Ιαπωνικό σαφρίδι

Περιγραφή

Το Trachurus japonicus, κοινώς γνωστό ως Ιαπωνικό σαφρίδι, είναι ένα πελαγικό ψάρι που ανήκει στην οικογένεια Carangidae. Χαρακτηρίζεται από το επίμηκες, ελαφρώς συμπιεσμένο σώμα του και την ασημένια του όψη. Αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα εμπορικά είδη ψαριών στην Ανατολική Ασία, ιδιαίτερα στην Ιαπωνία, λόγω της γευστικής του σάρκας και της ευρείας διαθεσιμότητάς του. Είναι ένα είδος που σχηματίζει μεγάλα κοπάδια, ιδιαίτερα κατά τις περιόδους αναπαραγωγής και σίτισης. Η οικολογική του σημασία είναι μεγάλη, καθώς αποτελεί βασικό κρίκο στην τροφική αλυσίδα, τόσο ως θηρευτής μικρότερων οργανισμών όσο και ως θήραμα για μεγαλύτερα αρπακτικά.

Φυσικά χαρακτηριστικά

Σχήμα σώματος

elongated

Χρωματισμός

Η ράχη είναι γκριζοπράσινη έως μπλε-πράσινη, οι πλευρές ασημένιες και η κοιλιά λευκή. Συχνά υπάρχει μια μικρή μαύρη κηλίδα στο άνω μέρος του βραγχιακού καλύμματος.

Τύπος λεπιών

ctenoid

Θέση στόματος

terminal

Διακριτικά γνωρίσματα

Δύο ραχιαία πτερύγια, το πρώτο με σκληρές ακτίνες και το δεύτερο με μία σκληρή και πολλές μαλακές ακτίνες., Μία σειρά από ισχυρές, οξείες φολίδες (scutes) κατά μήκος της πλευρικής γραμμής, ιδιαίτερα εμφανείς στο οπίσθιο τμήμα., Μεγάλα μάτια σε σχέση με το μέγεθος του κεφαλιού., Μικρό, τελικό στόμα.

Ραχιαίο πτερύγιο

Δύο ραχιαία πτερύγια. Το πρώτο έχει 8-9 σκληρές ακτίνες. Το δεύτερο έχει 1 σκληρή ακτίνα και 27-31 μαλακές ακτίνες.

Ουραίο πτερύγιο

Βαθιά διχαλωτό ουραίο πτερύγιο.

Θωρακικό πτερύγιο

Μακριά και μυτερά θωρακικά πτερύγια.

Χαρακτηριστικά πτερύγια

Το πρωκτικό πτερύγιο έχει 2 ανεξάρτητες σκληρές ακτίνες ακολουθούμενες από 1 σκληρή και 24-27 μαλακές ακτίνες. Τα κοιλιακά πτερύγια είναι μικρά.

Συμβουλές αναγνώρισης

Ενδιαίτημα

Τύπος νερού

saltwater

Βάθος

Συνήθως από 10 έως 275 μέτρα, αλλά μπορεί να βρεθεί και σε μεγαλύτερα βάθη.

Περιβάλλον

Πελαγικό, παράκτιο και ωκεάνιο. Προτιμά τα εύκρατα και υποτροπικά νερά. Συχνάζει σε υφάλους, βραχώδεις περιοχές και ανοιχτά νερά, σχηματίζοντας μεγάλα κοπάδια.

Γεωγραφική εξάπλωση

Δυτικός Ειρηνικός Ωκεανός: από τη νότια Ιαπωνία (συμπεριλαμβανομένης της Θάλασσας της Ιαπωνίας), την Κορέα, την Κίνα, την Ταϊβάν και το Βιετνάμ. Επίσης, έχει αναφερθεί στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.

Πληροφορίες ενυδρείου

• Επίπεδο φροντίδας: expert
• Ιδιοσυγκρασία: semi-aggressive
• Διατροφή: carnivore
• Ελάχιστο μέγεθος ενυδρείου: 1000 λίτρα
• Θερμοκρασία: 15-22°C
• Επίπεδο pH: 8.1-8.4
• Σκληρότητα: 8-12 dKH
• Συμβατότητα: Δεν συνιστάται για οικιακά ενυδρεία λόγω του μεγέθους, των αναγκών του σε χώρο και της συμπεριφοράς του σε κοπάδια. Εάν παρόλα αυτά επιχειρηθεί, απαιτείται πολύ μεγάλο ενυδρείο και συμβατά είδη που μπορούν να αντέξουν την παρουσία του.
• Ειδικές απαιτήσεις: Απαιτείται πολύ μεγάλο ενυδρείο με άφθονο χώρο για κολύμπι, ισχυρή διήθηση και σταθερές παραμέτρους νερού. Είναι είδος που σχηματίζει κοπάδια, οπότε η διατήρηση πολλών ατόμων είναι απαραίτητη για την ευημερία τους, κάτι που αυξάνει περαιτέρω τις απαιτήσεις σε χώρο.

Πληροφορίες άγριου πληθυσμού

• Κατάσταση διατήρησης: least concern
• Εποχικότητα: Διαθέσιμο όλο το χρόνο, με κορύφωση της αλιείας τους θερμότερους μήνες (άνοιξη-καλοκαίρι) όταν τα κοπάδια είναι πιο πυκνά και κοντά στις ακτές.
• Τιμή αγοράς: Μεσαία έως υψηλή, ανάλογα με την εποχή και την περιοχή
• Εμπορική σημασία: high
• Γεύση: Ήπια, γλυκιά, με χαρακτηριστική θαλασσινή γεύση
• Υφή: Σφιχτή, λιπαρή, με λεπτές νιφάδες
• Τρόποι μαγειρέματος: Ψητό, Τηγανητό, Σούσι/Σασίμι, Μαρινάτο, Βραστό
• Διατροφική αξία: Πλούσιο σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνες D και B12, και μέταλλα όπως σελήνιο και φώσφορο.

Βασικά Στοιχεία

Παρόμοια Είδη

Επιστημονική Ταξινόμηση

Βασίλειο

Animalia

Φύλο

Chordata

Ομοταξία

Actinopterygii

Τάξη

Carangiformes

Οικογένεια

Carangidae

Γένος

Trachurus

Είδος

Trachurus japonicus

Εξερευνήστε το Ιαπωνικό σαφρίδι