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Abrir la appDescripción
El Dentex gibbosus, comúnmente conocido como Dentón Rosado o Sama de pluma, es un pez marino perteneciente a la familia Sparidae. Se caracteriza por su cuerpo robusto y comprimido lateralmente, con una coloración predominantemente rosada o rojiza, que puede variar en intensidad. Es un depredador bentónico que habita en fondos rocosos y arenosos, siendo muy apreciado tanto en la pesca deportiva como comercial por la calidad de su carne. Su nombre 'gibbosus' hace referencia a la joroba que desarrollan los machos adultos en la región nucal.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- compressed
- Coloración
- Cuerpo rosado a rojizo, más claro en el vientre. Aletas rosadas o rojizas. Los juveniles pueden presentar bandas verticales más oscuras que se desvanecen con la edad. Los machos adultos desarrollan una prominente joroba nucal.
- Tipo de escamas
- ctenoid
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Joroba nucal prominente en machos adultos., Ojos grandes., Boca grande con dientes caniniformes fuertes en la parte anterior de ambas mandíbulas, seguidos de dientes molares., Línea lateral bien marcada.
- Aleta dorsal
- Una única aleta dorsal con 11-12 espinas fuertes y 10-11 radios blandos. La parte espinosa es más larga que la blanda.
- Aleta caudal
- Aleta caudal bifurcada, con lóbulos puntiagudos.
- Aleta pectoral
- Aletas pectorales largas y puntiagudas.
- Aletas distintivas
- Aleta anal con 3 espinas y 7-8 radios blandos. Aletas pélvicas insertadas debajo de las pectorales.
Consejos de identificación
Coloración
El tono rosado-rojizo general del cuerpo es un buen indicador, aunque puede variar.
Joroba nucal
La presencia de una joroba prominente en la cabeza, especialmente en machos adultos, es una característica distintiva clave.
Dientes
Observar los dientes caniniformes frontales y los molares posteriores en la boca.
Aletas
La aleta dorsal única con espinas fuertes y la aleta caudal bifurcada son características de la especie.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Generalmente entre 15 y 200 metros, aunque puede encontrarse a mayores profundidades (hasta 300 metros).
- Entorno
- Fondos rocosos, arrecifes, praderas de posidonia y zonas de arena o fango cerca de estructuras rocosas. Prefiere aguas claras y bien oxigenadas.
- Distribución geográfica
- Océano Atlántico oriental, desde Portugal hasta Angola, incluyendo las Islas Canarias, Madeira y Cabo Verde. También presente en el Mar Mediterráneo, siendo más común en la cuenca occidental.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: aggressive
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y comportamiento depredador.
- Temperatura: 18-24°C
- Nivel de pH: 8.1-8.4
- Dureza: No aplica directamente, salinidad 35-38 ppt
- Compatibilidad: No compatible con otras especies de peces pequeños o medianos; solo con individuos de su misma especie o peces grandes y robustos en entornos muy amplios.
- Requisitos especiales: Requiere un acuario de dimensiones excepcionalmente grandes, con abundante roca viva y zonas de arena. Necesita una dieta rica en proteínas, basada en pescado fresco y crustáceos. No es una especie comúnmente mantenida en acuarios.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, aunque las mayores capturas suelen darse en primavera y otoño, coincidiendo con sus periodos de mayor actividad alimenticia y reproductiva.
- Precio de mercado: Alto, varía según la región y la temporada.
- Importancia comercial: high
- Sabor: Excelente, carne blanca, firme y sabrosa.
- Textura: Firme, jugosa y con pocas espinas.
- Métodos de cocción: A la plancha, Al horno, A la sal, En papillote, Guisado
- Valor nutricional: Rico en proteínas de alto valor biológico, bajo en grasas saturadas, fuente de ácidos grasos Omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y selenio.
Datos clave
Joroba distintivabehavior
Los machos adultos de Dentex gibbosus desarrollan una prominente joroba nucal, que es una característica sexual secundaria y distintiva de la especie.
Depredador vorazbehavior
Es un depredador activo que se alimenta principalmente de peces pequeños, cefalópodos y crustáceos, utilizando su potente dentición para capturar a sus presas.
Longevidadinteresting
Se estima que el Dentón rosado puede vivir hasta 15-20 años en la naturaleza, alcanzando tamaños considerables con la edad.
Hermafroditismo protogínicoevolution
Aunque no está completamente confirmado para todas las poblaciones, se cree que Dentex gibbosus puede ser un hermafrodita protogínico, lo que significa que los individuos nacen como hembras y pueden cambiar de sexo a macho más tarde en su vida.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presenta espinas venenosas. Sin embargo, sus fuertes dientes pueden causar mordeduras si se manipula sin precaución. Se recomienda usar guantes al manipular ejemplares vivos o recién capturados.
Especies similares
Dentón común
Dentex dentex
El Dentón común carece de la joroba nucal prominente que caracteriza al Dentón rosado adulto. Su coloración es más plateada o grisácea, con tonos azulados, y no presenta el marcado color rosado. Los juveniles de Dentex dentex pueden tener manchas oscuras, pero no las bandas verticales de los juveniles de D. gibbosus.
Pargo
Pagrus pagrus
El Pargo tiene una coloración más plateada-rojiza y carece de la joroba nucal. Su perfil de cabeza es más redondeado y no tan abrupto como el del Dentón rosado. Los dientes del Pargo son más uniformes, sin los caninos tan pronunciados como en D. gibbosus.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Spariformes
- Familia
- Sparidae
- Género
- Dentex
- Especie
- gibbosus
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