Έχετε μια φωτογραφία; Αναγνωρίστε ψάρια ακαριαία με την εφαρμογή Fishby.
Άνοιγμα εφαρμογήςΠεριγραφή
Η Σαρδέλα (Sardina pilchardus) είναι ένα μικρό, πελαγικό, αφρόψαρο που ανήκει στην οικογένεια Clupeidae. Αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα εμπορικά είδη ψαριών στην Ευρώπη, ιδιαίτερα στη Μεσόγειο και τον Ατλαντικό. Ζει σε μεγάλα κοπάδια και είναι γνωστή για την υψηλή διατροφική της αξία.
Φυσικά χαρακτηριστικά
- Σχήμα σώματος
- elongated
- Χρωματισμός
- Η ράχη είναι γαλαζοπράσινη ή σκούρο μπλε, οι πλευρές ασημί και η κοιλιά λευκή. Συχνά φέρει 1-3 σειρές από μικρές, σκούρες κηλίδες κατά μήκος των πλευρών, οι οποίες είναι πιο εμφανείς στα νεαρά άτομα.
- Τύπος λεπιών
- cycloid
- Θέση στόματος
- terminal
- Διακριτικά γνωρίσματα
- Επίμηκες, ελαφρώς πεπιεσμένο σώμα., Μεγάλα, εύκολα αποσπώμενα λέπια., Μία ραχιαία πτέρυγα., Κοιλιακές πτέρυγες τοποθετημένες κάτω από την αρχή της ραχιαίας πτέρυγας., Οδοντωτή κοιλιακή ακμή (καρίνα) από 29-33 κοιλιακές φολίδες (scutes)., Το κάτω σαγόνι είναι ελαφρώς μακρύτερο από το άνω.
- Ραχιαίο πτερύγιο
- Μία, μικρή, τοποθετημένη περίπου στο μέσο του σώματος, με 13-21 μαλακές ακτίνες.
- Ουραίο πτερύγιο
- Διχαλωτή (ομοκέρκη).
- Θωρακικό πτερύγιο
- Μικρές, τοποθετημένες χαμηλά.
- Χαρακτηριστικά πτερύγια
- Οι κοιλιακές πτέρυγες είναι μικρές και βρίσκονται κάτω από την αρχή της ραχιαίας πτέρυγας. Η πρωκτική πτέρυγα είναι μικρή και βρίσκεται πίσω από τη ραχιαία.
Συμβουλές αναγνώρισης
Μέγεθος
Συνήθως 10-20 cm, μέγιστο μήκος περίπου 27 cm.
Κηλίδες
Παρουσία 1-3 σειρών από μικρές, σκούρες κηλίδες κατά μήκος των πλευρών, ιδιαίτερα εμφανείς στα νεαρά άτομα.
Κοιλιακή καρίνα
Οδοντωτή κοιλιακή ακμή (καρίνα) από 29-33 κοιλιακές φολίδες (scutes), η οποία είναι αισθητή στην αφή.
Θέση κοιλιακών πτερυγίων
Τα κοιλιακά πτερύγια βρίσκονται κάτω από την αρχή της ραχιαίας πτέρυγας.
Ενδιαίτημα
- Τύπος νερού
- saltwater
- Βάθος
- Συνήθως σε βάθη 10-100 μέτρων, αλλά μπορεί να βρεθεί και σε μεγαλύτερα βάθη (έως 200 μέτρα) ή κοντά στην επιφάνεια.
- Περιβάλλον
- Πελαγικό, παράκτιο και ωκεάνιο είδος. Ζει σε μεγάλα κοπάδια στην ανοιχτή θάλασσα, αλλά πλησιάζει τις ακτές για αναπαραγωγή και αναζήτηση τροφής.
- Γεωγραφική εξάπλωση
- Ανατολικός Ατλαντικός Ωκεανός (από τη Νορβηγία μέχρι τη Σενεγάλη), Μεσόγειος Θάλασσα (ιδιαίτερα άφθονη στο Αιγαίο και το Ιόνιο), Μαύρη Θάλασσα.
Πληροφορίες ενυδρείου
- Επίπεδο φροντίδας: expert
- Ιδιοσυγκρασία: peaceful
- Διατροφή: filter_feeder
- Ελάχιστο μέγεθος ενυδρείου: Δεν ενδείκνυται για ενυδρείο λόγω των απαιτήσεων χώρου και διατροφής.
- Θερμοκρασία: 10-20°C
- Επίπεδο pH: 7.8-8.4
- Σκληρότητα: Θαλασσινό νερό
- Συμβατότητα: Δεν ενδείκνυται για ενυδρείο.
