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Abrir la appDescripción
Ictalurus punctatus, comúnmente conocido como pez gato de canal, es la especie de pez gato más numerosa en América del Norte. Es un pez de agua dulce muy valorado por la pesca deportiva y la acuicultura. Se caracteriza por su cuerpo alargado, piel lisa sin escamas, y barbillas prominentes alrededor de la boca. Su nombre 'punctatus' hace referencia a las manchas oscuras que a menudo presentan los individuos jóvenes y subadultos.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- elongated
- Coloración
- Los juveniles suelen ser de color gris plateado con manchas oscuras distintivas en los flancos. Los adultos varían de gris oliva a azul oscuro o negro en el dorso, con los flancos más claros y el vientre blanco. Los machos reproductores pueden desarrollar una coloración más oscura y una cabeza más ancha.
- Tipo de escamas
- none
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Piel lisa sin escamas, Ocho barbillas alrededor de la boca (cuatro en el mentón, dos maxilares, dos nasales), Aleta adiposa presente, Aleta caudal profundamente bifurcada, Espinas aserradas en las aletas dorsal y pectorales
- Aleta dorsal
- Una aleta dorsal con una espina fuerte y 6-7 radios blandos. La espina dorsal es aserrada en el borde posterior.
- Aleta caudal
- Aleta caudal profundamente bifurcada, con lóbulos puntiagudos, lo que le da una apariencia de cola de golondrina.
- Aleta pectoral
- Aletas pectorales con una espina fuerte y aserrada en el borde posterior, seguida de radios blandos.
- Aletas distintivas
- Aleta adiposa pequeña y carnosa presente entre la aleta dorsal y la caudal. Aleta anal larga con 24-29 radios.
Consejos de identificación
Aleta caudal
La aleta caudal profundamente bifurcada es una característica clave que lo distingue de otros peces gato de agua dulce en América del Norte, como el pez gato azul (Ictalurus furcatus) que también tiene una cola bifurcada pero con lóbulos más redondeados, y el pez gato cabeza de toro (Ameiurus spp.) que tiene una cola recta o ligeramente emarginada.
Manchas
Los juveniles y subadultos suelen presentar manchas oscuras distintivas en los flancos, que tienden a desvanecerse o desaparecer por completo en los adultos más grandes.
Barbillas
Posee ocho barbillas bien desarrolladas alrededor de la boca, que utiliza para detectar alimento en aguas turbias o en el fondo.
Aleta anal
La aleta anal es relativamente larga y recta, con 24 a 29 radios.
Hábitat
- Tipo de agua
- freshwater
- Profundidad
- Prefiere aguas más profundas en ríos y lagos, pero también se encuentra en aguas poco profundas con cobertura. Generalmente entre 1 y 15 metros.
- Entorno
- Se encuentra en una amplia variedad de hábitats de agua dulce, incluyendo ríos grandes y pequeños, arroyos, lagos, embalses y estanques. Prefiere aguas con corrientes moderadas a lentas, fondos de arena, grava o lodo, y abundante cobertura como troncos sumergidos, rocas o vegetación acuática. Es tolerante a una amplia gama de condiciones de turbidez y oxígeno.
- Distribución geográfica
- Nativo de las cuencas de los Grandes Lagos, el río Misisipi y los ríos de la costa del Golfo de México en América del Norte, desde el sur de Canadá hasta el norte de México. Ha sido ampliamente introducido en otras partes del mundo para la acuicultura y la pesca deportiva, incluyendo Europa, Asia y América del Sur.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: semi-aggressive
- Dieta: omnivore
- Tamaño mínimo del tanque: 750 litros (para juveniles, los adultos requieren estanques grandes)
- Temperatura: 20-28°C
- Nivel de pH: 6.0-8.0
- Dureza: 5-20 dGH
- Compatibilidad: No apto para acuarios comunitarios típicos. Solo con peces grandes y robustos que no quepan en su boca. Mejor en acuarios de especies o estanques.
- Requisitos especiales: Requiere un acuario o estanque muy grande con excelente filtración debido a su tamaño y producción de desechos. Necesita escondites y un sustrato suave. No es una especie recomendada para el acuarista promedio debido a su tamaño final.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: Activo durante todo el año, pero la pesca es más productiva en primavera y otoño. La reproducción ocurre en primavera y principios de verano.
- Precio de mercado: Variable, depende de la región y el tamaño. Generalmente de precio moderado a alto en mercados de pescado fresco.
- Importancia comercial: high
- Sabor: Sabor suave y dulce, a menudo descrito como terroso o ligeramente a nuez, dependiendo de la dieta y el hábitat.
- Textura: Carne firme, blanca y escamosa, con bajo contenido de grasa.
- Métodos de cocción: Frito, Asado, A la parrilla, Al horno, Estofado
- Valor nutricional: Buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina B12 y fósforo. Bajo en grasas saturadas.
Datos clave
Sentido del Olfato Agudobehavior
El pez gato de canal posee un sentido del olfato y del gusto extremadamente desarrollados, con miles de papilas gustativas distribuidas por todo su cuerpo, incluyendo sus barbillas, lo que le permite localizar alimento en la oscuridad o en aguas turbias.
Longevidadinteresting
Pueden vivir hasta 15-20 años en la naturaleza, aunque la mayoría de los individuos capturados tienen entre 2 y 7 años.
Pez Gato Más Granderecord
Aunque el pez gato azul es el más grande de los peces gato de América del Norte, el pez gato de canal es el más grande de su género (Ictalurus) y el más grande de los peces gato de cola bifurcada en muchas de sus áreas de distribución.
Reproducción en Nidosbehavior
Los machos de pez gato de canal construyen nidos en cavidades o debajo de objetos sumergidos y protegen los huevos y las crías ferozmente hasta que eclosionan y pueden valerse por sí mismos.
Importancia Económicaamazing
Es la especie de pez más cultivada en los Estados Unidos, con una industria acuícola multimillonaria dedicada a su producción para consumo humano.
Información de seguridad
Manipular con cuidado- Nivel de seguridad: caution
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: Las espinas de las aletas dorsal y pectorales son muy afiladas y pueden causar pinchazos dolorosos. Aunque no son venenosas, las heridas pueden infectarse si no se tratan adecuadamente. Se recomienda usar guantes y tener precaución al manipularlos, especialmente al desengancharlos. Los peces gato de canal pueden emitir un sonido de 'gruñido' cuando se sienten amenazados, producido por la vibración de su vejiga natatoria.
Especies similares
Pez Gato Azul
Ictalurus furcatus
El pez gato azul tiene una aleta anal más larga (30-35 radios) y una cabeza más grande y ancha. Su aleta caudal es bifurcada, pero los lóbulos son más redondeados y menos puntiagudos que los del pez gato de canal. Los adultos de pez gato azul no suelen tener manchas.
Pez Gato Cabeza de Toro Negro
Ameiurus melas
Los peces gato cabeza de toro tienen una aleta caudal recta o ligeramente emarginada (no bifurcada) y una aleta anal más corta (17-24 radios). Sus barbillas del mentón suelen ser oscuras o negras, a diferencia de las barbillas pálidas o blancas del pez gato de canal.
Pez Gato Cabeza de Toro Amarillo
Ameiurus natalis
Similar al pez gato cabeza de toro negro en la forma de la cola y la aleta anal. Se distingue por sus barbillas del mentón de color claro (blancas o amarillentas) y su coloración general más amarillenta o verdosa.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Siluriformes
- Familia
- Ictaluridae
- Género
- Ictalurus
- Especie
- punctatus
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