Cazón

Descripción

El Mustelus mustelus, comúnmente conocido como cazón o musola, es un tiburón de tamaño mediano perteneciente a la familia Triakidae. Se caracteriza por su cuerpo esbelto y su piel lisa, desprovista de dentículos dérmicos prominentes, lo que le confiere una textura suave al tacto. Es una especie bentónica que habita en aguas costeras y de plataforma continental, siendo un depredador oportunista de invertebrados y pequeños peces.

Características físicas

Forma del cuerpo

elongated

Coloración

Dorso grisáceo o gris-marrón, a veces con un tinte oliváceo, que se aclara progresivamente hacia los flancos hasta un vientre blanco o blanquecino. Los juveniles pueden presentar pequeñas manchas oscuras que se desvanecen con la edad.

Tipo de escamas

placoid

Posición de la boca

inferior

Rasgos distintivos

Cuerpo esbelto y fusiforme., Piel lisa al tacto, sin dentículos dérmicos prominentes., Ojos ovalados con membrana nictitante., Boca pequeña y arqueada, con dientes planos y romos, dispuestos en mosaico, adaptados para triturar presas de caparazón duro., Ausencia de espinas en las aletas dorsales.

Aleta dorsal

Dos aletas dorsales bien desarrolladas, la primera más grande que la segunda. La primera dorsal se origina por detrás de la inserción de las aletas pectorales. La segunda dorsal es más pequeña y se sitúa por delante de la aleta anal.

Aleta caudal

Aleta caudal heterocerca, con el lóbulo superior más largo y prominente que el inferior, y una muesca subterminal bien marcada.

Aleta pectoral

Aletas pectorales de tamaño moderado, triangulares y anchas en la base.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas pequeñas, situadas entre las aletas dorsales. Aleta anal presente, de tamaño similar a la segunda dorsal.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Desde la zona intermareal hasta profundidades de aproximadamente 350 metros, aunque es más común en aguas costeras y de plataforma continental, entre 5 y 100 metros.

Entorno

Fondos arenosos, fangosos o rocosos, a menudo cerca de praderas marinas o arrecifes. Prefiere aguas templadas y subtropicales.

Distribución geográfica

Atlántico oriental, desde las Islas Británicas hasta Sudáfrica, incluyendo el Mar Mediterráneo y el Mar Negro. También se encuentra en las Islas Canarias y Madeira.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: semi-aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y necesidades específicas.
• Temperatura: 12-22°C
• Nivel de pH: 7.8-8.4
• Dureza: Alta (agua salada)
• Compatibilidad: Incompatible con la mayoría de las especies de acuario debido a su tamaño y dieta depredadora. Solo en acuarios públicos muy grandes y especializados.
• Requisitos especiales: Requiere un acuario de dimensiones excepcionalmente grandes, sistemas de filtración robustos, y una dieta variada de mariscos y pescado. No es una especie adecuada para el mantenimiento en cautiverio por aficionados.

Información silvestre

• Estado de conservación: vulnerable
• Estacionalidad: Presente durante todo el año en su rango de distribución, con posibles movimientos estacionales hacia aguas más cálidas para la reproducción o alimentación.
• Precio de mercado: Variable, dependiendo de la región y la demanda. Generalmente de valor medio en mercados pesqueros.
• Importancia comercial: medium
• Sabor: Carne blanca, firme y de sabor suave, sin el fuerte sabor a amoníaco que a veces se asocia con otros tiburones.
• Textura: Firme y escamosa, similar a la del bacalao o la merluza.
• Métodos de cocción: Frito, Guisado, A la plancha, En adobo
• Valor nutricional: Buena fuente de proteínas, bajo en grasas y rico en vitaminas y minerales.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Chondrichthyes

Orden

Carcharhiniformes

Familia

Triakidae

Género

Mustelus

Especie

mustelus

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