Lubina

Descripción

Dicentrarchus labrax, comúnmente conocida como lubina o lubina europea, es un pez perciforme de la familia Moronidae. Es una especie eurihalina y euritérmica, lo que le permite habitar una amplia gama de entornos marinos y estuarinos. Es altamente valorada tanto en la pesca comercial como deportiva, y es una de las especies más importantes en la acuicultura mediterránea. Se caracteriza por su cuerpo fusiforme y plateado, con dos aletas dorsales bien separadas.

Características físicas

Forma del cuerpo

elongated

Coloración

Dorso gris verdoso o azulado, flancos plateados y vientre blanco. Los juveniles pueden presentar manchas oscuras en el dorso y los flancos que desaparecen con la edad. Una mancha oscura distintiva en el opérculo.

Tipo de escamas

ctenoid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo fusiforme y alargado, ligeramente comprimido lateralmente., Dos aletas dorsales bien separadas: la primera con 8-10 espinas fuertes, la segunda con 1 espina y 12-13 radios blandos., Aleta anal con 3 espinas y 10-12 radios blandos., Aletas pélvicas insertadas debajo de las pectorales., Línea lateral bien marcada y completa., Boca terminal, grande, con mandíbula inferior ligeramente prominente., Ojos relativamente grandes., Una mancha oscura en el borde superior del opérculo, más evidente en ejemplares jóvenes.

Aleta dorsal

Dos aletas dorsales separadas. La primera es espinosa (8-10 espinas), la segunda es blanda (1 espina y 12-13 radios).

Aleta caudal

Aleta caudal homocerca, ligeramente ahorquillada.

Aleta pectoral

Aletas pectorales bien desarrolladas, insertadas lateralmente.

Aletas distintivas

Las aletas pélvicas tienen una espina y 5 radios blandos.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Desde la superficie hasta los 100 metros, ocasionalmente más profundo.

Entorno

Costas rocosas, estuarios, lagunas costeras, desembocaduras de ríos, fondos arenosos y fangosos. Prefiere aguas con cierta turbidez y estructuras donde pueda refugiarse y cazar. Tolera amplios rangos de salinidad y temperatura.

Distribución geográfica

Atlántico nororiental, desde Noruega hasta Senegal, incluyendo el Mar Mediterráneo y el Mar Negro.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: advanced
• Temperamento: semi-aggressive
• Dieta: carnivore
• Tamaño mínimo del tanque: 2000L
• Temperatura: 10-24°C
• Nivel de pH: 7.8-8.4
• Dureza: 1.020-1.025 SG
• Compatibilidad: Solo con peces de tamaño similar y temperamento robusto, o en acuarios de especies.
• Requisitos especiales: Requiere un acuario muy grande con excelente filtración y oxigenación. Es un pez activo que necesita espacio para nadar. La salinidad debe ser monitoreada cuidadosamente si se mantiene en condiciones salobres.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, pero las mayores capturas suelen darse en otoño e invierno, cuando se acercan a la costa para desovar o alimentarse.
• Precio de mercado: Variable, pero generalmente alto debido a su demanda y calidad de carne.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Sabor suave y delicado, ligeramente dulce.
• Textura: Carne blanca, firme y escamosa, con pocas espinas grandes.
• Métodos de cocción: A la sal, Al horno, A la plancha, A la brasa, En papillote
• Valor nutricional: Rica en proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos Omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y selenio. Bajo contenido en grasas saturadas.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Perciformes

Familia

Moronidae

Género

Dicentrarchus

Especie

Dicentrarchus labrax

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