Σαφρίδι

Περιγραφή

Το σαφρίδι (Trachurus trachurus), γνωστό και ως κοινό σαφρίδι, είναι ένα πελαγικό ψάρι που ανήκει στην οικογένεια Carangidae. Είναι ένα από τα πιο κοινά είδη σαφριδιών στην Ευρώπη και τη Μεσόγειο. Χαρακτηρίζεται από το επίμηκες, ελαφρώς πεπιεσμένο σώμα του και την παρουσία έντονα οστεοποιημένων λεπιών (σκουτέλων) κατά μήκος της πλευρικής γραμμής. Αποτελεί σημαντικό εμπορικό είδος αλιείας και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στα θαλάσσια οικοσυστήματα ως θήραμα και θηρευτής.

Φυσικά χαρακτηριστικά

Σχήμα σώματος

elongated

Χρωματισμός

Η ράχη είναι γκριζοπράσινη έως γαλαζωπή, οι πλευρές ασημί και η κοιλιά λευκωπή. Συχνά υπάρχει μια σκούρα κηλίδα στο άνω μέρος του βραγχιακού επικαλύμματος.

Τύπος λεπιών

ctenoid

Θέση στόματος

terminal

Διακριτικά γνωρίσματα

Δύο ραχιαία πτερύγια, το πρώτο με σκληρές ακτίνες και το δεύτερο με μαλακές., Έντονα οστεοποιημένα λέπια (σκουτέλα) κατά μήκος ολόκληρης της πλευρικής γραμμής, τα οποία είναι μεγαλύτερα προς την ουρά., Μια χαρακτηριστική μαύρη κηλίδα στο άνω μέρος του βραγχιακού επικαλύμματος., Μεγάλα μάτια.

Ραχιαίο πτερύγιο

Δύο ραχιαία πτερύγια. Το πρώτο με 8-9 σκληρές ακτίνες, το δεύτερο με 1 σκληρή και 28-33 μαλακές ακτίνες.

Ουραίο πτερύγιο

Διχαλωτό, ισχυρό, με δύο μικρά πτερύγια (finlets) πριν από αυτό.

Θωρακικό πτερύγιο

Μακριά και μυτερά, φτάνουν περίπου μέχρι την αρχή του δεύτερου ραχιαίου πτερυγίου.

Χαρακτηριστικά πτερύγια

Το πρωκτικό πτερύγιο έχει 2 ανεξάρτητες σκληρές ακτίνες ακολουθούμενες από 1 σκληρή και 24-29 μαλακές ακτίνες. Τα κοιλιακά πτερύγια είναι μικρά και βρίσκονται κάτω από τα θωρακικά.

Συμβουλές αναγνώρισης

Ενδιαίτημα

Τύπος νερού

saltwater

Βάθος

Συνήθως από την επιφάνεια έως τα 200 μέτρα, αλλά μπορεί να βρεθεί και σε βάθη έως 1000 μέτρα.

Περιβάλλον

Πελαγικό, νερικό είδος που σχηματίζει μεγάλα κοπάδια. Προτιμά ανοιχτά νερά, αλλά πλησιάζει τις ακτές και τους κόλπους για αναπαραγωγή και αναζήτηση τροφής. Συχνά βρίσκεται πάνω από αμμώδεις ή λασπώδεις βυθούς.

Γεωγραφική εξάπλωση

Ανατολικός Ατλαντικός Ωκεανός (από τη Νορβηγία μέχρι τη Σενεγάλη, συμπεριλαμβανομένων των Καναρίων Νήσων και του Πράσινου Ακρωτηρίου), Μεσόγειος Θάλασσα και Μαύρη Θάλασσα.

Πληροφορίες ενυδρείου

• Επίπεδο φροντίδας: expert
• Ιδιοσυγκρασία: semi-aggressive
• Διατροφή: carnivore
• Ελάχιστο μέγεθος ενυδρείου: 2000 λίτρα (για ενήλικα κοπάδια)
• Θερμοκρασία: 15-22°C
• Επίπεδο pH: 8.1-8.4
• Σκληρότητα: 8-12 dKH
• Συμβατότητα: Δεν είναι κατάλληλο για οικιακά ενυδρεία λόγω του μεγέθους, των αναγκών του σε χώρο και της συμπεριφοράς του ως κοπαδιαστό πελαγικό είδος. Σε πολύ μεγάλα δημόσια ενυδρεία μπορεί να συμβιώσει με άλλα μεγάλα πελαγικά είδη.
• Ειδικές απαιτήσεις: Απαιτεί τεράστιο χώρο κολύμβησης, ισχυρή κυκλοφορία νερού, άφθονο οξυγόνο και συνεχή παροχή ζωντανής ή φρέσκιας τροφής. Πολύ δύσκολο να διατηρηθεί σε αιχμαλωσία.

Πληροφορίες άγριου πληθυσμού

• Κατάσταση διατήρησης: least concern
• Εποχικότητα: Αλιεύεται καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, με αυξημένη παρουσία τους θερμότερους μήνες (άνοιξη-καλοκαίρι) λόγω της αναπαραγωγικής περιόδου και της συγκέντρωσης σε κοπάδια.
• Τιμή αγοράς: Μέτρια έως χαμηλή, ανάλογα με την περιοχή και την εποχή.
• Εμπορική σημασία: high
• Γεύση: Μέτριας έντασης, ελαφρώς λιπαρή, με χαρακτηριστική θαλασσινή γεύση.
• Υφή: Σφιχτή, λευκή σάρκα, με αρκετά κόκαλα.
• Τρόποι μαγειρέματος: Τηγανητό, Ψητό (σχάρα ή φούρνο), Πλακί, Μαρινάτο, Σούπα
• Διατροφική αξία: Πλούσιο σε πρωτεΐνες, Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες D και B12, και μέταλλα όπως σελήνιο και ιώδιο.

Βασικά Στοιχεία

Παρόμοια Είδη

Επιστημονική Ταξινόμηση

Βασίλειο

Animalia

Φύλο

Chordata

Ομοταξία

Actinopterygii

Τάξη

Carangiformes

Οικογένεια

Carangidae

Γένος

Trachurus

Είδος

Trachurus trachurus

Εξερευνήστε το Σαφρίδι