Arenque del Atlántico

Descripción

El arenque (Clupea harengus) es una especie de pez pelágico que forma grandes cardúmenes, fundamental para los ecosistemas marinos y de gran importancia comercial. Se caracteriza por su cuerpo fusiforme y plateado, adaptado para la vida en aguas abiertas. Es una especie clave en la cadena trófica, sirviendo de alimento para una amplia variedad de depredadores marinos.

Características físicas

Forma del cuerpo

torpedo

Coloración

Dorso azul verdoso oscuro o azulado, flancos plateados brillantes y vientre blanco. Esta coloración contrasombreada ayuda a camuflarse en el agua.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo fusiforme y comprimido lateralmente., Escamas grandes y fácilmente desprendibles., Una única aleta dorsal corta y ubicada en la mitad del cuerpo., Aleta caudal profundamente bifurcada., Ausencia de línea lateral visible., Mandíbula inferior ligeramente prominente.

Aleta dorsal

Una única aleta dorsal, corta, con 17-21 radios blandos, ubicada aproximadamente en el punto medio del cuerpo.

Aleta caudal

Aleta caudal homocerca, profundamente bifurcada, con lóbulos puntiagudos, lo que le confiere gran velocidad.

Aleta pectoral

Aletas pectorales pequeñas, situadas bajas en el cuerpo, con 16-19 radios blandos.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas pequeñas, situadas ventralmente, con 8-9 radios blandos. Aleta anal corta, con 16-19 radios blandos, ubicada posterior a la aleta dorsal.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

saltwater

Profundidad

Principalmente pelágico, se encuentra desde la superficie hasta profundidades de 200 metros, aunque ocasionalmente puede descender más.

Entorno

Aguas costeras y oceánicas templadas y frías del Atlántico Norte. Forma grandes cardúmenes en la columna de agua, a menudo cerca de la superficie o en aguas medias. Prefiere aguas con salinidad entre 30 y 35 ppt.

Distribución geográfica

Océano Atlántico Norte, incluyendo las costas de Europa (desde el Golfo de Vizcaya hasta el Mar de Barents), Islandia, Groenlandia y América del Norte (desde Carolina del Norte hasta Labrador).

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: peaceful
• Dieta: filter_feeder
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño, comportamiento de cardumen y requerimientos de espacio.
• Temperatura: 4-18°C
• Nivel de pH: 7.5-8.5
• Dureza: Alta (agua salada)
• Compatibilidad: No es compatible con la mayoría de las especies de acuario debido a sus necesidades específicas y su naturaleza de cardumen en grandes volúmenes de agua.
• Requisitos especiales: Requiere acuarios de gran volumen (miles de litros), sistemas de filtración avanzados, corrientes de agua específicas y un suministro constante de plancton vivo. Su mantenimiento en cautiverio es extremadamente difícil y generalmente se limita a instituciones de investigación o acuarios públicos muy grandes.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: La disponibilidad y las temporadas de pesca varían regionalmente, pero generalmente se pesca durante todo el año, con picos estacionales durante las migraciones de desove.
• Precio de mercado: Variable según la región y la presentación (fresco, ahumado, enlatado). Generalmente accesible.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Sabor fuerte y distintivo, graso, ligeramente salado.
• Textura: Carne tierna y escamosa, rica en aceites.
• Métodos de cocción: Ahumado, Encurtido, Frito, Asado, Enlatado
• Valor nutricional: Alto en ácidos grasos Omega-3, vitamina D, vitamina B12, selenio y proteínas. Es un alimento muy nutritivo.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Clupeiformes

Familia

Clupeidae

Género

Clupea

Especie

Clupea harengus

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