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Abrir la appDescripción
La Anguilla rostrata, comúnmente conocida como anguila americana, es una especie de pez catádromo que se reproduce en el Mar de los Sargazos y migra a las aguas dulces y estuarios de la costa este de América del Norte, el Golfo de México y el Caribe para crecer. Es una especie de anguila de cuerpo alargado y serpentiforme, con una piel lisa y resbaladiza debido a una capa de mucosidad. Su ciclo de vida es complejo, involucrando varias etapas larvales y juveniles antes de alcanzar la madurez sexual y emprender la migración de regreso al mar para desovar.
Características físicas
- Forma del cuerpo
- eel-like
- Coloración
- Varía con la etapa de vida. Las angulas son transparentes. Las anguilas amarillas (juveniles y subadultos en agua dulce) tienen un dorso de color marrón verdoso a oliva y un vientre amarillento. Las anguilas plateadas (adultos migratorios) tienen un dorso oscuro (negro o gris oscuro) y un vientre plateado brillante.
- Tipo de escamas
- none
- Posición de la boca
- terminal
- Rasgos distintivos
- Cuerpo alargado y serpentiforme, Piel lisa y resbaladiza con escamas diminutas incrustadas, Aletas dorsal, caudal y anal fusionadas formando una única aleta continua, Mandíbula inferior ligeramente más larga que la superior, Ojos pequeños, Aberturas branquiales pequeñas y verticales
- Aleta dorsal
- Larga, se extiende desde detrás de la aleta pectoral hasta la cola, fusionada con la caudal y anal.
- Aleta caudal
- Redondeada, fusionada con las aletas dorsal y anal.
- Aleta pectoral
- Pequeñas, ubicadas justo detrás de la cabeza.
- Aletas distintivas
- Ausencia de aletas pélvicas. Las aletas dorsal, caudal y anal forman una única aleta continua que recorre gran parte del cuerpo.
Consejos de identificación
Forma del cuerpo
Cuerpo muy alargado y cilíndrico, similar a una serpiente.
Aletas
Aletas dorsal, caudal y anal fusionadas en una sola aleta continua. Ausencia de aletas pélvicas.
Coloración
Anguilas amarillas: dorso marrón-verdoso, vientre amarillento. Anguilas plateadas: dorso oscuro, vientre plateado.
Piel
Piel lisa y resbaladiza, con escamas muy pequeñas y profundamente incrustadas que son difíciles de ver a simple vista.
Mandíbula
Mandíbula inferior ligeramente más larga que la superior.
Hábitat
- Tipo de agua
- brackish
- Profundidad
- Desde aguas superficiales en ríos y estuarios hasta profundidades oceánicas durante la migración reproductiva (Mar de los Sargazos).
- Entorno
- Catádromo. Pasa la mayor parte de su vida en agua dulce (ríos, arroyos, lagos) y estuarios, pero se reproduce en el océano abierto (Mar de los Sargazos). Prefiere fondos blandos y fangosos con abundante vegetación o estructuras para esconderse.
- Distribución geográfica
- Costa este de América del Norte, desde Groenlandia y Terranova hasta el Golfo de México y el norte de Sudamérica, incluyendo el Caribe. Se reproduce en el Mar de los Sargazos.
Información de acuario
- Nivel de cuidado: expert
- Temperamento: semi-aggressive
- Dieta: carnivore
- Tamaño mínimo del tanque: 750 litros (para juveniles, mucho más para adultos)
- Temperatura: 18-26°C
- Nivel de pH: 6.5-8.0
- Dureza: 5-20 dGH
- Compatibilidad: No es adecuada para acuarios comunitarios debido a su tamaño, dieta depredadora y naturaleza solitaria. Puede ser compatible con peces grandes y robustos que no quepan en su boca, pero generalmente se mantiene sola.
- Requisitos especiales: Requiere un acuario muy grande con una tapa extremadamente segura para evitar escapes, ya que son expertas en encontrar cualquier abertura. Necesita muchos escondites y un sustrato suave. La calidad del agua debe ser impecable. No es una especie recomendada para acuaristas aficionados debido a sus necesidades específicas y su tamaño final.
Información silvestre
- Estado de conservación: endangered
- Estacionalidad: La migración de anguilas jóvenes (angulas) ocurre en primavera y principios de verano hacia los estuarios y ríos. La migración de anguilas plateadas (adultos reproductores) ocurre en otoño hacia el Mar de los Sargazos.
- Precio de mercado: Variable, alta en algunos mercados asiáticos y europeos
- Importancia comercial: medium
- Sabor: Rico, graso, sabor a pescado distintivo
- Textura: Firme, carnosa, gelatinosa
- Métodos de cocción: Ahumar, Asar, Freír, Estofar, Guisar
- Valor nutricional: Alto en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas A, D y E.
Datos clave
Viaje épicobehavior
La Anguila americana realiza una de las migraciones más largas y misteriosas del reino animal, viajando miles de kilómetros desde los ríos de América del Norte hasta el Mar de los Sargazos para reproducirse.
Cambio de sexointeresting
Aunque no es tan común como en otras especies de anguilas, se ha observado que algunas Anguillas rostrata pueden cambiar de sexo, aunque la mayoría son gonocóricas (sexos separados).
Transparencia larvalamazing
Las larvas de anguila, conocidas como leptocéfalos, son transparentes y tienen forma de hoja, lo que les ayuda a camuflarse en el océano abierto durante su larga deriva hacia la costa.
Longevidadrecord
Las anguilas americanas pueden vivir más de 20 años en agua dulce antes de emprender su migración reproductiva final, aunque la mayoría vive entre 5 y 15 años.
Respiración cutáneabehavior
Las anguilas pueden absorber oxígeno a través de su piel, lo que les permite sobrevivir fuera del agua durante períodos prolongados si su piel se mantiene húmeda, facilitando pequeños desplazamientos terrestres.
Información de seguridad
Manipular con cuidado- Nivel de seguridad: caution
- Venenoso: No
- Comestibilidad: edible
- Notas de manipulación: Las anguilas son extremadamente resbaladizas y difíciles de sujetar debido a su mucosidad. Pueden morder si se sienten amenazadas, aunque sus dientes no son grandes. Se recomienda usar guantes gruesos al manipularlas. La sangre de anguila es tóxica si se ingiere cruda o entra en contacto con heridas abiertas, pero la toxicidad se destruye con el calor de la cocción.
Especies similares
Anguila europea
Anguilla anguilla
La Anguilla rostrata tiene un número de vértebras menor (103-110) que la Anguilla anguilla (110-119). La Anguila americana también tiene un número menor de radios en la aleta dorsal y anal. La distancia entre el ano y el origen de la aleta dorsal es menor en A. rostrata.
Lampreas
Petromyzon marinus (Lamprea de mar)
Las lampreas son peces sin mandíbulas (agnatos) con una boca en forma de ventosa y sin aletas pares. Las anguilas tienen mandíbulas y aletas pectorales.
Morenas
Familia Muraenidae
Las morenas son peces marinos con aletas pectorales ausentes o muy reducidas, y a menudo tienen una coloración más variada y patrones distintivos. Las anguilas americanas tienen aletas pectorales bien definidas y una coloración más uniforme.
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Anguilliformes
- Familia
- Anguillidae
- Género
- Anguilla
- Especie
- Anguilla rostrata
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