Pargo Rubí

Descripción

El Pargo Rubí (Etelis carbunculus) es una especie de pez marino de la familia Lutjanidae, conocido por su coloración rojiza intensa y su hábitat en aguas profundas. Es un depredador bentopelágico que se encuentra en una amplia distribución en las regiones tropicales y subtropicales de los océanos Índico y Pacífico. Es altamente valorado en la pesca comercial y deportiva por su carne de excelente calidad.

Características físicas

Forma del cuerpo

torpedo

Coloración

El cuerpo es predominantemente de un color rojo rubí brillante a rosado-rojizo en el dorso, que se desvanece a un rosa más pálido o blanco plateado en el vientre. Las aletas son generalmente rojizas, con las aletas pectorales a menudo más claras. Los ojos son grandes y de color rojizo.

Tipo de escamas

ctenoid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo alargado y fusiforme, ligeramente comprimido lateralmente., Ojos grandes, adaptados a ambientes de poca luz., Boca grande con dientes pequeños y cónicos., Línea lateral continua y ligeramente arqueada., Aletas pectorales largas y puntiagudas.

Aleta dorsal

Una única aleta dorsal con 10 espinas y 10-11 radios blandos. La parte espinosa y blanda están ligeramente separadas por una muesca.

Aleta caudal

Aleta caudal profundamente bifurcada, con lóbulos largos y puntiagudos.

Aleta pectoral

Aletas pectorales largas, alcanzando o superando el nivel del ano, con 15-17 radios.

Aletas distintivas

Aleta anal con 3 espinas y 8 radios blandos. Aletas pélvicas insertadas debajo de las pectorales.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Generalmente se encuentra en profundidades de 90 a 400 metros, aunque se han registrado ejemplares a más de 500 metros. Prefiere los taludes continentales y las laderas de montes submarinos.

Entorno

Bentopelágico, asociado a fondos rocosos, arrecifes profundos y cañones submarinos. Se encuentra en aguas oceánicas abiertas, pero cerca de estructuras submarinas.

Distribución geográfica

Amplia distribución en las regiones tropicales y subtropicales de los océanos Índico y Pacífico. Desde el este de África hasta Hawái y la Polinesia Francesa, y desde el sur de Japón hasta Australia.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y requerimientos de profundidad.
• Temperatura: 18-24°C
• Nivel de pH: 8.1-8.4
• Dureza: 8-12 dKH
• Compatibilidad: No es compatible con la mayoría de las especies de acuario debido a su tamaño y naturaleza depredadora. Solo en acuarios públicos muy grandes con especies de tamaño similar y requerimientos de profundidad.
• Requisitos especiales: Requiere un acuario de tamaño excepcional con condiciones de agua profunda y fría, lo que lo hace inviable para el acuarista aficionado. Necesita un ambiente de baja iluminación y una dieta rica en proteínas.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, aunque la disponibilidad puede variar según las regulaciones de pesca locales y las condiciones oceanográficas.
• Precio de mercado: Alto, especialmente en mercados asiáticos y de alta cocina.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Suave, dulce y delicado.
• Textura: Firme, escamosa y jugosa.
• Métodos de cocción: A la parrilla, Al horno, Frito, Al vapor, Sashimi
• Valor nutricional: Excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas B y minerales como el selenio y el fósforo.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Perciformes

Familia

Lutjanidae

Género

Etelis

Especie

Etelis carbunculus

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