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Abrir la appDescripción
El Katsuwonus pelamis, comúnmente conocido como atún listado, es una especie de atún de tamaño mediano, pelágico y altamente migratorio, que se encuentra en aguas tropicales y subtropicales de todos los océanos. Es una de las especies de atún más abundantes y de mayor importancia comercial a nivel mundial. Se caracteriza por su cuerpo fusiforme y robusto, adaptado para la natación rápida y sostenida. Forma grandes cardúmenes, a menudo asociados con otros túnidos y mamíferos marinos, y exhibe un comportamiento de alimentación oportunista.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- torpedo
- Coloración
- Dorso de color azul oscuro a púrpura-negro, flancos plateados y vientre blanco. La característica más distintiva son las 4 a 6 bandas longitudinales oscuras bien marcadas en la parte inferior de los flancos y el vientre, que pueden ser discontinuas o irregulares.
- Tipo de escamas
- none
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Cuerpo robusto y fusiforme, ligeramente comprimido lateralmente., Dos aletas dorsales bien separadas; la primera con espinas, la segunda con radios blandos seguida de 7-9 pínnulas., Aleta anal seguida de 7-8 pínnulas., Pectorales cortas, no alcanzan el espacio entre las dorsales., Caudal fuertemente ahorquillada., Presencia de un corselete de escamas grandes y gruesas alrededor de la cabeza y a lo largo de la línea lateral, el resto del cuerpo es prácticamente sin escamas., Ausencia de vejiga natatoria.
- Aleta dorsal
- Dos aletas dorsales, la primera con 14-16 espinas, la segunda con 14-15 radios blandos, seguida de 7-9 pínnulas.
- Aleta caudal
- Caudal fuertemente ahorquillada, con dos quillas laterales pequeñas y una quilla central grande en el pedúnculo caudal.
- Aleta pectoral
- Cortas, con 26-27 radios, no alcanzan el espacio entre las aletas dorsales.
- Aletas distintivas
- Aleta anal con 14-15 radios blandos, seguida de 7-8 pínnulas. Aletas pélvicas pequeñas, situadas debajo de las pectorales.
Consejos de identificación
Bandas longitudinales en el vientre
La característica más distintiva son las 4 a 6 bandas oscuras, a menudo irregulares o discontinuas, en la parte inferior de los flancos y el vientre. Estas bandas son visibles incluso en ejemplares recién capturados.
Corselete de escamas
Observar el corselete de escamas grandes y gruesas alrededor de la cabeza y a lo largo de la línea lateral, mientras que el resto del cuerpo es liso.
Aletas pectorales cortas
Las aletas pectorales son relativamente cortas y no alcanzan el espacio entre las dos aletas dorsales, a diferencia de otras especies de atún.
Ausencia de vejiga natatoria
Aunque no es una característica visible externamente, es un rasgo distintivo interno que lo diferencia de algunos otros túnidos.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Principalmente en la zona epipelágica (0-200 metros), pero puede descender a mayores profundidades en busca de alimento.
- Entorno
- Aguas oceánicas abiertas, tropicales y subtropicales, tanto costeras como de alta mar. Prefiere temperaturas superficiales entre 20°C y 30°C.
- Distribución geográfica
- Distribución circumglobal en los océanos Atlántico, Índico y Pacífico, entre las latitudes 40°N y 40°S.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: aggressive
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos
- Temperatura: 20-30°C
- Nivel de pH: 8.0-8.4
- Dureza: No aplicable (agua salada)
- Compatibilidad: No compatible con la mayoría de las especies de acuario debido a su tamaño, comportamiento pelágico y requerimientos de espacio.
- Requisitos especiales: Requiere tanques de dimensiones oceánicas y sistemas de filtración masivos, solo apto para acuarios públicos muy grandes con fines de investigación o exhibición.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: Presente durante todo el año en aguas tropicales, con movimientos estacionales hacia aguas subtropicales en función de la temperatura y la disponibilidad de alimento.
- Precio de mercado: Variable, depende de la región y el formato (fresco, congelado, enlatado)
- Importancia comercial: high
- Sabor: Sabor fuerte y distintivo, a menudo descrito como más pronunciado que el atún aleta amarilla o el atún blanco.
- Textura: Carne firme, de color rosado a rojizo, con un contenido de grasa moderado.
- Métodos de cocción: Enlatado, A la parrilla, Asado, Crudo (sashimi, aunque menos común que otras especies de atún), Ahúmado
- Valor nutricional: Rico en proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas B (especialmente B12) y minerales como el selenio y el fósforo.
Datos clave
Migrador incansablebehavior
El atún listado es conocido por sus extensas migraciones transoceánicas, cubriendo miles de kilómetros en busca de alimento y condiciones óptimas.
Base de la industria atunerainteresting
Es la especie de atún más capturada a nivel mundial, representando aproximadamente el 60% de la captura total de túnidos, principalmente para la industria conservera.
Asociación con delfinesbehavior
A menudo se le encuentra formando cardúmenes mixtos con otras especies de atún y, en algunas regiones, se asocia con delfines, lo que ha llevado a prácticas de pesca controvertidas en el pasado.
Crecimiento rápidointeresting
El atún listado tiene una de las tasas de crecimiento más rápidas entre los túnidos, alcanzando la madurez sexual en aproximadamente un año.
Termorregulaciónbehavior
Aunque no es tan eficiente como el atún rojo, el atún listado tiene la capacidad de mantener la temperatura de su cuerpo ligeramente por encima de la del agua circundante, lo que le permite operar en un rango más amplio de temperaturas.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presenta espinas venenosas ni mecanismos de defensa peligrosos. Se recomienda precaución al manipular ejemplares grandes debido a su fuerza y tamaño, especialmente si están vivos. La carne debe ser manipulada y almacenada adecuadamente para evitar la proliferación de bacterias y la formación de histamina (escombrotoxismo).
Especies similares
Atún aleta amarilla
Thunnus albacares
El atún aleta amarilla carece de las bandas longitudinales en el vientre y tiene aletas dorsales y anales mucho más largas en ejemplares adultos, que pueden extenderse considerablemente hacia atrás. Su cuerpo es más esbelto y sus pectorales son más largas.
Atún blanco (Bonito del Norte)
Thunnus alalunga
El atún blanco se distingue por sus aletas pectorales extremadamente largas, que superan la segunda aleta dorsal. Carece de las bandas en el vientre y su coloración es más uniforme.
Bonito del Atlántico
Sarda sarda
El bonito del Atlántico tiene un patrón de rayas oblicuas oscuras en el dorso, no longitudinales en el vientre. Su cuerpo es más alargado y menos robusto que el atún listado.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Scombriformes
- Familia
- Scombridae
- Género
- Katsuwonus
- Especie
- Katsuwonus pelamis
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