Pámpano Negro

Descripción

El Pámpano Negro (Parastromateus niger) es un pez marino pelágico que pertenece a la familia Carangidae. Se caracteriza por su cuerpo fuertemente comprimido lateralmente y su coloración oscura. Es una especie de importancia comercial en muchas regiones tropicales y subtropicales, valorada por su carne sabrosa y textura fina. Habita en aguas costeras y estuarios, formando cardúmenes.

Características físicas

Forma del cuerpo

compressed

Coloración

Adultos de color gris oscuro a negro azulado en el dorso, aclarándose a gris plateado en los flancos y el vientre. Los juveniles pueden presentar bandas verticales más claras. Las aletas son generalmente oscuras.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo muy comprimido lateralmente, casi discoidal en juveniles., Línea lateral con una curva pronunciada sobre la aleta pectoral., Aletas dorsal y anal largas y falcadas en adultos, con lóbulos anteriores muy extendidos., Ausencia de escudetes en la línea lateral (a diferencia de muchos otros carángidos).

Aleta dorsal

Dos aletas dorsales; la primera con 5-6 espinas cortas que se reabsorben con la edad, la segunda con 1 espina y 40-45 radios blandos. El lóbulo anterior es muy alargado.

Aleta caudal

Caudal profundamente bifurcada, con lóbulos puntiagudos.

Aleta pectoral

Largas y falcadas, con 20-24 radios.

Aletas distintivas

Aleta anal similar a la segunda dorsal, con 2 espinas (reabsorbidas en adultos) y 34-39 radios blandos. Las aletas pélvicas están ausentes en adultos, presentes en juveniles.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Generalmente en aguas costeras y estuarios, desde la superficie hasta unos 100 metros de profundidad, aunque más comúnmente en los primeros 50 metros.

Entorno

Pelágico-nerítico, se encuentra en aguas turbias y claras, a menudo cerca de la costa, arrecifes y estuarios. Forma cardúmenes.

Distribución geográfica

Amplia distribución en las regiones tropicales y subtropicales de los océanos Índico y Pacífico occidental. Desde el Mar Rojo y la costa este de África hasta Japón, Australia y las islas del Pacífico occidental.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: semi-aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y comportamiento pelágico.
• Temperatura: 24-28°C
• Nivel de pH: 8.1-8.4
• Dureza: 1.020-1.025 SG
• Compatibilidad: No es adecuado para acuarios comunitarios. Solo en acuarios públicos muy grandes con especies de tamaño similar y temperamento robusto.
• Requisitos especiales: Requiere un tanque extremadamente grande con mucho espacio para nadar, alta calidad del agua y una dieta variada de alimentos marinos.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: Se pesca durante todo el año en muchas de sus áreas de distribución, aunque puede haber picos estacionales de abundancia.
• Precio de mercado: Variable según la región y la temporada, generalmente de valor medio a alto.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Suave, ligeramente dulce, con un sabor a pescado distintivo pero no abrumador.
• Textura: Firme, escamosa, pero tierna y jugosa, con pocas espinas grandes.
• Métodos de cocción: Asado, Frito, Al vapor, A la parrilla, En curry
• Valor nutricional: Rico en proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas B12 y D, y minerales como el selenio y el fósforo.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Carangiformes

Familia

Carangidae

Género

Parastromateus

Especie

Parastromateus niger

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