Pez Sable

Descripción

Lepidopus caudatus, comúnmente conocido como Pez Sable, es un pez marino de aguas profundas perteneciente a la familia Trichiuridae. Se caracteriza por su cuerpo extremadamente alargado y comprimido lateralmente, que le confiere una apariencia similar a una cinta o espada. Es un depredador voraz que habita en fondos marinos y aguas mesopelágicas y batipelágicas, siendo de gran importancia comercial en diversas regiones.

Características físicas

Forma del cuerpo

eel-like

Coloración

Plateado brillante, con reflejos metálicos. La cabeza es más oscura, a menudo con tonos azulados o grisáceos.

Tipo de escamas

none

Posición de la boca

superior

Rasgos distintivos

Cuerpo extremadamente alargado y comprimido lateralmente, similar a una cinta., Boca grande con dientes afilados y caniniformes, visibles incluso con la boca cerrada., Ojos grandes y redondos., Ausencia de escamas visibles, piel lisa y plateada., Aleta caudal bifurcada, aunque a menudo se describe como pequeña o ausente en descripciones superficiales, es distintiva en su forma.

Aleta dorsal

Una única aleta dorsal muy larga que se extiende a lo largo de casi todo el dorso, con una parte anterior espinosa y una posterior de radios blandos, sin una muesca profunda que las separe. Aproximadamente 90-100 radios.

Aleta caudal

Aleta caudal pequeña y bifurcada, a menudo descrita como rudimentaria o ausente en algunas fuentes, pero presente y distintiva.

Aleta pectoral

Aletas pectorales pequeñas y situadas en posición baja.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas reducidas a una o dos espinas pequeñas, a veces ausentes en adultos. Aleta anal muy larga, similar a la dorsal pero más baja, con radios espinosos rudimentarios seguidos de radios blandos.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Generalmente entre 100 y 600 metros, aunque puede encontrarse desde los 50 hasta los 1000 metros de profundidad.

Entorno

Bentopelágico y mesopelágico, habitando sobre fondos blandos (fangosos o arenosos) de la plataforma continental y el talud superior, así como en la columna de agua. Realiza migraciones verticales diarias, ascendiendo por la noche para alimentarse.

Distribución geográfica

Amplia distribución en el Atlántico oriental (desde Islandia y Noruega hasta Sudáfrica, incluyendo el Mediterráneo y el Mar Negro), Atlántico occidental (desde Nueva Escocia hasta Argentina), y en el Pacífico (Australia y Nueva Zelanda).

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y requerimientos de hábitat de aguas profundas.
• Temperatura: No aplicable
• Nivel de pH: No aplicable
• Dureza: No aplicable
• Compatibilidad: No aplicable
• Requisitos especiales: Requiere condiciones de aguas profundas, alta presión y bajas temperaturas, imposibles de replicar en un acuario doméstico.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: La disponibilidad puede variar estacionalmente dependiendo de las migraciones y las regulaciones pesqueras locales, pero generalmente se pesca durante todo el año en sus áreas de distribución.
• Precio de mercado: Variable según la región y la demanda, pero generalmente alto debido a su carne de calidad.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Carne blanca, suave y delicada, con un sabor ligeramente dulce.
• Textura: Firme pero tierna, con pocas espinas grandes, lo que la hace fácil de filetear.
• Métodos de cocción: A la plancha, Asado, Frito, Al horno, En papillote
• Valor nutricional: Rico en proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas B y minerales como el selenio y el fósforo.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Scombriformes

Familia

Trichiuridae

Género

Lepidopus

Especie

Lepidopus caudatus

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