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Abrir la appDescripción
La bacaladilla (Micromesistius poutassou) es un pez marino de la familia Gadidae, ampliamente distribuido en el Atlántico nororiental y el Mediterráneo. Es una especie pelágica y demersal que forma grandes cardúmenes, siendo de gran importancia comercial en muchas regiones. Se caracteriza por su cuerpo alargado y plateado, con una línea lateral bien marcada.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- elongated
- Coloración
- Dorso azul grisáceo o verdoso, flancos plateados y vientre blanco. A menudo presenta una mancha oscura en la base de la aleta pectoral, aunque puede ser tenue o ausente.
- Tipo de escamas
- cycloid
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Cuerpo alargado y fusiforme., Tres aletas dorsales separadas., Dos aletas anales separadas., Mandíbula inferior ligeramente prominente., Ojos grandes., Línea lateral bien marcada y recta.
- Aleta dorsal
- Tres aletas dorsales separadas. La primera es pequeña, la segunda y tercera son más largas y de forma similar.
- Aleta caudal
- Aleta caudal bifurcada o escotada.
- Aleta pectoral
- Aletas pectorales relativamente pequeñas, situadas justo detrás de las branquias.
- Aletas distintivas
- Aletas pélvicas pequeñas, situadas por delante de las pectorales (posición yugular).
Consejos de identificación
Número de aletas dorsales y anales
La bacaladilla tiene tres aletas dorsales y dos aletas anales claramente separadas, una característica clave de los gádidos.
Coloración y línea lateral
Su coloración plateada con dorso más oscuro y una línea lateral recta y bien definida son distintivas.
Mandíbula
La mandíbula inferior es ligeramente más larga que la superior, lo que le da una apariencia de 'boca hacia arriba'.
Ausencia de barbilla
A diferencia de otros gádidos como el bacalao, la bacaladilla carece de barbilla en la mandíbula inferior.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Desde la superficie hasta profundidades de 1000 metros, aunque más comúnmente entre 150 y 400 metros.
- Entorno
- Pelágico y demersal, habitando tanto en aguas abiertas como cerca del fondo marino sobre sustratos blandos. Forma grandes cardúmenes en la columna de agua.
- Distribución geográfica
- Atlántico nororiental, desde el mar de Barents y Noruega hasta el norte de África, incluyendo Islandia, las Islas Británicas y el mar Mediterráneo.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: peaceful
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y hábitos pelágicos.
- Temperatura: 4-10 °C
- Nivel de pH: 7.8-8.4
- Dureza: Alta (agua de mar)
- Compatibilidad: No es compatible con la vida en acuarios domésticos. En su hábitat natural, forma grandes cardúmenes con individuos de su misma especie.
- Requisitos especiales: Requiere grandes volúmenes de agua, condiciones de mar abierto y una dieta especializada de organismos pelágicos. No es una especie de acuario.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, con picos de abundancia en primavera y otoño, coincidiendo con sus migraciones y épocas de reproducción.
- Precio de mercado: Variable, generalmente bajo a medio, dependiendo de la región y la demanda.
- Importancia comercial: high
- Sabor: Sabor suave y delicado, menos intenso que el bacalao.
- Textura: Carne blanca, tierna y ligeramente hojaldrada.
- Métodos de cocción: Frita, Al horno, Guisada, En papillote, En sopas y caldos
- Valor nutricional: Bajo en grasas, buena fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el yodo.
Datos clave
Migraciones masivasbehavior
La bacaladilla realiza extensas migraciones estacionales, desplazándose desde sus zonas de alimentación en el norte hacia áreas de desove en el sur, como las costas de Irlanda y el oeste de Escocia.
Dieta oportunistabehavior
Su dieta se compone principalmente de pequeños crustáceos pelágicos (como eufáusidos y copépodos) y pequeños peces, lo que la convierte en un eslabón importante en la cadena trófica marina.
Importancia ecológicainteresting
Es una especie clave en el ecosistema del Atlántico nororiental, sirviendo de alimento para una amplia variedad de depredadores marinos, incluyendo otros peces, aves marinas y mamíferos marinos.
Pesca de arrastreinteresting
La bacaladilla es capturada principalmente mediante redes de arrastre pelágico y de fondo, siendo una de las especies más importantes en las pesquerías europeas.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presenta espinas venenosas ni otras características peligrosas. Se puede manipular sin precauciones especiales, más allá de las habituales para cualquier pez resbaladizo.
Especies similares
Merluza europea
Merluccius merluccius
La merluza tiene solo dos aletas dorsales y una aleta anal larga, a diferencia de las tres dorsales y dos anales de la bacaladilla. Además, la merluza tiene una boca más grande y dientes más prominentes.
Abadejo
Pollachius pollachius
El abadejo tiene una línea lateral curvada sobre la aleta pectoral y una mandíbula inferior más prominente. Su coloración es más verdosa o amarillenta.
Bacalao del Atlántico
Gadus morhua
El bacalao tiene una barbilla prominente en la mandíbula inferior y una coloración más variable, a menudo con manchas. Su cuerpo es más robusto.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Gadiformes
- Familia
- Gadidae
- Género
- Micromesistius
- Especie
- Micromesistius poutassou
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