Capelán

Descripción

El capelán (Mallotus villosus) es un pequeño pez forrajero de la familia Osmeridae (eperlano), que habita en las aguas frías del Atlántico Norte, el Pacífico Norte y el Océano Ártico. Es una especie pelágica y gregaria, fundamental en la cadena trófica de estos ecosistemas marinos. Se caracteriza por su cuerpo esbelto y plateado, y es conocido por sus migraciones masivas para desovar en aguas costeras o en la zona intermareal.

Características físicas

Forma del cuerpo

torpedo

Coloración

Dorso de color verde oliva a azul verdoso oscuro, flancos plateados brillantes y vientre blanco. Los machos en época de desove desarrollan una banda rugosa de escamas modificadas a lo largo de la línea lateral.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo esbelto y alargado, Boca pequeña y terminal, Aleta adiposa presente (característica de los Osmeridae), Escamas muy pequeñas y caducas, Machos reproductores con 'vellosidades' o 'pelos' (escamas modificadas) en los flancos

Aleta dorsal

Una aleta dorsal corta, ubicada en la mitad posterior del cuerpo, con 10-14 radios blandos.

Aleta caudal

Aleta caudal bifurcada y bien desarrollada.

Aleta pectoral

Aletas pectorales relativamente grandes, insertadas bajas en el cuerpo.

Aletas distintivas

Aleta adiposa pequeña y carnosa, sin radios, ubicada entre la aleta dorsal y la caudal. Aleta anal con 16-24 radios blandos.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Principalmente pelágico, desde la superficie hasta profundidades de 300 metros o más, aunque desova en aguas muy someras o en la zona intermareal.

Entorno

Aguas frías oceánicas y costeras, generalmente por encima de la plataforma continental. Prefiere temperaturas del agua entre 0°C y 8°C.

Distribución geográfica

Circumpolar en el hemisferio norte. Incluye el Atlántico Norte (desde el Mar de Barents hasta Terranova y Labrador), el Pacífico Norte (desde el Mar de Bering hasta Japón y Columbia Británica) y el Océano Ártico.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: peaceful
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a sus requerimientos de tamaño, temperatura y comportamiento gregario.
• Temperatura: 2°C - 8°C
• Nivel de pH: 7.8 - 8.4
• Dureza: Alta (agua salada)
• Compatibilidad: No es compatible con la mayoría de las especies de acuario debido a sus necesidades específicas de agua fría y su naturaleza pelágica. En un entorno de investigación, se mantendría en tanques especializados con otros capelanes.
• Requisitos especiales: Requiere grandes volúmenes de agua fría y bien oxigenada, simulación de corrientes oceánicas, y una dieta de zooplancton vivo. No es una especie adecuada para la acuariofilia recreativa.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: Las pesquerías de capelán son estacionales, generalmente en primavera (marzo-mayo) durante sus migraciones de desove, aunque puede variar regionalmente.
• Precio de mercado: Variable, depende de la región y la temporada. Se utiliza principalmente para harina de pescado, aceite y como cebo, aunque también se consume fresco o ahumado.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Sabor suave, ligeramente dulce, con un toque marino.
• Textura: Carne tierna y delicada, con espinas finas.
• Métodos de cocción: Frito, Asado, Ahumado, Enlatado, En escabeche
• Valor nutricional: Rico en ácidos grasos Omega-3, proteínas, vitamina D y selenio.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Osmeriformes

Familia

Osmeridae

Género

Mallotus

Especie

villosus

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