Milkfish

Descripción

El Chanos chanos, comúnmente conocido como Milkfish o Sabalo, es un pez marino de gran tamaño, de cuerpo fusiforme y plateado, que habita en aguas tropicales y subtropicales del Indo-Pacífico. Es la única especie viva de la familia Chanidae. Es un pez de importancia comercial significativa, especialmente en acuicultura, debido a su rápido crecimiento y adaptabilidad a diferentes salinidades. Su carne es apreciada, aunque presenta numerosas espinas intramusculares.

Características físicas

Forma del cuerpo

torpedo

Coloración

Dorso de color verde oliva a azul verdoso, flancos plateados brillantes y vientre blanco. Aletas generalmente de color amarillo verdoso a grisáceo, con los lóbulos de la aleta caudal a menudo oscurecidos.

Tipo de escamas

cycloid

Posición de la boca

terminal

Rasgos distintivos

Cuerpo alargado y comprimido lateralmente, hidrodinámico., Boca pequeña y terminal, sin dientes en los adultos., Ojos grandes cubiertos por una membrana adiposa., Aleta caudal grande y profundamente bifurcada (homocerca)., Línea lateral recta y bien marcada., Ausencia de escudos óseos o espinas fuertes en las aletas.

Aleta dorsal

Una única aleta dorsal corta, ubicada en la mitad del cuerpo, con 13-17 radios blandos. Sin espinas.

Aleta caudal

Aleta caudal grande, profundamente bifurcada y con lóbulos puntiagudos, lo que le confiere gran velocidad.

Aleta pectoral

Aletas pectorales relativamente grandes, insertadas bajas en el cuerpo, con 15-17 radios blandos.

Aletas distintivas

Aletas pélvicas abdominales, con 10-12 radios blandos. Aleta anal corta, similar en forma a la dorsal, con 9-11 radios blandos.

Consejos de identificación

Hábitat

Tipo de agua

brackish

Profundidad

Principalmente en aguas superficiales, desde la superficie hasta unos 30 metros de profundidad. Los juveniles y alevines se encuentran en estuarios, manglares y lagunas costeras, mientras que los adultos prefieren aguas marinas costeras y oceánicas.

Entorno

Aguas costeras, arrecifes de coral, lagunas, estuarios y manglares. Los adultos son pelágicos costeros, mientras que los juveniles son eurihalinos y se adaptan a ambientes de agua dulce, salobre y salada.

Distribución geográfica

Amplia distribución en las regiones tropicales y subtropicales del Indo-Pacífico, desde la costa este de África y el Mar Rojo, a través del sudeste asiático, hasta las islas del Pacífico central, incluyendo Hawái y las Marquesas. Hacia el norte llega hasta el sur de Japón y hacia el sur hasta el norte de Australia.

Información de acuario

• Nivel de cuidado: expert
• Temperamento: peaceful
• Dieta: herbivore
• Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su gran tamaño y requerimientos de espacio.
• Temperatura: 24-32°C
• Nivel de pH: 7.5-8.5
• Dureza: 10-25 dGH
• Compatibilidad: No es un pez de acuario. En su hábitat natural, forma grandes cardúmenes y es compatible con otras especies pelágicas de tamaño similar.
• Requisitos especiales: Requiere grandes volúmenes de agua, alta oxigenación, y un ambiente que simule su hábitat natural de aguas abiertas. No es una especie adecuada para el acuarismo recreativo.

Información silvestre

• Estado de conservación: least concern
• Estacionalidad: Se reproduce durante todo el año en aguas tropicales, con picos estacionales que varían según la región. La pesca y la acuicultura son continuas.
• Precio de mercado: Variable según la región y el tamaño, pero generalmente de valor medio a alto en mercados asiáticos.
• Importancia comercial: high
• Sabor: Sabor suave, ligeramente dulce, con un distintivo gusto a pescado.
• Textura: Carne blanca, firme y escamosa, con un alto contenido de grasa. Contiene numerosas espinas finas intramusculares que requieren cuidado al comer.
• Métodos de cocción: Asado, Frito, A la parrilla, Al vapor, En sopa, Ahúmado
• Valor nutricional: Rico en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas B y minerales como el fósforo y el selenio.

Datos clave

Especies similares

Clasificación científica

Reino

Animalia

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Gonorynchiformes

Familia

Chanidae

Género

Chanos

Especie

Chanos chanos

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