- Ειδικές απαιτήσεις: Απαιτεί πολύ μεγάλο ενυδρείο, συνεχή ροή νερού, εξειδικευμένη διατροφή με πλαγκτόν και συνθήκες που προσομοιάζουν το ανοιχτό πέλαγος. Εξαιρετικά δύσκολη η διατήρησή της σε αιχμαλωσία.
Πληροφορίες άγριου πληθυσμού
- Κατάσταση διατήρησης: least concern
- Εποχικότητα: Αλιεύεται όλο το χρόνο, με τις μεγαλύτερες ποσότητες να αλιεύονται τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν είναι πιο λιπαρή και νόστιμη.
- Τιμή αγοράς: Μεταβάλλεται ανάλογα με την εποχή και την περιοχή, συνήθως προσιτή.
- Εμπορική σημασία: high
- Γεύση: Πλούσια, λιπαρή, με χαρακτηριστική θαλασσινή γεύση.
- Υφή: Μαλακή, τρυφερή σάρκα.
- Τρόποι μαγειρέματος: Ψητή στα κάρβουνα, Τηγανητή, Παστή, Μαρινάτη, Στο φούρνο
- Διατροφική αξία: Πλούσια σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνη D, βιταμίνη Β12 και ασβέστιο.
Βασικά Στοιχεία
Κοινωνική Συμπεριφοράbehavior
Οι σαρδέλες σχηματίζουν τεράστια κοπάδια, τα οποία μπορούν να εκτείνονται σε πολλά χιλιόμετρα. Αυτή η συμπεριφορά τις προστατεύει από θηρευτές και διευκολύνει την αναπαραγωγή.
Διατροφική Αξίαinteresting
Θεωρούνται 'υπερτροφή' λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Φιλτράρισμαbehavior
Ως φιλτροφάγα, οι σαρδέλες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο θαλάσσιο οικοσύστημα, μετατρέποντας το φυτοπλαγκτόν και ζωοπλαγκτόν σε βιομάζα που τροφοδοτεί μεγαλύτερα ψάρια και θαλάσσια θηλαστικά.
Μετανάστευσηbehavior
Πραγματοποιούν εποχιακές μεταναστεύσεις, μετακινούμενες σε ψυχρότερα νερά το καλοκαίρι και σε θερμότερα το χειμώνα, ακολουθώντας τη διαθεσιμότητα τροφής και τις συνθήκες αναπαραγωγής.
Ετυμολογίαinteresting
Το όνομα 'σαρδέλα' προέρχεται από το νησί της Σαρδηνίας, όπου κάποτε ήταν ιδιαίτερα άφθονες.
Πληροφορίες Ασφαλείας
Ασφαλές- Επίπεδο ασφαλείας: safe
- Δηλητηριώδες: Όχι
- Βρωσιμότητα: edible
- Σημειώσεις χειρισμού: Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες προφυλάξεις κατά το χειρισμό. Τα λέπια της αποσπώνται εύκολα.
Παρόμοια Είδη
Γαύρος
Engraulis encrasicolus
Ο γαύρος έχει πιο επίμηκες και κυλινδρικό σώμα, μεγαλύτερο στόμα που εκτείνεται πίσω από το μάτι και το άνω σαγόνι είναι μακρύτερο από το κάτω. Δεν έχει τις χαρακτηριστικές κηλίδες της σαρδέλας.
Φρίσσα
Sardinella aurita
Η φρίσσα έχει πιο στρογγυλεμένο σώμα, μεγαλύτερα μάτια και συνήθως δεν έχει τις σκούρες κηλίδες στις πλευρές. Η κοιλιακή της καρίνα είναι λιγότερο έντονη και έχει λιγότερες κοιλιακές φολίδες (26-28).
Ρέγγα
Clupea harengus
Η ρέγγα είναι γενικά μεγαλύτερη, έχει πιο ασημί χρώμα χωρίς κηλίδες και τα λέπια της είναι πιο σταθερά. Η γεωγραφική της κατανομή επικαλύπτεται μόνο στα βόρεια όρια της σαρδέλας.
Επιστημονική Ταξινόμηση
- Βασίλειο
- Animalia
- Φύλο
- Chordata
- Ομοταξία
- Actinopterygii
- Τάξη
- Clupeiformes
- Οικογένεια
- Clupeidae
- Γένος
- Sardina
- Είδος
- Sardina pilchardus
Εξερευνήστε το Σαρδέλα
Αναγνωρίστε ψάρια οπουδήποτε
Δωρεάν σε iOS, Android και Web. Αναγνώριση από φωτογραφία, πλήρη στοιχεία ειδών και πολλά άλλα.