el sustrato. El lado ciego es generalmente blanco o pálido.
- Tipo de escamas
- ctenoid
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Cuerpo extremadamente aplanado lateralmente, Ambos ojos en un lado de la cabeza (lado ocular), Boca pequeña y asimétrica, Aleta dorsal y anal largas, extendiéndose casi por todo el cuerpo, Capacidad de cambiar de color para camuflarse
- Aleta dorsal
- Larga, se extiende desde la cabeza hasta la aleta caudal, con 60-100 radios blandos.
- Aleta caudal
- Redondeada o truncada, no bifurcada.
- Aleta pectoral
- Pequeñas, presentes en ambos lados, aunque a menudo más desarrolladas en el lado ocular.
- Aletas distintivas
- Aleta anal larga, similar a la dorsal, con 45-80 radios blandos. Aletas pélvicas pequeñas, a menudo asimétricas.
Consejos de identificación
Posición de los ojos
Observar si ambos ojos están en el lado derecho (dextral) o izquierdo (sinistral) del cuerpo. La mayoría de los Pleuronectidae son dextrales, pero hay excepciones.
Línea lateral
La línea lateral es prominente y a menudo presenta una curva pronunciada sobre la aleta pectoral.
Coloración
El patrón de coloración del lado ocular es clave para la identificación de especies, ya que imita el sustrato local.
Forma del cuerpo
Aunque todos son planos, la proporción longitud-anchura y la forma general del cuerpo pueden variar entre géneros y especies.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Desde aguas costeras poco profundas (pocos metros) hasta profundidades de varios cientos de metros, dependiendo de la especie.
- Entorno
- Fondos marinos arenosos, fangosos o de grava. Estuarios y desembocaduras de ríos para algunas especies juveniles.
- Distribución geográfica
- Ampliamente distribuidos en océanos templados y fríos del hemisferio norte, incluyendo el Atlántico Norte, Pacífico Norte y Ártico. Algunas especies se encuentran en el hemisferio sur.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: semi-aggressive
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: 750 litros (para especies grandes)
- Temperatura: 10-20°C (dependiendo de la especie)
- Nivel de pH: 7.8-8.4
- Dureza: 1.020-1.025 SG
- Compatibilidad: Solo con peces de tamaño similar y temperamento robusto que no sean considerados presas. Evitar compañeros de tanque pequeños o lentos.
- Requisitos especiales: Requieren un sustrato arenoso o fangoso profundo para enterrarse, excelente filtración y un acuario muy grande con amplias áreas de fondo. La calidad del agua es crucial.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: La disponibilidad varía según la especie y la región, pero generalmente se pescan durante todo el año, con picos en primavera y otoño.
- Precio de mercado: Alto
- Importancia comercial: high
- Sabor: Suave, delicado, ligeramente dulce
- Textura: Firme, blanca, escamosa
- Métodos de cocción: A la plancha, Al horno, Frito, Al vapor, En salsa
- Valor nutricional: Rico en proteínas, bajo en grasas, fuente de vitaminas B y minerales como el fósforo y el selenio.
Datos clave
Metamorfosis asombrosaevolution
Los lenguados nacen con una simetría bilateral normal, como la mayoría de los peces. Durante su desarrollo larvario, experimentan una metamorfosis drástica donde un ojo migra al otro lado de la cabeza, y el pez se aplana lateralmente para adoptar su estilo de vida bentónico.
Maestros del camuflajebehavior
Son capaces de cambiar rápidamente el color y el patrón de su lado ocular para mimetizarse perfectamente con el fondo marino, lo que les permite emboscar a sus presas y evitar depredadores.
Dieta oportunistabehavior
Se alimentan de una variedad de organismos bentónicos, incluyendo pequeños crustáceos, moluscos, gusanos poliquetos y peces pequeños, utilizando su camuflaje para emboscarlos.
Importancia ecológicainteresting
Juegan un papel crucial en los ecosistemas bentónicos como depredadores de invertebrados y peces pequeños, y a su vez, son una fuente de alimento para depredadores más grandes como tiburones, focas y aves marinas.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presentan espinas venenosas ni mecanismos de defensa peligrosos. Se pueden manipular con seguridad, aunque su cuerpo resbaladizo puede dificultar el agarre.
Especies similares
Rodaballo
Scophthalmus maximus (Familia Scophthalmidae)
Los rodaballos tienen una forma más redondeada y carecen de escamas, presentando tubérculos óseos en su piel. Son sinistrales (ojos en el lado izquierdo).
Lenguado común
Solea solea (Familia Soleidae)
Los lenguados de la familia Soleidae tienen una forma más ovalada y alargada, con una boca muy pequeña y terminal. Son dextrales y tienen una aleta pectoral pequeña y redondeada.
Halibut
Hippoglossus hippoglossus (Familia Pleuronectidae)
Aunque es de la misma familia, el halibut es mucho más grande, con un cuerpo más alargado y menos asimétrico que otras platijas. Su boca es grande y terminal.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Pleuronectiformes
- Familia
- Pleuronectidae
- Género
- Varios (ej. Pleuronectes, Platichthys, Hippoglossoides)
- Especie
- Numerosas especies dentro de la familia
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