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Abrir la appDescripción
La Anchoveta del Pacífico (Cetengraulis mysticetus) es un pez pelágico costero que pertenece a la familia Engraulidae. Se caracteriza por su cuerpo alargado y comprimido, con una boca grande y protráctil que se extiende más allá del ojo. Es una especie de importancia ecológica y económica significativa en su rango de distribución, formando grandes cardúmenes que son una fuente de alimento crucial para depredadores marinos y para la pesca comercial.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- elongated
- Coloración
- Dorso azul verdoso o grisáceo, flancos plateados brillantes y vientre blanco. A menudo presenta una banda lateral plateada distintiva.
- Tipo de escamas
- cycloid
- Posición de la boca
- superior
- Rasgos distintivos
- Boca grande y protráctil que se extiende notablemente más allá del margen posterior del ojo., Hocico corto y redondeado., Ojos grandes., Branquiespinas largas y numerosas, adaptadas para la alimentación por filtración., Aleta anal relativamente larga, con origen por debajo de la mitad de la aleta dorsal.
- Aleta dorsal
- Una sola aleta dorsal, corta y ubicada en la mitad posterior del cuerpo.
- Aleta caudal
- Aleta caudal bifurcada (homocerca).
- Aleta pectoral
- Aletas pectorales moderadamente largas, insertadas bajas en el cuerpo.
- Aletas distintivas
- Aleta anal larga, con 23-27 radios, originándose por debajo de la mitad de la aleta dorsal. Aletas pélvicas pequeñas.
Consejos de identificación
Boca
La característica más distintiva es su boca grande y ancha que se extiende notablemente más allá del ojo, casi hasta el opérculo.
Branquiespinas
Posee branquiespinas muy largas y numerosas, visibles al abrir la boca, lo que indica su modo de alimentación por filtración.
Coloración
Dorso oscuro (azul-verdoso o grisáceo) y flancos plateados brillantes, a menudo con una banda lateral plateada.
Tamaño
Generalmente más grande que otras especies de anchoas en su rango, alcanzando hasta 20 cm de longitud estándar.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Principalmente en aguas superficiales, desde la superficie hasta unos 50 metros de profundidad.
- Entorno
- Pelágico costero, se encuentra en aguas neríticas, estuarios y lagunas costeras. Prefiere aguas cálidas y productivas.
- Distribución geográfica
- Océano Pacífico oriental, desde el sur de California (EE. UU.) hasta el norte de Perú, incluyendo el Golfo de California y las costas de México, Centroamérica, Colombia y Ecuador.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: peaceful
- Dieta: filter_feeder
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño, comportamiento de cardumen y necesidades dietéticas especializadas.
- Temperatura: 20-28 °C
- Nivel de pH: 7.5-8.5
- Dureza: 10-20 dKH
- Compatibilidad: No es una especie adecuada para acuarios. En su hábitat natural, forma grandes cardúmenes con individuos de su misma especie.
- Requisitos especiales: Requiere un volumen de agua extremadamente grande, condiciones de agua muy estables y un suministro constante de fitoplancton y zooplancton. Su mantenimiento en cautiverio es inviable fuera de instalaciones de investigación o acuarios públicos muy especializados.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: La disponibilidad y abundancia pueden variar estacionalmente, influenciadas por factores oceanográficos como la temperatura del agua y la disponibilidad de alimento. Las pesquerías suelen tener temporadas específicas.
- Precio de mercado: Variable, principalmente para harina de pescado y aceite.
- Importancia comercial: high
- Sabor: Sabor fuerte y aceitoso, característico de las anchoas.
- Textura: Carne tierna y delicada.
- Métodos de cocción: Frita, Enlatada, Salada, Encurtida
- Valor nutricional: Rica en proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas (D y B12) y minerales (calcio, hierro).
Datos clave
Filtrador Eficientebehavior
La Anchoveta del Pacífico es un filtrador muy eficiente, utilizando sus numerosas y largas branquiespinas para capturar fitoplancton y zooplancton, lo que la convierte en un eslabón vital en la cadena trófica marina.
Importancia Ecológicainteresting
Forma la base de la dieta de numerosos depredadores marinos, incluyendo aves marinas, mamíferos marinos y peces más grandes, lo que subraya su papel fundamental en el ecosistema del Pacífico oriental.
Pesquería Históricainteresting
Ha sido objeto de pesquerías importantes a lo largo de su distribución, especialmente en la costa de América Central y del Sur, contribuyendo significativamente a la economía local y regional.
Adaptación a Estuariosbehavior
A diferencia de otras anchoas, Cetengraulis mysticetus es notable por su capacidad para tolerar y habitar ambientes estuarinos y lagunas costeras, lo que le permite explotar recursos alimenticios en estas áreas protegidas.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presenta riesgos de seguridad al manipularla. Su carne es delicada y puede dañarse fácilmente si no se maneja con cuidado.
Especies similares
Anchoa peruana
Engraulis ringens
La Anchoa peruana tiene una boca más pequeña que no se extiende más allá del ojo, y su cuerpo es generalmente más delgado. Sus branquiespinas son menos numerosas y más cortas que las de Cetengraulis mysticetus.
Anchoa del norte
Engraulis mordax
Similar a la Anchoa peruana, la Anchoa del norte también tiene una boca que no se extiende más allá del ojo. Cetengraulis mysticetus se distingue claramente por su boca extremadamente grande y su hocico más corto y redondeado.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Clupeiformes
- Familia
- Engraulidae
- Género
- Cetengraulis
- Especie
- mysticetus
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