Pargo Ojón

Descripción

Gymnocranius griseus, comúnmente conocido como Pargo Ojón, es un pez marino bentopelágico perteneciente a la familia Lethrinidae. Se caracteriza por su cuerpo ovalado y comprimido lateralmente, con ojos relativamente grandes que le dan su nombre común. Es un depredador de fondo que habita en una variedad de hábitats marinos, desde arrecifes rocosos hasta fondos arenosos y fangosos. Su carne es muy apreciada en diversas culturas asiáticas.

Características físicas

Forma del cuerpo

compressed

Coloración

Generalmente gris plateado a gris parduzco en el dorso, aclarándose hacia el vientre blanco. A menudo presenta manchas o bandas tenues y difusas en los flancos, que pueden ser más prominentes en ejemplares juveniles o estresados. Las aletas son translúcidas o ligeramente amarillentas.

Tipo de escamas

ctenoid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Ojos grandes y prominentes, situados en la parte superior de la cabeza., Perfil de la cabeza ligeramente convexo, especialmente en la región interorbital., Boca terminal, con labios gruesos y dientes cónicos y molares bien desarrollados., Escamas grandes y ctenoides que cubren el cuerpo y parte de la cabeza.

Aleta dorsal

Una única aleta dorsal con 10 espinas fuertes y 10 radios blandos. La porción espinosa es más larga que la blanda.

Aleta caudal

Aleta caudal bifurcada, con lóbulos puntiagudos.

Aleta pectoral

Aletas pectorales largas y puntiagudas, que se extienden más allá del origen de la aleta anal.

Aletas distintivas

Aleta anal con 3 espinas y 9-10 radios blandos. Aletas pélvicas torácicas con 1 espina y 5 radios blandos.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Generalmente entre 10 y 100 metros, aunque se han registrado ejemplares a mayores profundidades (hasta 200 metros).

Entorno

Asociado a fondos marinos, incluyendo arrecifes rocosos, fondos arenosos, fangosos y praderas marinas. Prefiere áreas con cierta estructura donde pueda encontrar refugio y alimento.

Distribución geográfica

Amplia distribución en el Indo-Pacífico occidental, desde el Mar Rojo y la costa este de África hasta Japón, el norte de Australia y las islas del Pacífico occidental.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: semi-aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: 1000L
• Temperatura: 22-26°C
• Nivel de pH: 8.1-8.4
• Dureza: 8-12 dKH
• Compatibilidad: Compatible con peces de tamaño similar y temperamento robusto; evitar compañeros de tanque pequeños o muy pacíficos. Puede ser territorial con congéneres si el espacio es limitado.
• Requisitos especiales: Requiere un acuario grande con amplias zonas para nadar y escondites. La calidad del agua debe ser impecable, con filtración potente y cambios de agua regulares. Su dieta debe ser variada y rica en proteínas.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: No presenta una estacionalidad marcada en su disponibilidad, aunque las capturas pueden variar localmente según las condiciones oceanográficas y las regulaciones pesqueras.
• Precio de mercado: Variable, alto en mercados asiáticos
• Importancia comercial: medium
• Sabor: Suave, delicado, ligeramente dulce
• Textura: Firme, escamosa, blanca
• Métodos de cocción: al vapor, a la parrilla, frito, en sopa, sashimi
• Valor nutricional: Rico en proteínas, bajo en grasas, fuente de ácidos grasos omega-3 y vitaminas B.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Spariformes

Familia

Lethrinidae

Género

Gymnocranius

Especie

griseus

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