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Abrir la appDescripción
Brama australis, comúnmente conocida como Reineta, es un pez pelágico de la familia Bramidae. Se caracteriza por su cuerpo robusto y comprimido lateralmente, adaptado para la vida en aguas abiertas. Es una especie de gran importancia comercial en las costas del Pacífico sudamericano, especialmente en Chile y Perú. Su carne es muy apreciada por su sabor y textura.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- compressed
- Coloración
- Dorso azul oscuro o gris plomizo, flancos plateados y vientre blanquecino. Las aletas son generalmente oscuras.
- Tipo de escamas
- ctenoid
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Cuerpo ovalado y fuertemente comprimido lateralmente., Cabeza grande con ojos prominentes., Boca grande y oblicua, con dientes pequeños y cónicos., Línea lateral bien marcada y curvada., Escamas grandes, ásperas y caducas, que se desprenden fácilmente al tacto.
- Aleta dorsal
- Una única aleta dorsal larga, con 3-5 espinas cortas y 27-32 radios blandos. La parte anterior es más alta que la posterior.
- Aleta caudal
- Aleta caudal profundamente bifurcada, con lóbulos puntiagudos.
- Aleta pectoral
- Aletas pectorales largas y falciformes, insertadas bajas en el cuerpo.
- Aletas distintivas
- Aletas pélvicas pequeñas, insertadas debajo de las pectorales. Aleta anal larga, similar a la dorsal, con 2-3 espinas y 23-27 radios blandos.
Consejos de identificación
Forma del cuerpo
Cuerpo ovalado y muy comprimido lateralmente, lo que le da una apariencia de 'disco'.
Coloración
Dorso oscuro y flancos plateados, con aletas oscuras.
Escamas
Escamas grandes y ásperas que se desprenden con facilidad, dejando una superficie resbaladiza.
Aleta caudal
Profundamente bifurcada, característica de peces pelágicos rápidos.
Hábitat
- Tipo de agua
- saltwater
- Profundidad
- Desde la superficie hasta los 200 metros de profundidad, ocasionalmente más profundo.
- Entorno
- Especie pelágica oceánica y nerítica, que habita en aguas templadas y subtropicales. Se encuentra en la columna de agua, a menudo asociada a frentes oceánicos y zonas de afloramiento.
- Distribución geográfica
- Pacífico sudoriental, desde Perú hasta el sur de Chile, incluyendo las Islas Juan Fernández y la Isla de Pascua. También se ha registrado en el Atlántico sudoccidental, frente a las costas de Argentina.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: aggressive
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: No apto para acuarios domésticos debido a su tamaño y hábitos pelágicos.
- Temperatura: 10-18°C
- Nivel de pH: 7.8-8.4
- Dureza: No aplica, especie marina
- Compatibilidad: No apto para acuarios.
- Requisitos especiales: No apto para acuarios.
Información silvestre
- Estado de conservación: least concern
- Estacionalidad: Se pesca durante todo el año, con picos de mayor abundancia en primavera y verano.
- Precio de mercado: Variable según la región y la temporada, pero generalmente de valor medio a alto.
- Importancia comercial: high
- Sabor: Sabor suave y delicado, con un toque ligeramente dulce.
- Textura: Carne blanca, firme y jugosa, con pocas espinas.
- Métodos de cocción: A la plancha, Al horno, Frita, Ceviche, Sudado
- Valor nutricional: Rica en proteínas, ácidos grasos Omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el selenio.
Datos clave
Migrador Pelágicobehavior
La Reineta es una especie altamente migratoria, realizando desplazamientos estacionales en busca de alimento y zonas de reproducción. Sus movimientos están influenciados por las corrientes oceánicas y la disponibilidad de presas.
Dieta Oportunistabehavior
Su dieta es variada y oportunista, incluyendo pequeños peces pelágicos, cefalópodos (calamares) y crustáceos. Es un depredador activo en la columna de agua.
Importancia Pesquerainteresting
Es una de las especies de mayor importancia económica para la pesca artesanal e industrial en Chile y Perú, siendo un recurso clave para las comunidades costeras.
Adaptación a Aguas Abiertasevolution
Su cuerpo comprimido y aletas falciformes son adaptaciones perfectas para la vida en aguas abiertas, permitiéndole nadar rápidamente y con gran agilidad.
Escamas Caducasbehavior
Una característica distintiva de la Reineta son sus escamas grandes y ásperas que se desprenden con mucha facilidad al manipular el pez, lo que puede ser una estrategia para evadir depredadores.
Información de seguridad
Seguro- Nivel de seguridad: safe
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: No presenta espinas venenosas ni otras características peligrosas. Se recomienda manipular con cuidado debido a sus escamas caducas que pueden desprenderse fácilmente.
Especies similares
Palometa
Brama brama
Brama brama tiene un cuerpo más alto y menos alargado que Brama australis. Además, la aleta dorsal de B. brama es más uniforme en altura, mientras que en B. australis la parte anterior es notablemente más alta. La coloración de B. brama tiende a ser más oscura en general.
Jurel
Trachurus murphyi
Aunque superficialmente similar en coloración y hábitat, el Jurel (Trachurus murphyi) pertenece a una familia diferente (Carangidae) y se distingue por la presencia de escudetes óseos a lo largo de la línea lateral, una característica ausente en la Reineta. Su cuerpo es más fusiforme y menos comprimido.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Scombriformes
- Familia
- Bramidae
- Género
- Brama
- Especie
- Brama australis
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