Mero Negro

Descripción

Epinephelus caninus, comúnmente conocido como Mero Negro o Mero Dentón, es un pez óseo de la familia Serranidae, subfamilia Epinephelinae. Es un depredador bentónico de gran tamaño, caracterizado por su robusta constitución y su coloración generalmente oscura. Es una especie de importancia comercial y ecológica en su rango de distribución.

Características físicas

Forma del cuerpo

torpedo

Coloración

Generalmente de color gris oscuro a marrón negruzco en el dorso, aclarándose hacia el vientre. Los juveniles pueden presentar manchas o bandas irregulares que se desvanecen con la edad. A menudo, los individuos grandes tienen un color casi uniforme.

Tipo de escamas

ctenoid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo robusto y alargado., Cabeza grande con una boca prominente y mandíbulas fuertes., Dientes caniniformes bien desarrollados en ambas mandíbulas, especialmente en la parte anterior., Ojos relativamente pequeños., Aleta caudal truncada o ligeramente convexa en adultos.

Aleta dorsal

Una única aleta dorsal con 11 espinas fuertes y 14-16 radios blandos. La parte espinosa es más baja que la parte blanda.

Aleta caudal

Aleta caudal truncada o ligeramente convexa, con el borde posterior recto o ligeramente redondeado.

Aleta pectoral

Aletas pectorales grandes y redondeadas, con 18-19 radios.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas insertadas por debajo o ligeramente por detrás de las pectorales. Aleta anal con 3 espinas y 8-9 radios blandos.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Desde 10 metros hasta más de 300 metros, aunque es más común entre 50 y 200 metros.

Entorno

Fondos rocosos, arrecifes, cañones submarinos y zonas de fango o arena con presencia de rocas o estructuras que ofrezcan refugio. Prefiere aguas templadas y subtropicales.

Distribución geográfica

Océano Atlántico oriental, desde Portugal y el Estrecho de Gibraltar, a lo largo de la costa africana hasta Angola, incluyendo las Islas Canarias y Madeira. También se encuentra en el Mar Mediterráneo, siendo más común en la cuenca occidental.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su gran tamaño y naturaleza depredadora. Requeriría instalaciones de acuario público muy grandes.
• Temperatura: 18-24°C
• Nivel de pH: 8.1-8.4
• Dureza: 8-12 dKH
• Compatibilidad: Incompatible con la mayoría de las especies de peces y invertebrados debido a su tamaño y comportamiento depredador. Solo compatible con otros peces grandes y robustos en acuarios de gran escala.
• Requisitos especiales: Requiere un acuario extremadamente grande con amplios escondites rocosos y una filtración potente. Necesita una dieta rica en proteínas, preferiblemente pescado entero o trozos de calamar. No es una especie recomendada para el acuarista aficionado.

Información silvestre

• Estado de conservación: near threatened
• Estacionalidad: La pesca puede variar estacionalmente, pero no presenta migraciones estacionales marcadas. La reproducción ocurre en verano.
• Precio de mercado: Variable, alto en mercados locales y de exportación debido a su tamaño y calidad de carne.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Carne blanca, firme y de excelente sabor, considerada una delicatessen.
• Textura: Firme, escamosa y jugosa.
• Métodos de cocción: A la plancha, Al horno, Guisado, A la sal
• Valor nutricional: Rico en proteínas, bajo en grasas y una buena fuente de ácidos grasos omega-3.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Perciformes

Familia

Serranidae

Género

Epinephelus

Especie

Epinephelus caninus

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