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Abrir la appDescripción
La merluza del Pacífico (Merluccius productus) es un pez demersal y pelágico que pertenece a la familia Merlucciidae. Es una especie de importancia comercial significativa en la costa oeste de América del Norte. Se caracteriza por su cuerpo alargado y esbelto, con una cabeza grande y una boca prominente. Es un depredador voraz que se alimenta principalmente de pequeños peces y crustáceos. Realiza migraciones estacionales importantes, moviéndose a aguas más profundas en invierno y a aguas más someras en verano para alimentarse y reproducirse.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- elongated
- Coloración
- Dorso de color gris plateado a azul verdoso, flancos plateados y vientre blanco. A menudo presenta una línea lateral oscura y difusa.
- Tipo de escamas
- cycloid
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Dos aletas dorsales, la primera corta y la segunda larga y con una muesca., Una aleta anal larga y con una muesca similar a la segunda dorsal., Boca grande y terminal con dientes afilados., Ojos grandes., Escamas pequeñas y caducas.
- Aleta dorsal
- Dos aletas dorsales separadas; la primera es corta y triangular, la segunda es larga y con una muesca profunda en el medio.
- Aleta caudal
- Aleta caudal truncada o ligeramente emarginada.
- Aleta pectoral
- Aletas pectorales relativamente largas y puntiagudas.
- Aletas distintivas
- Aleta anal larga y con una muesca similar a la segunda aleta dorsal.
Consejos de identificación
Aletas dorsales y anal
La presencia de dos aletas dorsales separadas y una aleta anal larga con una muesca distintiva es clave. La segunda dorsal y la anal son casi simétricas en forma.
Coloración
El color gris plateado a azul verdoso en el dorso y los flancos plateados son característicos.
Boca y dientes
Su boca grande y terminal con dientes afilados es un rasgo distintivo de su naturaleza depredadora.
Tamaño
Los adultos pueden alcanzar tamaños considerables, lo que ayuda a distinguirlos de especies más pequeñas.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Desde la superficie hasta profundidades de 1280 metros, aunque comúnmente se encuentra entre 50 y 500 metros.
- Entorno
- Especie demersal y pelágica, habita en aguas costeras y oceánicas sobre fondos blandos (arena, lodo) y en la columna de agua. Realiza migraciones verticales diarias y migraciones estacionales latitudinales.
- Distribución geográfica
- Océano Pacífico oriental, desde el sureste de Alaska hasta el Golfo de California, México.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: aggressive
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos
- Temperatura: 4-10 °C
- Nivel de pH: 7.8-8.2
- Dureza: No aplicable (agua salada)
- Compatibilidad: No apto para acuarios. Es una especie de aguas profundas y de gran tamaño.
- Requisitos especiales: Requiere un hábitat marino de aguas frías y profundas, con espacio suficiente para nadar y cazar. No es una especie adecuada para acuarios.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: La pesca es más activa durante los meses de primavera y verano, cuando la merluza se acerca a la costa para desovar y alimentarse.
- Precio de mercado: Variable según la región y la temporada, generalmente de valor medio a alto.
- Importancia comercial: high
- Sabor: Sabor suave y delicado.
- Textura: Carne blanca, tierna y escamosa, con bajo contenido de grasa.
- Métodos de cocción: Al horno, A la parrilla, Frita, Al vapor, En guisos
- Valor nutricional: Excelente fuente de proteínas magras, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el selenio. Bajo en grasas saturadas.
Datos clave
Migraciones masivasbehavior
La merluza del Pacífico realiza una de las migraciones más grandes de cualquier especie de pez, moviéndose miles de kilómetros a lo largo de la costa oeste de América del Norte.
Importancia ecológicainteresting
Es una especie clave en el ecosistema del Pacífico oriental, sirviendo como presa para mamíferos marinos, aves y peces más grandes, y como depredador de pequeños peces y zooplancton.
Pesquería sostenibleamazing
La pesquería de la merluza del Pacífico es una de las mejor gestionadas y más sostenibles del mundo, con certificaciones de organizaciones como el Marine Stewardship Council (MSC).
Canibalismobehavior
Se ha observado canibalismo en la merluza del Pacífico, especialmente en poblaciones densas o cuando la disponibilidad de otras presas es limitada.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presenta espinas venenosas ni otras características peligrosas. Se recomienda manipular con cuidado debido a su tamaño y resbaladiza piel.
Especies similares
Merluza europea
Merluccius merluccius
La merluza europea tiene una coloración más uniforme y carece de la muesca profunda en la segunda aleta dorsal y anal que es característica de la merluza del Pacífico. Además, su distribución geográfica es el Atlántico oriental y el Mediterráneo.
Merluza argentina
Merluccius hubbsi
La merluza argentina se encuentra en el Atlántico suroeste. Morfológicamente, las diferencias son sutiles, pero la merluza del Pacífico tiende a tener un cuerpo más esbelto y una cabeza ligeramente más grande en proporción.
Merluza de cola
Macruronus magellanicus
Aunque también es un merlúcido, la merluza de cola tiene un cuerpo mucho más alargado y una aleta caudal muy pequeña y puntiaguda, casi fusionada con las aletas dorsal y anal, dándole una apariencia de 'cola de rata', a diferencia de la aleta caudal truncada de Merluccius productus.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Gadiformes
- Familia
- Merlucciidae
- Género
- Merluccius
- Especie
- Merluccius productus
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