Συναγρίδα

Περιγραφή

Η Συναγρίδα (Dentex dentex) είναι ένα αρπακτικό ψάρι που ανήκει στην οικογένεια των Σπαρίδων (Sparidae). Είναι ένα από τα πιο επιθυμητά αλιεύματα στη Μεσόγειο, γνωστό για τη δύναμή του και την ποιότητα του κρέατός του. Χαρακτηρίζεται από το ισχυρό της σώμα και τα μεγάλα, κοφτερά δόντια της, τα οποία χρησιμοποιεί για να συλλαμβάνει τη λεία της. Είναι ένα ψάρι που ζει σε βραχώδεις βυθούς και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην αλιεία.

Φυσικά χαρακτηριστικά

Σχήμα σώματος

compressed

Χρωματισμός

Το χρώμα της Συναγρίδας ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το περιβάλλον. Τα νεαρά άτομα έχουν ασημί-γκρι χρώμα με μπλε κηλίδες και σκούρες κάθετες ρίγες που σβήνουν με την ηλικία. Τα ενήλικα άτομα είναι γενικά ασημί-γκρι, με ροζ ή κοκκινωπές αποχρώσεις στην κοιλιά και τα πτερύγια. Το κεφάλι είναι πιο σκούρο, συχνά με μπλε ή μοβ ιριδισμούς. Τα πτερύγια μπορεί να έχουν κοκκινωπές άκρες.

Τύπος λεπιών

ctenoid

Θέση στόματος

terminal

Διακριτικά γνωρίσματα

Μεγάλο κεφάλι με ισχυρά σαγόνια, Τέσσερα μεγάλα, κωνικά δόντια στην μπροστινή σειρά κάθε γνάθου, που είναι εμφανή ακόμα και όταν το στόμα είναι κλειστό, Συμπιεσμένο σώμα, Μεγάλα μάτια, Σκούρες κηλίδες και ρίγες στα νεαρά άτομα

Ραχιαίο πτερύγιο

Μία ενιαία ραχιαία πτέρυγα με 11 σκληρές ακτίνες και 11-12 μαλακές ακτίνες. Το μπροστινό μέρος της ραχιαίας πτέρυγας είναι υψηλότερο.

Ουραίο πτερύγιο

Διχαλωτή ουραία πτέρυγα, ισχυρή και μυώδης, ιδανική για γρήγορες εκκινήσεις.

Θωρακικό πτερύγιο

Μακριές και μυτερές θωρακικές πτέρυγες.

Χαρακτηριστικά πτερύγια

Οι κοιλιακές πτέρυγες είναι μικρές και βρίσκονται κάτω από τις θωρακικές. Η πρωκτική πτέρυγα έχει 3 σκληρές ακτίνες και 7-9 μαλακές ακτίνες.

Συμβουλές αναγνώρισης

Ενδιαίτημα

Τύπος νερού

saltwater

Βάθος

Συνήθως σε βάθη 15-50 μέτρων, αλλά μπορεί να βρεθεί και σε βάθη έως 200 μέτρα. Τα νεαρά άτομα ζουν σε πιο ρηχά νερά.

Περιβάλλον

Βραχώδεις βυθοί, κοραλλιογενείς υφάλους, ναυάγια και περιοχές με ποσειδωνίες. Προτιμά καθαρά νερά με ρεύματα.

Γεωγραφική εξάπλωση

Ευρέως διαδεδομένη στη Μεσόγειο Θάλασσα, τον Ανατολικό Ατλαντικό Ωκεανό (από τις Βρετανικές Νήσους μέχρι τη Σενεγάλη) και τις Κανάριες Νήσους.

Πληροφορίες ενυδρείου

• Επίπεδο φροντίδας: expert
• Ιδιοσυγκρασία: aggressive
• Διατροφή: carnivore
• Ελάχιστο μέγεθος ενυδρείου: Δεν συνιστάται για ενυδρείο λόγω μεγέθους και επιθετικότητας.
• Θερμοκρασία: 15-22°C
• Επίπεδο pH: 8.1-8.4
• Σκληρότητα: 10-12 dKH
• Συμβατότητα: Δεν είναι συμβατή με άλλα ψάρια σε ενυδρείο, εκτός αν είναι πολύ μεγάλο και με κατάλληλες κρυψώνες.
• Ειδικές απαιτήσεις: Απαιτεί πολύ μεγάλο ενυδρείο, ισχυρό φιλτράρισμα και ζωντανή τροφή. Δεν συνιστάται για οικιακά ενυδρεία.

Πληροφορίες άγριου πληθυσμού

• Κατάσταση διατήρησης: least concern
• Εποχικότητα: Αλιεύεται όλο το χρόνο, με κορύφωση τους θερμότερους μήνες.
• Τιμή αγοράς: Υψηλή, ανάλογα με το μέγεθος και την εποχή.
• Εμπορική σημασία: high
• Γεύση: Εξαιρετική, λευκό, σφιχτό και γευστικό κρέας.
• Υφή: Σφιχτή, με λίγα κόκαλα.
• Τρόποι μαγειρέματος: Ψητή στο φούρνο, Ψητή στα κάρβουνα, Σούπα, Αχνιστή
• Διατροφική αξία: Πλούσια σε πρωτεΐνες, Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες.

Βασικά Στοιχεία

Παρόμοια Είδη

Επιστημονική Ταξινόμηση

Βασίλειο

Animalia

Φύλο

Chordata

Ομοταξία

Actinopterygii

Τάξη

Spariformes

Οικογένεια

Sparidae

Γένος

Dentex

Είδος

Dentex dentex

Εξερευνήστε το Συναγρίδα