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Abrir la appDescripción
Gempylus serpens, comúnmente conocido como pez serpiente o escolar culebra, es un pez pelágico de aguas profundas que pertenece a la familia Gempylidae. Se caracteriza por su cuerpo extremadamente alargado y delgado, que le confiere una apariencia serpentiforme. Es un depredador voraz que habita en las zonas mesopelágica y batipelágica de los océanos tropicales y subtropicales de todo el mundo. Su morfología está adaptada para la velocidad y la captura de presas rápidas en la columna de agua.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- eel-like
- Coloración
- Dorso de color azul oscuro a negro metálico, flancos plateados y vientre más claro. Las aletas son oscuras.
- Tipo de escamas
- cycloid
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Cuerpo muy alargado y comprimido lateralmente, similar a una serpiente., Boca grande con dientes fuertes y afilados, incluyendo caninos prominentes en la mandíbula superior., Dos líneas laterales, una que sigue el perfil dorsal y otra que desciende abruptamente por debajo de la primera aleta dorsal y corre a lo largo del flanco., Presencia de pínnulas detrás de la segunda aleta dorsal y la aleta anal.
- Aleta dorsal
- Dos aletas dorsales bien separadas. La primera es larga y espinosa (26-32 espinas), la segunda es corta con una espina y 10-12 radios blandos, seguida de 5-7 pínnulas.
- Aleta caudal
- Aleta caudal bifurcada y fuerte, adaptada para la velocidad.
- Aleta pectoral
- Aletas pectorales pequeñas, situadas bajas en el cuerpo.
- Aletas distintivas
- Aleta anal con 1-2 espinas y 10-12 radios blandos, seguida de 5-7 pínnulas. Aletas pélvicas muy pequeñas o ausentes en adultos, con una espina y 3-4 radios blandos.
Consejos de identificación
Forma del cuerpo
Cuerpo extremadamente alargado y delgado, como una serpiente.
Líneas laterales
Dos líneas laterales distintivas: una alta que sigue el perfil dorsal y otra que desciende y corre por el flanco.
Pínnulas
Presencia de pínnulas detrás de las aletas dorsal y anal, una característica clave de los Gempylidae.
Dientes
Boca grande con dientes caninos prominentes y afilados.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Generalmente entre 0 y 600 metros, pero se ha registrado hasta 1000 metros. Realiza migraciones verticales diarias, ascendiendo a aguas menos profundas por la noche para alimentarse.
- Entorno
- Pelágico oceánico, en aguas tropicales y subtropicales. Se encuentra en la columna de agua, lejos de la costa y del fondo marino.
- Distribución geográfica
- Distribución circumglobal en todos los océanos tropicales y subtropicales (Atlántico, Índico y Pacífico).
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: aggressive
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y hábitos pelágicos.
- Temperatura: No aplicable
- Nivel de pH: No aplicable
- Dureza: No aplicable
- Compatibilidad: No aplicable
- Requisitos especiales: No apto para acuarios. Requiere un hábitat oceánico abierto y profundo.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: Se encuentra durante todo el año en sus hábitats, sin una estacionalidad marcada en su abundancia, aunque las capturas pueden variar localmente.
- Precio de mercado: Bajo a moderado, dependiendo de la región y la demanda.
- Importancia comercial: low
- Sabor: Carne blanca, firme, con un sabor suave y ligeramente aceitoso.
- Textura: Firme y escamosa.
- Métodos de cocción: Asado, A la parrilla, Frito, Ahúmado
- Valor nutricional: Rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, su consumo excesivo puede causar keriorrea debido al alto contenido de ésteres cerosos no digeribles, similar al escolar (Lepidocybium flavobrunneum).
Datos clave
Migrador verticalbehavior
El pez serpiente realiza migraciones verticales diarias, ascendiendo a la superficie por la noche para alimentarse y descendiendo a aguas más profundas durante el día.
Depredador vorazbehavior
Es un depredador activo que se alimenta principalmente de peces pequeños, calamares y crustáceos, utilizando su velocidad y sus afilados dientes para capturar presas.
Distribución cosmopolitainteresting
Gempylus serpens tiene una de las distribuciones geográficas más amplias entre los peces pelágicos, encontrándose en todos los océanos tropicales y subtropicales del mundo.
Keriorreainteresting
El consumo de su carne, al igual que la del escolar, puede provocar keriorrea debido a la presencia de ésteres cerosos no digeribles, lo que limita su atractivo comercial en algunos mercados.
Información de seguridad
Manipular con cuidado- Nivel de seguridad: caution
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: Sus dientes son afilados y pueden causar heridas si no se maneja con cuidado. Al consumir su carne, se debe tener precaución debido al alto contenido de ésteres cerosos, que pueden causar keriorrea (diarrea aceitosa) en algunas personas, especialmente si se consume en grandes cantidades o si la persona es sensible. Se recomienda cocinarlo de manera que se elimine parte de la grasa.
Especies similares
Escolar
Lepidocybium flavobrunneum
El escolar tiene un cuerpo más robusto y menos alargado que Gempylus serpens. Además, el escolar tiene una sola línea lateral y sus aletas pélvicas son más desarrolladas.
Pez sable
Aphanopus carbo
Aunque también es alargado y de aguas profundas, el pez sable tiene una aleta dorsal continua y una coloración más oscura y uniforme, sin las dos líneas laterales distintivas del pez serpiente.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Scombriformes
- Familia
- Gempylidae
- Género
- Gempylus
- Especie
- serpens
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